Зошто црвите не јадат лустери

Chanterelles не се црни - сите берачи на печурки го знаат ова. Тие се многу убаво да се соберат, нема потреба да се гледа секоја лисица, дали е тоа добро или црно. Во топлината, тие не се исушат, во дождливо време не апсорбираат многу влага. И многу е погодно да ги транспортирате, тие немаат брчки.

Дали лисиците се црни

Chanterelles растат од јуни до есен. Како по правило, има цели семејства. На едно место можете да соберете доста печурки, бидејќи тие не се црни.

На chanterelle има капа и нога, но тие не се одвоени, но формираат единствена целина. Ногата може да биде малку полесна од капачето. Кожата практично не е одвоена од пулпата. Внатрешниот дел на пулпата е густ, влакнест во ногата. Има кисел вкус и мирис на корени или овошје. Во шумата тие се видливи од далеку, поради светло-жолтата боја.

Chanterelles не се миризливи. Сепак, постојат изолирани докази дека понекогаш многу стари печурки сè уште заразуваат црви. Ова се должи на фактот дека отпорноста на паразит кај ваквите примероци е намалена, затоа во нив се населуваат и црви. Беа забележани изолирани случаи на црви лустери во врелото време. Црви ја погодиле главата и центарот на шеширот.

Искусните собирачи на печурки препорачуваат да ги следат овие правила при собирање:

1. Не земајте маѓепсани, слаби и обраснати примероци, затоа што можат да бидат досадни.
2. Не земајте ги оние што имаат плакета од мувла.
3. Не можете да соберете лустери по патиштата и далноводите.

Chanterelles може да се чуваат свежи долго време, тие нема да црват. Пред употреба, тие мора да бидат темелно измиени, особено долниот дел од капачето.

Зошто црвите не јадат луксузни печурки

Chanterelles не се важни поради нивниот хемиски состав. Во нивната пулпа е пронајдена органска супстанција наречена хиноманоза. Супстанцата се нарекува и хитинманоза, Д-маноза. Во пулпата има и бета глукан. Овие се одредени форми на полисахариди - природни соединенија кои се наоѓаат во лустери..

Кога црвите продираат во габата, квиноманоза ги обвиткува и ги блокира, делувајќи на нервните центри. Паразитите ја губат способноста да дишат и да се движат. Ова доведува до нивна смрт. Дури и штетниците не лежат јајца во пулпата на габата.

Д-манозата, навлегувајќи во човечкото тело, има деструктивен ефект врз самите јајца на црви и хелминти. Понатамошната ферментација на супстанцијата во големото црево доведува до синтеза на масни киселини. Тие ја раствораат лушпата на јајца од хелминти, како резултат на тоа, паразитите умираат.

Оваа супстанца нема негативен ефект врз човечкото тело..

Бета-глуканот го активира системот за одбрана на телото. Резултатот е формирање на зголемена содржина на бели крвни клетки. Тие ги уништуваат туѓите протеински структури.

Црвите немаат шанси да преживеат во пулпата, па дури и да се размножуваат. Затоа, црвите не јадат лустери. Можеме да кажеме дека сè се случува, напротив. Печурката уништува непоканети гости. Се сугерира дека лустерите што растат на различни територии може да содржат различни количини на хинононоза, па понекогаш тие се црни.

Оваа природна супстанција е уништена со термичка обработка, веќе на +50 степени. Исто така е уништено со сол. Алкохолот со текот на времето ја намалува содржината на хиноманоза. Затоа, за лековити цели, се препорачува да се користи прав врз основа на печурка. Природен лек за хелминти е подобар од аптеките, бидејќи делува не само на сексуално зрели црви, туку и на нивните јајца.

Chanterelles се класифицираат како лисја печурки. Хиноманоза е во нивниот состав. Во некои - повеќе, во други - помалку.

Покрај кинононоза, пронајдени се и други корисни материи:

• 8 аминокиселини кои се класифицирани како суштински;
• витамини, вклучувајќи витамин А, кој е поголем отколку кај морковите;
• јаглехидрати;
• природни антибиотици;
• масни киселини;
• траметонолинска киселина што делува на вируси на хепатитис;
• ергостерол ги обновува клетките на црниот дроб;
• минерали и други.

Поради содржината на хранливи материи, лустерите имаат вредни својства:

1. Антихелминтик. Благодарение на хиноманоза, хелминти и нивните јајца се уништени.
2. Антиинфламаторно.
3. Бактерицидно.
4. Антитумор.
5. Реставративен. Помага при обновување на видот.

Заклучок

Chanterelles не се будни - ова привлекува loversубители на тивок лов. Но, сепак треба да запомните дека можете да земете силни, млади примероци, а не големи и стари. Бидејќи во ретки случаи, тие сè уште се црни.