Коренување на боровиќ: опис и слика

Коренот boletus е прилично редок јадеж печурка што се јавува во јужната клима и во средната лента во целиот свет. Иако не предизвикува сериозна штета на здравјето, не се препорачува да се меша со корисни сорти и да се јаде.

Како изгледаат коренните печурки

Појавувањето на коренот за зацврстување е прилично типично за Болетов. Видот, кој исто така се нарекува горчлив сунѓерест boletus или застоен boletus, има голема капа до дијаметар од 20 см, на рана возраст шапката има конвексна хемисферична форма, а потоа распрснува малку, но сепак останува во форма на перница. Кај младите корени за зацврстување, малку закоснати рабови, кај возрасни - исправи и со брановиден раб. Шапката е покриена со сува мазна кожа од сива, зеленикава или бледа жолта боја, претворена во сина боја кога ќе се притисне.

Долната површина на капачето на плодните тела е тубуларна, со мали заоблени пори. На местото на прицврстување на нозете на капачето, тубуларниот слој е малку депресивен, бојата на тубулите е жолто-лимон кај младите плодни тела и со маслинеста нијанса кај возрасните. Кога ќе се притисне, тубуларната дното на површината брзо се претвора во сина боја.

Плодното тело се крева на стеблото, во просек, до 8 см во висина, дршката достигнува дијаметар од 3-5 см. Во облик на млади овошни тела, е туберозна и густа, со возраста станува цилиндрична со зачувано задебелување во долниот дел. Во боја, ногата е лимоно жолта одозгора и поблизу до основата покриена со маслиново-кафеави или зеленикаво-синкави точки. Нерамна мрежа е видлива во горниот дел на нејзината површина. Ако ја скршите ногата, тогаш на паузата станува сина.

Месото на зацврстениот корен на коренот е густа и белузлава боја, синкава поблизу до тубуларниот слој. Кога се сече од контакт со воздух, се претвора во сина боја, има пријатен мирис, но горчлив вкус.

Каде растат корен печурки

Коренот boletus претпочита претежно топли региони. Се наоѓа во Северна Америка и Европа, во Северна Африка, расте во листопадни и мешани шуми, а најчесто формира симбиоза со брегови и дабови. И покрај широката област на дистрибуција, ретко може да се најде. Периодот на најактивно плодување се јавува кон крајот на летото и почетокот на есента, иако е можно да се види горчливо сунѓересто летање од јули до самите мразови.

Лажни колеги на коренот за зацврстување

Можете да измешате засилен болет во шумата со неколку сорти на печурки, јадење и нехранлив. Разликите меѓу нив вреди да се знаат за да не случајно помине покрај јадење печурка, заблуда со горчлив сунѓер.

Сатанска печурка

Во големина и структура, сортите се многу слични едни на други, тие се обединети со хемисферична конвексна капа, густа нога и претежно лесна сенка на капа. Но, во исто време, сатанската печурка на долниот дел од ногата има црвеникава мрежа шема што ја има коренот за засадување, а сенката на нејзиниот тубуларен слој е и црвеникава.

Allолчка печурка

Видот исто така има одредена сличност со широко распространетата жолчка габа, најпознатата лажна двојка од јадење Болетов. Таканаречената сенф има многу слична нога и капа во форма и структура, но по боја е многу потемна од вкоренетиот булетус. Покрај тоа, ногата на сенф е покриена со јасно видлива "васкуларна" мрежа, која е отсутна во завртката за зацврстување..

Непотребна Болетус

Боровиќ со експресивно име има надворешна сличност со коренот за зацврстување. Двете сорти имаат нозе слични по форма и големина, конвексни хемисферични капи со малку завиткани рабови и мазна кожа.

Непотребното палто се одликува главно со бојата на нејзината капа - светло-кафеава, сиво-кафеава или темно маслиново. Кај залиха, шапката обично е полесна. Покрај тоа, ногата на јадежниот болет е обоена посветла, во горниот дел е лимон, во средината е црвена, а во долниот е богат каран.

Оваа печурка, како и засилувачот, е несоодветна за потрошувачка на храна. Вкусот на неговото месо е премногу горчлив, и кога се вари, оваа одлика не исчезнува.

Полу бела печурка

Еден од прехранбените лажни колеги на коренот за засадување е полу-бела печурка која расте на глинеста влажна почва во јужните региони на Русија. Со засилувач на полутопа, полу-белата печурка е слична на хемисферичката форма на капачето и контурите на нозете.

Но, во исто време, бојата на полу-белата печурка е потемна - светло-кафеава или темно сива. Неговата нога е слабо-жолта во горниот дел и црвеникава во долниот дел, месото на полу-бела печурка не ја менува својата боја на вина. Друга карактеристична карактеристика на јадениот вид е посебниот мирис на карболна киселина, што произлегува од свежа пулпа..

Girlенски булет

Јадечки изглед со пријатен вкус, потсетува на горчлив сунѓерест варосуваме - ова е женски булет, расте во листопадни шуми, но е прилично редок. Сортите се слични едни на други во форма на капа, кај млади примероци е конвексен, кај возрасни е во форма на перница. Исто така, завртките имаат скоро иста големина.

Но, во исто време, цврстиот на девојчето не е цилиндричен, туку конусна нога, во долниот дел е малку стеснет и заострен. Капата има кафеава костен или светло-кафеава капа, потемна, ногата исто така се стекнува со темна сенка во горниот дел.

Печурките на девојчињата се скоро ретки како коренот, но за разлика од нив, тие одлично вкусуваат и украсуваат секое јадење.

Дали е можно да се јаде корен од печурки

Чункиот булет спаѓа во категоријата јадења печурки. Не постојат токсични материи во неговиот состав и потрошувачката не може да доведе до сериозно труење. Сепак, месото на такво плодно тело е премногу горчливо. Не јадежното откритие е едноставно бесмислено да се впие во солена вода или да зоврие, бидејќи горчливиот вкус не оддалечува од ова.

Ако случајно додадете горчлив сунѓер на секое јадење, сите други производи ќе бидат безнадежно расипани од горчливиот вкус на пулпата од печурки. Со зголемена чувствителност на желудникот или во присуство на алергии од употреба на горчлива болка, може да добиете варење, дијареја или повраќање - супстанциите во неговата пулпа ќе имаат иритирачки ефект врз мукозните мембрани. Сепак, вознемирениот стомак нема да предизвика никакви последици и нема да има токсични материи во организмот.

Заклучок

Корен boletus е печурка несоодветна за употреба на храна, која има слични карактеристики со многу јадење и јадења претставници на Boletovs. Корисно е да се проучат карактеристиките на болетата за да не се додадат во готвачкото јадење по грешка и да не се земат вкусни и здрави плодни тела од други видови за јадеж булет.