Опис на русула зелена и нејзината двојна

Русула е род на Русула, која вклучува повеќе од 60 сорти кои се разликуваат по боја и својства. Печурките не се потребни за составот на почвата и климатските услови. Русула е зелена, а нејзината двојна ја има во мешани шуми. Тие растат индивидуално или во мали семејства од 3-5 парчиња..

Опис на русула зелена и нејзината двојна

Опис на печурки

Овие организми формираат микориза со кореновиот систем на листопадни и зимзелени дрвја. Дистрибуирани низ целиот свет. Знаејќи го точниот опис на изгледот на зелената Русула, можете да избегнете труење со отровен двојник.

Гименофорот има тубуларна структура, обоена бела. Како што старее, се здобива со сивкава нијанса. Дијаметарот на капа е 5-10 см, што зависи од возраста и условите за живеење. Кај младите примероци, формата на шапката е полукружна, кај постарите примероци, таа е испружена со брановиден раб и ретки лузни..

Во млада печурка, капачето е покриено со слуз. Сушење, станува брилијантно. Бојата Русула е зеленикава или во бела боја. Во старата печурка, бојата на капачето станува зелено-маслинка.

Висина на нозете - 4-7 см, дијаметар - 2-3 см. Самата нога е цилиндрична по форма, не шуплива внатре, мазна, бела. Кај старите печурки и кај примероците кои растат за време на периодот на суша, на стеблото се појавуваат кафеави дамки. Месото од бела боја има пријатен благ вкус. Кога ќе се притисне, внатрешноста на габата се претвора во кафеава боја, зрачи со едвај забележлива пријатна арома.

Во природата, постои зелена лушпеста сорта. Се разликува од вообичаената структура на површината на капачето. Јасно покажува снегулки од светло зелена боја. Површината на капачето е воздушна.

Отрови двојки и лажна русула

Русула има отровни колеги: бледо грбе, лета агарично.

Зеленикавата Русула наликува на млад бледо зеленка. Млада печурка има слабо видлива нога. Ова е најчестата причина зошто отровниот двојник влегува во корпа за печурки. Јадливата печурка има карактеристични карактеристики вообичаени за родот Русула:

• недостаток на прстен во Волво;
• слаб мирис.

Полесно е да се одреди примерок за јадење за возрасни: ногата е јасно видлива во него, капачето станува депресивно во централниот дел, што не се појавува во бледо зелена боја. Ако ја ископате почвата под жаба, можете да видите дека расте од јајце (Волво). Врвот на двојната глава е конвексен, а 2 прстени се видливи на ногата: долниот и горниот. Карактеристична карактеристика на жарината е лут, непријатен мирис на пулпа..

Лушпестата сорта е збунета со агаричката мува. Главната разлика меѓу нив: во Русула, вагата цврсто расте до капа, во агарата со мува - тие лесно се откинуваат. Во природата, постојат отровни русула, што не е препорачливо да се јаде:

1. Каустично или луто - шапката е конвексна, светло црвена. Пулпата и ногата се бели, издишуваат овошен мирис и имаат лут, непријатен вкус..
2. Извлечена или пожолтена - капа е цреша со виолетова нијанса. Пулпата е густа, жолта, мириса на овошје. Јадењето е полн со гастроинтестинално вознемирување.
3. Црвена крв - капа е светло црвена. Пулпата на парче е жолта боја. Видот е условно јадење. Кога се користи суров, предизвикува варење.

Корисни својства

Печурката е погодна за диети

Претставниците на зелената русула содржат многу витамини и минерали потребни за да му обезбедат на човечкото тело енергија. 20% од телото на печурки е составено од протеини. Содржи калциум, фосфор, магнезиум и железо.

Калориската содржина на печурката е 12 kcal. Се однесува на диетална храна. Редовната употреба помага во спречување на згрутчување на крвта.

Контраиндикации

Зелената русула е контраиндицирана за деца под 8 години, бремени и доилки. При конзумирање на русули, не смее да се надмине дневната норма од 150 g. Производите мора да бидат подложени на темелно термичка обработка. Во недокриена или сурова форма, тие предизвикуваат гастроинтестинално вознемирување, придружено со повраќање, дијареја.

Луѓето кои страдаат од бубрежни заболувања, гастритис, треба да ја напуштат нивната употреба. Маринираниот производ, консумиран во големи количини, предизвикува егзацербација на заболувања на црниот дроб. Дури и јастивата печурка собрана во близина на градот, во близина на патишта и растенија, предизвикува сериозно труење, па затоа треба внимателно да изберете место за печурки.

Апликација

Поради своите лековити квалитети и голем број на витамини, производот е широко користен во готвењето и медицината. Тоа е дел од диетата при сушење на телото и интензивно тренирање. Високата содржина на протеини ви овозможува брзо да го вратите оштетено мускулното ткиво при зголемено физичко напорување, да го подобрите метаболизмот.

Употребата на овој производ во количина од 150 g / ден има позитивен ефект врз состојбата на нервниот систем и имунитетот. Компонентите на протеините активно ги обновуваат ткивата на wallsидовите на васкуларната мрежа, спречувајќи го нивното блокирање, придонесуваат за елиминација на токсините. Високото ниво на железо го зголемуваат хемоглобинот во крвта.

Не јадежлив аналог - русула крвно-црвена - се користи како суровина за тинктури. Екстрактот од него содржи корисни елементи во трагови и супстанции кои ви овозможуваат да создадете хомеопатски препарати.

При готвење

Русула се користи во пржена, кисела, солена форма. Пред готвењето, производот темелно се мие од нечистотија. Капата е излупена, prубопитувајќи го работ со нож. Лесно јадро.

Исчистеното, подготвено плодно тело бара моментална обработка се додека месото не е жолто. Важно е да се спречи затемнување на мицелиумот. Печурките се варат 20 минути, потоа се исцедуваат и се истураат со нов, се варат уште 20 минути со зачини, ловоров лист и кромид. После таквата подготовка, тие можат да бидат пржени, задушени или валани во тегли..

Суровини печурки содржат ензим русулин. Се употребува во производството на сирења од рен и урда..

Во медицината

Русула широко се користи во медицината. Традиционалните исцелители веќе долго време го користат во третманот на апсцеси, чиреви и пиодерма. Во традиционалната медицина, екстрактот од мицелиум се користи во производството на лекови за пациенти со карцином. Габата активно се користи во диеталната исхрана при третман на тромбоза и кардиоваскуларни патологии..

Сокот од печурки се користи во борбата против пченка. Тинктурата од водка од русула е ефикасна во лекувањето на настинки. Користете го надворешно за мелење. Непотребна печурка Русула каустична погодна за производство на хемостатски лекови.

Заклучок

Зелената русула е корисен јадење организам кој широко се користи не само во готвењето, туку и во медицината. Тие се во можност да ги заменат производите од месо, што ги прави привлечни за вегетаријанците. Високата содржина на витамин-минералниот комплекс има корисен ефект врз состојбата на кожата, ноктите плочи и забите. Најопасниот јадеж со двојно - бледо жариште.