Печурки обавка и нивните сорти

Печурките Обавка припаѓаат на семејството на летање, кое се карактеризира со порозен хименофор. Семејството вклучува болет и булетус.

Печурки Обавка и нивните сорти

Општа карактеристика

Според описот, печурките на промата имаат голема капа за печурки. Површината е мазна, чувствувана или кадифена, без сјај, мат. Боја кафеаво-црвена.

Хименофорот во семејството е тубуларен по структура, тубуларен, лесно се одвојува од капачето на печурките. Цевки за формирање на гименофор, долги 1,5 см, ситно порозни, поблиску до бело во боја, со сива или жолта нијанса, затемнето додека расте габата.

Печурка Обабок - класичен претставник на базидиомицети, производство на габични спори во базидија.

Ногата на печурката има форма на цилиндар; кај некои претставници долниот дел е задебелена. Површината на нозете е покриена со скали..

Габа габа е највредната меѓу другите сорти. Тие не се користат во сурова форма, прво треба да ги загреете.

Дистрибуција географија

Сите претставници на небесната фамилија формираат симбиотска асоцијација на мицелиум со корените на четинари и листопадни дрвја..

Според описот, тој е широко распространет во умерените зони, пронајдени во голем број суптропици и области со субполарна клима.

Повеќето габи растат во умерените ширини на Северната хемисфера..

Сорти

Болетус

Обабек има отровен двојник

Плодниот период на дрвјата од кората од бреза започнува од крајот на мај и трае до последните денови од октомври..

Јадење сорти:

• обична, или podobabok - капа со дијаметар од 5-15 см, боја од сива до кафеаво-кафеава, варира во зависност од временските услови, пулпата од печурки е густа, водена, расте во бреза и мешани шуми, периодот на плодни е крајот на мај - октомври;
• рог - капа со дијаметар од 6-20 см, боја е кафеаво-сива, пулпа од печурки е како памук, стекнува пурпурна нијанса на сечењето, расте во широколисни шумски ленти од јули до септември;
• црна - капа со дијаметар од 5-20 см, бојата е црно-кафеава, месото од печурки е густа, еластична, со сладок вкус, расте на мочуриштата во шумски предели со дрва од бреза, плодниот период е јули-септември;
• розова - капа со дијаметар од 8-18 см, боја е кафеаво-сива, пулпата од печурки е фиброзна, се менува во розова боја на сечењето, расте во влажни шуми од бреза и шумски ленти од бор-бреза; период на плодување е јули-октомври;
• бела - дијаметар на капа е 4-15 см, бојата е бела, пулпата од печурки е водена, почесто белата боја не се менува на сечењето, но понекогаш се претвора во сина боја, вкусот е свеж, мирисот е слаб, расте во бреза шуми и мешани шуми во близина на мочуриштата, плодниот период е втората половина на јули-октомври.

Храната за јадење boletus има лажна двојка наречена жолчка и се карактеризира со изразена горчина.

Болетус

Време на појавување на печурки:

• кон крајот на јуни, но жетвата не е обилна, таквите печурки се нарекуваат шилести;
• кон средината на јули, никулци растат масовно;
• од крајот на август до крајот на септември, листопадни дрвја се појавуваат во голем број.

Во влажната летна сезона се забележува единечно плодување помеѓу фазите на раст на булето.

Вообичаени сорти за јадење:

• црвена, или црвено-глава - капа со дијаметар од 5-20 см, бојата зависи од локацијата на растот: во тополите шума е сива, во апен - темноцрвена, во мешана - портокалово-црвена. Плодниот период е од јуни до октомври,
• бела - капа со дијаметар од 4-20 см, светло кафеава, тврдо месо од месо, станува сина на сечењето, расте во аспективи и мешани шуми, плоден период е јуни-септември,
• Борово - капа со дијаметар од 8-20 см, бојата е црвено-кафеава. Пулпата е густа, поцрнува на рез, расте на суви места кај мовите, плодниот период е јуни-септември.

Болета има лажна условно јадење двојно, наречено сенф, кое содржи карактеристична горчина.

Заклучок

Габата од габа во повеќето случаи е јадење, широко се користи во готвењето. Родот е поделен на два вида - boletus и капа boletus. Тие имаат лажни двојни со вкусливо јадење.