Болетус: фотографија и опис, интересни факти

Од фотографијата на аспектот на печурката, многу е лесно да се препознае, стана една од најпознатите и вообичаени во Русија. Сепак, не сите знаат за неговите сорти и карактеристики..

Зошто печурката се нарекува boletus

Друго име за апетен болет е црвенокосата, исто така е познато и како авока, аспен и лецинум. Но, многу почесто тоа се нарекува булетус, а причината е што обично расте под стеблата на аспите, формирајќи симбиоза со корените на овие дрвја.

Треба да се напомене дека, всушност, аспен може да расте и под други дрвја - бреза и даб, бор и смрека. Понекогаш е модерно да се сретнеме со него во расчистите и рабовите на шумата близу какви било дрвја. Но, ова ретко се случува, најчесто печурката расте близу аспен.

Како изгледа булето

Всушност, boletus се нарекува не една специфична печурка, туку неколку сорти што припаѓаат на истиот род. Затоа, различниот boletus може значително да се разликува по изгледот - во боја, во големина, во нијанси на нозете и во вкусот.

Постојат неколку вообичаени знаци кои се карактеристични за лицата кои се засегнати од кој било вид:

1. Капакот во boletus, или лецинумот, е забележително конвексен на млада возраст и се исправа кај возрасна личност, но останува во форма на перница и густ. Дијаметарот може да варира, но во просек е околу 15 см.
2. Дното на капачето со печурки е покриено со мали пори-цевки од беж, жолтеникава, црвеникава нијанса..
3. Ногата на аспенот е силна, обично со задебелување во долниот дел, висока до 10-15 см. Понекогаш ногата е фиброзна, понекогаш може да биде покриена со мали скали, слични на скалите на болето.
4. Кора на површината на капакот boletus обично е мазна или малку кадифена, не лизгава и не леплива, како и многу други печурки.
5. Карактеристична карактеристика што се забележува на фотографијата и описот на булето при сечење е брзото затемнување на пулпата до сина, виолетова или скоро црна сенка.

Каде расте булето

Печурката со црвена глава е многу честа појава во Русија, па затоа е широко позната. Расте во целата средна зона и во умерена клима - во европскиот дел на Русија, во Сибир, Далечниот исток и јужните региони.

Аспен може да се најде во листопадни, зимзелени и мешани шуми, во близина на дрвјата и на рабовите или лопати. Печурките претпочитаат влажна почва и сивата површина, честопати се наоѓаат во папрат од густост и во мов..

Најчестиот плод на црвенокосата започнува во август и продолжува до крајот на септември. Сепак, првиот булет може да се најде во јуни, и тие се среќаваат во шумата до првиот мраз.

На што печурки му припаѓа болето

Научното име на аспен е Лецинум, или Лецинум. Вообичаена паралела, печурката се нарекува obabk. Под името аспеница се комбинираат неколку видови печурки од семејството Болетови. И покрај различните фотографии и описи на булето, сите нив, еден или друг начин, се погодни за јадење - меѓу нив нема отровни видови.

Сорти на boletus

Со цел да се соберат добра жетва во раната есен и да не поминеме со вкусни, но необични печурки, вреди да се проучат подетално за сите видови печурки од булет. Понекогаш тие се сосема различни едни од други, но, сепак, припаѓаат на истиот род..

Црвен булет

Токму оваа габа на која најчесто се зборува кога се зборува за булетус, или црвенокоса. Расте во Сибир, средната лента, Кавказ и Далечниот исток; го има насекаде во листопадни шуми под аспекти, дабови, букови и брегови.

Печурката е лесно препознатлива на фотографијата на есенскиот boletus од капа од 10 см во дијаметар од светло црвена или црвеникаво-кафеава боја. Ногата на црвениот аспен е светло-беж, но е покриена со сиво-бели скали. Поради ова, печурката наликува на boletus, но нејзината капа е многу посветла.

Yellowолто кафеава булет

Оваа печурка е исто така многу честа појава во Русија, но може да се најде главно во умерена клима, ретко се среќава на северот и југот. Расте главно под апен и бреза, но може да се најде и во бор и смрека шуми. Yellowолто-кафеавиот аспен, или чиби со различна кожа, може да се препознае по неговата голема големина - капачето достигнува дијаметар од 15 см, а печурката може да се искачи до 25 см над земјата.

Бојата на жолто-кафеавата обавка е песочна-црвена или кафеаво-жолта, ногата обично е сива со карактеристични црно-кафени скали.

Бел булет

Невообичаена печурка расте главно во Сибир и на северозапад на влажни почви во мешани шуми - под аспен, смрека и бреза. Можете да го препознаете со голема капа, со дијаметар до 25 см во зрелоста и по нејзината карактеристична боја.

Кај младите плодни тела, шапката е скоро бела, но со возраста станува малку потемна и се стекнува со кафеаво-сива нијанса. Ногата на белиот аспен е исто така лесна, покриена со мали белузлави скали..

