Кои печурки можат да се соберат во транс-бајкалската територија

Од рана пролет до доцна есен, печурките од Трансбајкалската територија изненадуваат со најразлични новодојденци и искусни „ловци“.

Печурки од територијата на Трансбајкал

Карактеристики за јадење

Постојат 4 степени на читливост на габите на Трансбајкалната територија:

• јадење;
• условно јадење;
• не јадеж;
• отровен.

Сето тоа зависи од тоа колку силно треба да бидат изложени шумските организми. Само јадење е погодно за јадење сурово: русула и шампињон.

Условите со јадење со храна што се условно се целосно безбедни, но не се толку вкусни и миризливи..

И покрај заканувачкото име, недостапен, не се во состојба да нанесат многу штета на човечкото тело, но тие бараат пред-третман, што понекогаш трае многу време - до 8 часа (натопување, миење и готвење).

Сите отровни не се погодни за храна. Нивните токсини е тешко да се отстранат дома. Бледо Грбе пренесува токсини кога ќе се допре. Преку кожата, отровот влегува во крвотокот и предизвикува труење. Јадлите печурки што растат до него стануваат отровни ако им се допрат капи.

По вкус, јадење и условно јадење имаат 4 категории. Првиот е најнеобичен и вкусен. Ова ги вклучува сите видови на белците, градите и сл..

Втора категорија вклучуваат печурка, болет, полски печурки и сите видови шампињони. Тие имаат помалку арома и вкус, се сметаат за помалку благородни..

Третата категорија има просечен мирис и вкус. Ова се обични печурки, замаец, морничави, итн..

Претставниците од 4-та категорија имаат специфичен вкус и горчлив вкус. Јадливите печурки се упатуваат на тоа. Тие се јадат по пред-третман, се додаваат миризливи зачини и билки за да се подобри вкусот. Почесто, таквите растенија се користат во кисели краставички или маринади.

Јадести видови на печурки Transbaikalia

Транбајкакалија е регион богат со шумски богатства. Постојат многу растенија со невообичаени имиња и форми, јадење и јадења печурки..

Harетуваат од пролет до студено време. Постојат многу варијанти на печурки во регионот, вклучуваат:

• бело
• boletus;
• смрека печурки;
• мрсна;
• градите се бели, сиви, црни;
• Обабек (boletus и boletus);
• лустери;
• бранови
• печурки;
• мед печурка.

Обабек

Шумите на Трансбајкалија се богати со хаои

Во мешаните шуми на Трансбајкал најголеми приноси на стебленца, т.е. болетус и капа булетус на големи и дебели нозе.

Болетот има кафеаво или светло портокалова капа. Подолу се прикажани цевките, со притисок врз кој е лесно да се забележат зеленикави дамки.

Капакот на капачето има полесна, беж-кафеава капа. Тие главно растат под брегови, во градини, од јуни до септември. Од овој вид се прават ароматични супи..

Порчини печурки

Кралот на трансбајкалните шуми се смета за бела печурка. Има густа месна нога, дебела од дното и малку потенка на капа. Шапката е конвексна и голема, до 30 см Неговата боја е од лесен крем до кафеава. Ногата е секогаш бела. Дури и по сушењето, месото останува снежно-бело. За ова, печурката го добила своето име. Белата габа раси добро под папрати, во високи густини од трева.

Расте низ целиот регион од јуни до септември..

Интересен факт: летајте агарична loveубов да живеете рамо до рамо со благородно семејство.

Пеперутки

Пеперутките популарно се нарекуваат snotty печурки поради нивната лизгава капа, покриена со тенок слој на леплива слуз. Овие вкусни печурки сакаат зимзелени шуми и формираат микоза со елки и борови..

Во мешаните шуми на Трансбајкалија тие се поретки, но среќниците можат да ги најдат таму од јули до септември. Тие имаат карактеристична долна површина: жолтеникаво-зеленикава, порозна и тубуларна. Тие се особено вкусни солени или пржени со кромид и павлака..

Chanterelles

Друг вкусен вид на печурки на шумите Трансбајкал е лустери. Локалните домаќинки ги нарекуваат црвени петелки поради обликот на капа, слично на школка. Лесни се за подготовка, лесни за миење и чистење. Не им треба претходна обработка. Тие ја задржуваат својата убавост по замрзнување..

Аромата е силна. Бојата на телото е портокалова или праска, светла, со иста боја на сок на сечењето. Таквите печурки се добри за собирање на падините и во клисурите, во близина на старото мртво дрво. Тие не се засегнати од црви..

Опасните двојки на лустери се портокалови говорници. Нивната разлика е во тенка нога, светла неприродна боја и непријатен мирис.

Грузи

Во Транбајкакалија се наоѓаат неколку видови на гради: бела, црна и сива, необична за другите региони. Нивните капи изгледаат како конус или инка. Рабовите се малку свиткани нанадвор, со мала брановидна рамка, слична на чипка. Во зависност од неговата достапност, градите се нарекуваат сурови или суви. Сувите рамки не.

Места на вообичаен раст се четинари или мешани шуми. Името "гради" им беше дадено за одгледување во купови, јата. Овие печурки вешто се кријат во високите густини на папрат..

Обично, градите се солени. Во исто време, тие бараат продолжено прелиминарно натопување (од 2 до 8 часа).

Разбуди се

Во регионот Трансбајкал, од јуни до октомври, растат многу варијанти на бранови. Најпопуларен е розовиот изглед. Капакот со печурки достигнува дијаметар од 12 см, има испакнатина во центарот. Ногата е цврста, цврста и бледо розова боја..

За раст, гумите од дрвја избираат бреза, тие се чувствуваат добро на почвите во листопадни и мешани шуми.

Волнушки имаат необичен, необичен, остар вкус. Тие се добро исушени, солени или кисела кисела боја. За да се отстрани горчината, тие се претходно натопени. Млечниот сок излегува, а вкусот станува мек и пријатен..

Gумбир

Црвените глави во Трансбајкалија се од два вида: обични и смреки. Смрека се одликува со големи капи со инка во центарот и густо, жолтеникаво месо со опиплива овошна арома.

Транс-Бајкалската територија е позната по добрите жетви на печурки, кои растат во бор и смрека шуми од 2-та деценија од летото до септември..

Заклучок

Секој во Транс-Бајкалската територија ќе може да собере добра култура на своите омилени печурки и да направи подготовки за зимата. За да се спречи труење, по враќањето, неопходно е да се решат сите печурки, да се исфрлат мувлата или црвите во кои протеинот веќе започна да се распаѓа.