Даб boletus: фотографија и опис

Даб boletus (Leccinum quercinum) е тубуларен вид печурки од родот Обабок. Популарен поради неговата висока хранлива вредност. Составот на плодното тело вклучува збир на елементи корисни за човечкото тело. Видот е чест во мешани шуми на европските и централните делови на Русија..

Како изгледа дабовиот булет

Даб boletus е голема печурка која е вид на големо семејство на boletus.

Телото на овошјето има масивна нога и темно кафеава или монохроматска капа од боја на цигла, чиј облик се менува како зрее печурката:

• кај млади примероци, горниот дел е заоблен, цврсто притиснат на ногата;
• во средно време, капачето се отвора, зема форма на перница со конкавни рабови, просечниот дијаметар е околу 18 см;
• терените плодни тела можат да имаат отворена, рамна капа, во некои случаи со заоблени рабови;
• заштитниот филм е сув, кадифеен, во некои случаи површината е порозна, со мали пукнатини;
• долниот дел е тубуларен, со мали ќелии, спор-носечкиот слој на почетокот на растот е бел, со тек на време станува жолт со кафеава нијанса;
• тубуларната структура има јасна граница во близина на нозете;
• пулпа е бела, густа, кршлива, густа, се затемнува кога е оштетена, а потоа се претвора во сина боја;
• ногата е густа, структурата е цврста, површината е ситно лушпеста;
• долниот дел често оди во земја, во близина на мицелиумот, бојата е потемна отколку во горниот дел.

Каде растат дабовиот булет

Дабови булети често се наоѓаат во мешани или листопадни шуми. Се наоѓа само под дабови, со кореновиот систем на овој вид дрво формираат микорија.

Тие претпочитаат умерено влажна почва, можат да растат во сенка на слој од убави лисја и на отворен простор меѓу ниска трева. По локацијата на мицелиумот, можете да утврдите колку е широк коренскиот систем на дабот.

Дабот boletus расте поединечно или во мали групи. Започнете да вршите плод среде лето. Главниот врв се јавува кон крајот на август, во суво време, застанува формирањето на плодни тела, продолжувајќи по врнежите. Најновите копии се пронајдени кон крајот на септември - почетокот на октомври.

Дали е можно да се јаде даб boletus

Видот меѓу неговото семејство нема лажни колеги; сите печурки што се наоѓаат се класифицирани како јадливи печурки. Пулпата на плодното тело е бела, не ја менува бојата по обработката. Има сладок вкус, изразен мирис на печурки. Во хемискиот состав нема токсични соединенија. Тие користат дабови boletus дури и суровини.

Лажни двојки на дабовиот булет

Надворешна сличност со boletus има жолчка габа.

Бојата на печурката е светло жолта или кафеава со кафеава нијанса. Во големина и плодно време, овие видови се исти. Двојниот е различен по тоа што може да расте под сите видови дрвја, вклучително и четинари. Шапката е поотворена, тубуларниот слој е густ, испакнати над рабовите на капа, со розова нијанса. Нога со јасна мрежа на вени. На отпадокот, месото станува розово.

Не содржи токсични материи; видот се смета за условно јадење; пред употреба, плодното тело се натопува и се вари.

Друг дупло е печурка од пепер. Во Русија е вклучена во категоријата на условно јадење, на Запад е класифицирана како отровна. Токсичните соединенија присутни во телото на фетусот, по честа употреба, се акумулираат во телото, што доведува до уништување на црниот дроб.

Боите на врвот на печурките се слични. Двојната нога е потенка и обична, без лушпеста обвивка. Цевчестиот слој е лабав, со големи ќелии. На кршење, месото станува кафеаво. Вкусот гори. Речиси е невозможно да се ослободите од горчината дури и со внимателна обработка..

Правила за колекција

Во хемискиот состав на дабовиот boletus преовладува протеинот, кој во хранлива вредност не е инфериорен во однос на протеини од животинско потекло. Во процесот на распаѓање, тој ослободува токсични материи кои предизвикуваат труење. При бербата, не се препорачува да се сечат презрените примероци. Возраста може да се утврди според обликот на капа: станува рамна со подигнати рабови, слојот што носи спор е темна и лабава.

Тие исто така не собираат во неповолна околина зона: во близина на индустриски претпријатија и градски депонии, на маргините на автопатите. Овошните тела апсорбираат и акумулираат штетни материи и тешки метали.

Потрошувачка

Дабовиот булет се карактеризира со висока хранлива вредност. Овошните тела се погодни за кој било метод на обработка, натопување или вриење не е потребно за готвење. Дабов boletus е добра опција за зимско собирање. Тие се сушат, замрзнати, солени и кисели краставички.

Заклучок

Дабот boletus се смета за елитен вид. Вообичаено е, плодот е голем. Корисните супстанции во составот на плодното тело се целосно сочувани по термичка обработка.