Даб boletus

Дабовиот булет е распространет во умерената клима на Северната хемисфера. Како што имплицира името, расте најчесто во мешани и листопадни шуми под дабови. Печурката можете да ја препознаете со голема капа во форма на перница од кафе-кафеава боја со светло портокалова нијанса. Нога на беж даб, покриена со кафеаво-црвеникава скала.

Насликан нога булет

Невообичаена печурка изгледа малку како другите boletus. Шапката е почесто од другите печурки срамнети со земја, додека има некарактеристична розова боја на кожа. Розови или црвеникави скали исто така се наоѓаат на ногата на црвениот нозе. Овошните тела се прилично мали. Печурките во просек покажуваат до 10 см во висина и 6-11 см во дијаметар..

Најчестите кокошки со нозе се честа појава во Северна Америка и Азија. Во Русија, може да се најде доста ретко и главно на Далечниот Исток или Источен Сибир..

Борова борта

Обабек овој вид расте во зимзелени шуми со умерена клима низ цела Евроазија. Најчесто, габата се наоѓа под борови дрвја, а може да се најде и под ела. Темна капа од малина до 15 см во дијаметар е карактеристична за борот, а ногата е покриена со кафеава скала.

Црно-скала Болетус

Blackивата со црн скала има целосно стандардна големина за видовите - ширина од околу 15 см и висока, ретко поголема. Шапката на печурката може да биде темноцрвена, црвена или тула во боја, а ногата е покриена со црвеникава скала, но од далечина се чини темно сива, скоро црна. Ако ја оштетите ногата, брзо ќе се претвори во црна боја или ќе стекне виолетова нијанса.

Смрека boletus

Оваа печурка се среќава во Русија не многу често, но се дистрибуира низ целата средна лента. Може да го најдете во мешани и зимзелени шуми каде што расте смреката, претежно смрека од аспен расте во групи, но понекогаш се среќава сам.

Смрекавиот болет има темно кафеава, костен капа и лесна нога покриена со кафеави скали. Како и другите комори, тој е прилично јасен, иако не може да се пофали со истиот пријатен вкус како обичната црвенокоса или жолто-кафеавата аспен.

Болетус јадење или не

И покрај огромниот број на сорти, boletus е познат по тоа што сигурно е погоден за јадење. Нема отровни печурки меѓу црвените глави, иако одредени видови можат да бидат повеќе или помалку вкусни..

Бидејќи во пулпата на апеница нема токсични материи, оваа печурка не треба да се натопи пред готвење. Доволно е да се исчисти, да се отстрани вагата од ногата и да се сече на долниот дел, а потоа исплакнете под ладна вода и испратете да зоврие во солена вода. Супата по готвењето ќе треба да се исцеди, а зовриените овошни тела можат да се користат за понатамошна обработка.

Во кулинарската употреба, boletus е целосно универзален. Тие се подеднакво добро прилагодени за печење, мариноване и солење за зима, во сите јадења пријатни со пријатен вкус и густа текстура. Тоа е причината зошто собирањето корпа на црвени глави се смета за среќа за избор на печурки. Овошните тела можат да бидат обработени со какви било средства и да не се трошат посебни напори за нивна подготовка.

Интересни факти за boletus

Многу интересни факти се поврзани со печурки. Некои од нив се широко познати, само искусни собирачи на печурки знаат за други:

1. Аспен, или црвена глава, е уникатна печурка која нема токсични двојки. Особено им се препорачува на собирачите на почетници од печурки да ја соберат, бидејќи фотографијата на црвениот болет е толку препознатлива што е едноставно невозможно да се меша со токсична сорта. Ретко погрешно земајте го само за жолчката габа, но тоа не му штети на здравјето, туку е едноставно несоодветно за храна заради неговиот горчлив вкус..
2. Составот на пулпа на црвенокосата вклучува огромна количина на вредни супстанции. Јадењето не е само вкусно, туку и здраво. Високата содржина на протеини во каша од печурки заслужува посебно споменување - садовите за аспен се толку хранливи како јадењата со месо..

Може да се сретнете со булет во шумите во текот на топлата сезона. Постои дури и посебна народна класификација на печурките според датумите на плодни плодови..

На пример, жолто-кафеавите и белите апен-дрвја се нарекуваат шилестери, бидејќи се среќаваат главно на почетокот на летото. Дабовите и црномурените печурки се појавуваат во голем број во јули-август и затоа се нарекуваат zhumniki. Но, обичните црвени глави се нарекуваат листопадни, бидејќи се наоѓаат во шумите од почетокот на септември до самите мразови..

Фотографија на печурка со црвена глава (Болетус)

Со цел подобро да го проучите изгледот на boletus и карактеристичните карактеристики, вреди да се погледнат фотографиите од овие јадливи печурки..

Заклучок