Опис на лажниот boletus

Во шумата не се наоѓаат само јадливи печурки. Честопати имаат отровни или несоодветни близнаци. Еден од овие видови е лажен булет (сенф).

Опис на лажниот Boletus

Опис

Болетус, тој е риба со црвена глава или само аспиен, е здрава храна за јадење. Тој е препознаен со светло жолта или портокалова капа, која личи на есенски лист. Сепак, дури и таквата уникатна печурка има двојник. Важно е да не ги мешате.

Лажниот булет има карактеристични одлики:

1. Расте главно во зимзелени шуми, каде има смрека, бор. Помалку веројатно да се формира симбиоза со корените од бреза, даб. Јадливата печурка никогаш не се појавува веднаш до четинарите..
2. Ако вистински нож има заглавена шема (вага) на ногата, тогаш нејзиниот двоен има густа сиво-кафеава мрежа.
3. Лажниот булет има тубуларен слој, како и тела за плод со јадење. Но, тие ја имаат бела (кај младата печурка), розова или темно розова (во стара) боја. Јадениот изглед на boletus има жолтеникава тубуларна супстанција.
4. Лажниот булет е ретко миризлив..
5. На парчиња (паузи) месото станува розово. Вистинската црвенокоса се претвора во сина боја, а потоа се оцрнува.
6. Ногата на сенф е потемна (кафеава, зеленикава) од онаа на овошни плодни плодови.
7. Обликот на капа на лажен аспен е во форма на перница, повеќе конвексни во центарот.
8. За конечно да се осигураме дека булето е неточно, парчето е малку лижено. Силната горчина или неговото отсуство ќе укаже на вистинската природа на плодното тело.

Лажниот boletus расте во текот на летото и есента, до октомври. Тие често се наоѓаат на расчистувачи, расипани трупци и ризоми од дрвја. Тие можат да растат и во групи и индивидуално. Тие личат на boletus (во форма), boletus и boletus (во боја на капа).

Апликација за готвење

Лажниот булет е нехранлив. Имаат гастрономски квалитети што ги прави непогодни за храна. Двојките наликуваат на пелин, толку горчливо нивното месо.

За да избегнете недоразбирања при подготовката на кулинарски јадења, секогаш внимателно испитувајте ги плодните тела. Ако барем еден лажен boletus влезе во тавата, целата нејзина содржина ќе биде расипана.

Пулпата од печурки е месести и пријатна по изглед, но горчината не може да се уништи со никаква кулинарна обработка, иако некои одбирачи на печурки готват супа од сенф и тврдат дека сушењето ќе ги неутрализира сите дефекти на плодните тела.

Сушена двојна супа

Печурките од сенф се многу горчливи

За почеток, сенфот се суши. За да го направите ова, тие се сечат на мали парчиња.

Сувите парчиња сенф по изглед и мирис практично не се разликуваат од благородни двојки. За да го тестирате вкусот, изрендајте ја сувата пулпа. Треба да биде присутно само мало навестување на малку црн пипер.

Сенфот е натопен во вода. По некое време, се исцеди, а отечената маса со печурки се мие неколку пати: ова ви овозможува да ги отстраните остатоците од горчина. За готвење супа со помош на свежа вода. Сенф се потопува во неа, тавата е запалена, чекајќи да биде подготвена супата од печурки.

Исечете компири, моркови, малку кромид, наизменично потопени во тава, додадете сол. Готви до тендер. Супа е транспарентна. На секоја порција се додава лажица павлака. Честопати има слаб, скоро незабележителен, но не и горчлив вкус, сличен на малото пиперче.

Горчината на лажна габа, влегувајќи во телото, воведува дисонанца во црниот дроб, па затоа е подобро да се воздржите од кулинарски експерименти.

Медицинска употреба

Медицината одамна започна да користи лажен boletus за обновување на црниот дроб по оштетување. Тие прават подготовки со холеретичен ефект.

Во сенф, како и во многу други плодни тела, има елементи со антивирусно дејство, па супа од печурки е корисно да се јаде период на настинка.

Заклучок

Главната заповед на шумскиот турист: не ја познавајте печурката - не ја земајте! Не ризикувајте го сопственото здравје и живот заради моментално задоволство. Една мала отровна двојка, фатена од небрежност во храната, може да доведе до смрт.