Печурки од регионот свердловск во 2019 година

Регионот Свердловск е познат по прекрасните планински и шумски предели. Тука, самата природа создава поволни услови за раст на широк спектар на шумски растенија, вклучително и печурки. Во 2019 година, како и претходните години, печурките од регионот Свердловск ги воодушевуваат loversубителите на тивок лов со нивниот одличен квалитет и количина.

Печурки од регионот Свердловск во 2019 година

Општ опис

Во регионот Свердловск има места каде од една ливада се берат неколку кофи со печурки. Добрата почва и мешаните шуми му даваат на мицелиумот можност постојано да вроди со плод. Печурките од оваа област се поделени во 4 категории според степенот на читливост:

• јадење;
• условно јадење;
• не јадеж;
• отровен.

Јадењето и условно јадење се користат во храна на различни начини, бидејќи тие имаат разлики во вкусот. Постојат 4 категории на печурки со вкус:

Во првата категорија спаѓаат печурки со силна арома и добар вкус (бели, печурки, печурки, печурки, печурки, печурки, дабови дрвја и дувет).

Втората категорија има послаба арома. Вклучува печурки, лустери, муслинки и мед печурки, кои често се користат за пасти и закуски..

Со условно јадење печурки ги зафаќаат последните две категории на вкус - тоа се замаец, измет од бубачки, горчливи, млекари и др. За подобрување на нивниот вкус, се користат зачини. Почесто солени или кисела, претходно подложени на темелна обработка. Тие се мијат во неколку води и се натопуваат 3 до 8 часа за да се ослободат горчина и токсини. Потоа се готват и само после тоа почнуваат да готват.

Видови

За да избегнете непријатни последици и да не бидете отруени од отровни печурки, треба да го знаете описот на јадените и јадените видови.

Јадење

Првите култури почнуваат да се берат во пролетта по дождовите, веднаш штом почвата се загрева, а температурата на воздухот достигнува 15-17 ° C. Во ова време од годината русула, обабек и печурки се почести.

Поблиску до летото, растат други видови:

• boletus;
• boletus;
• лустери;
• шафран печурки;
• бранови
• бело
• мрсна.

Кон крајот на август - почетокот на септември, ваквите печурки се појавуваат на мовливи трупци и паднати стебла на дрвја:

• есенски мед печурки;
• кози;
• гради;
• вредност;
• аспиран.

Шампињони и бели продолжуваат да растат. Локалните пурпурни селекции се собираат веќе на првите снегови.

Отровни

Печурките можат да предизвикаат сериозно труење.

Покрај печурките за јадење, честопати растат нивните отровни колеги или двојки, што, заради надворешната сличност, неискусните берачи на печурки се мешаат со оригиналите. На отровни и јадења печурки од регионот Свердловск вклучуваат:

• бледо жариште;
• летаат агарични;
• жолчка печурка;
• сулфур-жолта лажна пена;
• сатанска печурка;
• жолт шампион на кожата;
• лажна лисица.

Bолчката печурка, како и лажното или црвениот булет, изгледа како обичен болет, но поради токсините има непријатен горчлив вкус, кој не може да се уништи со миење или вриење.

Во зимзелени шуми има лажна лисица. Нејзината капа е црвеникаво-портокалова и изгледа како превртена конус. Розовото месо на сечењето го разликува од обичниот лустер.

Една од најопасните печурки е сатаничката, која изгледа скоро и да не се разликува од белата. Плодува од јуни до септември и расте на истите места како вистинско бело, но се разликува во синкава или розова сече. Дури и кога се суши, месото од оригиналот останува бело.

Лажниот мед агаричен и бледо зеленчук се мешаат со отворено лето и есен. Труењето со жабиња подразбира смрт. Таа се одликува со карактеристично „здолниште“ на ногата. Бојата на шапката е различна за лажниот мед, што може да биде портокалова и црвеникава.

