Боровиќ жолт: опис и слика

Yellowолт булет (boletus) во руски извори е исто така познат како Yunquilla boletus. Но, ова погрешно име не потекнува од името на славниот научник, туку од латинскиот збор „junquillo“, што во превод значи „светло жолто“. Може да го најдете и латинското име на видот - Boletus junquilleus. Габата припаѓа на семејството Полевич, родот Боровиќ.

Како изгледаат жолтите печурки?

Младите примероци имаат конвексни, сферични капа со дијаметар од приближно 5 см, позрели - рамни, перници во форма на простата, со дијаметар до 16-20 см. Неговата површина е мазна, мат, кадифена, малку збрчкана во суво време, покриена со слуз по дожд. Боја на капачето жолта или светло-кафеава.

Ногата е тркалезна, месести, густа, не шуплива внатре. По изглед, наликува на жолт клубенот со компири. Неговата висина може да достигне 12 см и дијаметар до 6 см. Бојата е светло жолта или крем, површината е покриена со мали кафени скали..

Пулпата е густа, жолта, карактеристична арома на печурки е отсутна. Се затемни во пресекот, може да се претвори во сина боја.

Дебелината на тубуларниот слој е 1,5-3 см, бојата е жолта, кај старите печурки станува маслинка. Тубулите се кратки, слободни со изрез, нивната должина не надминува 2 см, бојата е светла, жолта, кога ќе се притисне на плодното тело може да стане потемна.

Спорите се мазни, фузиформни, светло жолти. Прашок од маслиново спор.

Каде растат жолти печурки

Оваа термофилна печурка се дистрибуира низ цела Западна Европа, во регионот Карпати, Полеси, во шумско-степски. Можете да го најдете во листопадни шуми каде што расте даб или бука. Во Русија, жолт булет може да се најде на Далечниот исток или на Крим. Во европскиот дел на земјата скоро никогаш не се случува.

Дали е можно да се јадат жолти печурки

Тоа е јадење, целосно безбедна печурка. Се јаде свеж, сушен или кисела кисела. Од него можете да готвите какви било јадења со печурки - врие, пржете и чорба. Во исхраната категорија, габата припаѓа на втората група.

Правила за колекција

Yellowолт булет се бере во текот на сезоната на плодни плодови - од јули до октомври. Врвот на раст на овој вид се јавува кон средината на август или почетокот на септември. Во зависност од временските услови, овие датуми може да се променат за една недела. Може да најдете жолт булет под даб или бука; видот не расте во зимзелени шуми. Мицелиумот обилно дава плод на влажно, топло место, обично низина на работ на шумата.

Крстоносните за печурки треба да се испратат неколку дена по обилниот дожд. Треба да ги барате во добро осветлени, сончеви рабови и расчистувачи, во песочна почва. Ако од под паднатите лисја се појави капа од жолт булет, може да се најдат уште неколку нејзини браќа во близина, бидејќи печурката расте во големи семејства.

Плодното тело се сече со нож или се откинува - тоа не влијае на плодот на мицелиумот, бидејќи неговите спори се длабоки под џемот.

Подобро е да не земате многу мали печурки, за една недела 5-грам бебето ќе се претвори во бебе од 250 грама. Понекогаш има примероци чија тежина достигнува 1 кг.

Потрошувачка

Печурките се консумираат и се собираат за зимата во текот на денот по нивното собирање. Така, тие ја задржуваат максималната корист и вкус. Пред да се загрее или зоврие, жолтото црево се истура со солена вода, така што црвите, доколку ги има, лебдат на површината.

Секое јадења со печурки се подготвуваат од овошното тело: супи, помфрит, сосови, полнење за пити и кнедли. Младата печурка се вари или задушена не повеќе од 20 минути, за презреената ќе трае половина час.

Yellowолтиот болет може да се исуши. Претходно, темелно се мие, влагата се отстранува со хартиена крпа, нанижана на конец.

Таквите мониста од печурки се обесени на суво, топло место, оставено до зима. Сувиот boletus е доволно за да се впие во ладна вода половина час, а потоа гответе го секое јадење што ви се допаѓа од него. Да се ​​даде повеќе кремаста кремаст вкус, исушената печурка се натопува во млеко. Исто така, исушените печурки може да се мелат во прав и да се додадат сосови како зачин.

Бербата на жолт булет за зимата може да се направи со замрзнување. Темелно измиената, исушената печурка е поделена на мали делови, спакувана во вреќи и се става во замрзнувач. Во зима, плодното тело е затопено и подготвено слично на свежо собраниот булетус.

Заклучок

Боровиќ жолт е претставник на семејството на порцини печурки, кои се разликуваат по одличен вкус и богата арома. Видот ретко се наоѓа во Русија, бидејќи е термофилен. Се разликува од другите членови на семејството со светло жолта боја, погодна за готвење на какви било јадења со печурки.