Шампињони, исто така, имаат свои колеги од жолтокоса, кои се разликуваат по фенолна арома, непријатна и силна. На рез, тие ја менуваат својата боја во жолта боја и со тоа го даваат своето отровно потекло.

Места за печурки

Картата на местата за печурки во регионот е условно поделена во 3 зони:

• суви шуми;
• влажни шуми;
• шумски степски.

Западниот дел од округот Нижнесергински, источниот дел на окрузите Красноуфимски, Ачицки и Артински, Камишловски, Пјемински, Талицки, јужниот дел на окрузите Тугулимсиски и дел од Каменски припаѓаат на шумско-степски.

На оваа територија има многу мешани шуми, брезасти градини, ниви и степи со мали реки. Таму има малку влага, но многу светлина и сонце. Затоа, овие шумски степи се познати по цепс, печурки, лустери и масла, за кои таквата клима е идеална..

Следниве области припаѓаат на сувите шуми: Северуралски, Белојарски, вклучувајќи ги Нижни Тагил, Лесној и Екатеринбург, предградието на регионите Верхотурски, Алапаевски и Турински, дел од Нижнергински, средината на Ирбицки и целиот регион Красноуфимски до Тунгулм. Во оваа област, сите видови на печурки од Урал се берат во текот на сезоната..

Resителите на Екатеринбург собираат болет и бело во правец на Березовски. Коморите растат поблиску до мочуриштето, а медните печурки растат во шумите во Сирт.

Во Илмовка има многу печурки со млеко од шафран, есенски мед печурки и кафеав булет. Стигнете до местото со воз, кој се движи кон Дружинино.

На северната страна на Дјурешенск има многу места со печурки во смрека шуми, каде растат остриги, печурки и црвеникави. По дождот на овие места има голем број набори и булетус. Округот Тугулимссиси изобилува со грутки и белци.

На картата се гледа дека суровините шуми се наоѓаат во окрузите Ивделски, Серовски, Гагарински, Турински, Верхотурски, Слобода - Турински, Красноралски, како и во северниот дел на областа Врховна Салда. Овие места се карактеризираат со непробојни мочуришта, огромен број комарци. Теренот е екстремен, но има многу места со печурки.

Подобро е да пребарувате печурки во близина на езера. Има директен автобус до езерото Балтим и полесно е да се стигне до Шувакиш со воз. На Перворалски тракт печурките од мед растат на секој чекор, не мора ни да влезете длабоко во густата. Медните печурки и веслачи растат во оваа област до мраз. Добри места за собирање во шумата за селото. Бобровка и во близина на Ревда.

Својствата

Печурките можат да го заменат месото

Печурките се уникатни шумски организми кои имаат низа корисни својства, заради нивниот хемиски состав..

Корист

Поради големата количина на растителни влакна, печурките се во можност да го заменат животинското месо. Особено е вреден за вегетаријанците кои немаат растителни влакна..

Ниската содржина на калории овозможува употреба на овој производ за дебелина..

Огромна количина на витамини, минерали и аминокиселини помага во производството на лекови.

Редовно јадење нив е неопходност за дијабетичари, како печурките го намалуваат шеќерот во крвта.

Тие им помагаат на луѓето во старост да го стимулираат мозокот.

Штета

Јадењата со додавање на печурки се сметаат за тешки за стомакот, бидејќи хитинот, кој се акумулира во нозете на организмите, го инхибира функционирањето на гастроинтестиналниот тракт, може да се појават гнили процеси. Овој производ исто така се смета за алерген..

Печурките ги апсорбираат сите токсини од околината, затоа е важно правилно да се бричат ​​чистите области за собирање.

Заклучок

Печурките од регионот Свердловск се одликуваат со богатство и разновидност на видови, бидејќи ја убедува мапата на места за печурки во регионот. Овие организми се и јадливи и отровни, затоа не смееме да заборавиме на карактеристиките на обете.