Берење на печурки во регионот тула во 2019 година

Печурките во регионот Тула за 2019 година се карактеризираат со голем број на јадливи сорти. Секој што сака да ги собере за конзервирање и свежа потрошувачка е испратен во овој регион. Може да стигнете до Тула од Москва за 2-3 часа. Однапред направете список на места за печурки за да олесните „тивок лов“.

Берење на печурки во регионот Тула во 2019 година

Јадење печурки

Јадести печурки се собираат во Тула:

• свињи;
• boletus;
• chanterelles;
• мрсна;
• порси печурки;
• гради.

За да не случајно ставете јадења сорти во корпа, проучете ја мапата на местата за печурки и донесете посебна книга која ќе ви помогне да разликувате примероци на јадење од отровни.

Болетус

Постојат неколку видови на овие печурки: бела, бор, црвена, бургундска и даб. Постои посебна класификација, која се заснова на периодот на нивно созревање. Подобро е да се соберат "шила" од јули до август. „Сонувачите“ ќе одат во јули и ќе растат до крајот на ноември. „Сограѓаните“ растат од септември до декември.

Дијаметарот на шапката е 30 см Тој е светла, така што веднаш го привлекува вниманието на берачите на печурки. Кај младите примероци, тој е сферичен по форма; како што старее габата, се стеснува. Ногата е висока, темно кафеава или црна. На неговата површина има скали. Заедничката печурка припаѓа на есенскиот вид, според тоа, се бере од јули до септември.

Cep

Најпопуларните видови кај собирачите на печурки се цеп. Привлекува loversубители на „тивок лов“ со својот изглед и пријатен вкус. Печурките (друго име за белците) имаат кафеава капа, чиј дијаметар достигнува 27 см.

Пулпата е сочна, густа, задоволувачка, бела. Многу одбирачи на печурки одат во близина на Тула за да соберат печурки. Како што старее габата, нејзиното месо станува влакнести и потемни..

Има висока нога (до 12 см). Тој е во форма на клуб или заоблен, што му дава на оваа сорта необичен изглед. Плодувањето се случува од јули до септември. Под поволни временски услови за раст на печурки (топло време со умерени врнежи од дожд) тие се собираат пред крајот на октомври.

Градите

Шапката има необичен изглед. Неговата форма е заоблена, а во централниот дел има мала депресија. Во Тула растат и млеко од млеко. Нивната главна разлика од вообичаените е малата pubescence на капачето..

Кожата е крем-боја, понекогаш розова. Ако врнежите често се појавуваат во Тула, станува леплива. Оваа сорта има горчлив сок, кој се лачи кога габата се сече или се крши. Спори на розова нијанса.

Свиња

На пространствата во регионот Тула има огромен број на јадење свињи. Постојат неколку варијанти на такви печурки, меѓу кои се отровни:

• јалица;
• дебела;
• тенка;
• се чувствува.

Свињите можат да се мешаат со јадеж печурки

Површината има кафеава нијанса. Како што старее, станува `рѓосано. Пулпата е густа, кремаста. Со текот на времето, станува лабава и потемни. Цилиндричниот облик на ногата е краток - само 4-5 см. Печурките се собираат од јуни до крајот на октомври..

Морел

Видот припаѓа на раните видови. Морелс расте и во листопадни и зимзелени шуми. Да се ​​збуни овој вид со другите е скоро невозможно (иако во природата постои двоен ред). Ова се објаснува со следниве карактеристики:

• шапка во форма на јајца, на површината на која има вдлабнатини што формираат „гнезда“ за формирање на спори;
• кожата е кафеава, темно кафеава и црна;
• ногата расте не повеќе од 4 см во должина.

Особеноста на morels е разноврсност на нивната употреба. Тие можат да бидат пржени, варени и кисели краставички. Овој вид е погоден за консумирање во сурова форма (пред ова, печурките мора темелно да се мијат).

Пеперутки

Максималниот дијаметар на капа е 14 см. Кожата е тенка.

И покрај климатските карактеристики на регионот Тула, површината е секогаш сјајна и влажна. Главната сенка на капа е портокалова или светло-кафеава боја. Кожата лесно се одделува од пулпата. Активно плодување е забележано во есен. Младите парчиња се најпогодни за празни места.

Chanterelles

Печурките се жолти. Пулпата е бела, жолтеникава по должината на рабовите, густа. Кора е тешко да се одвои од тоа, но можете да јадете лустери во храна и неизлепен.

Разликата од другите сорти е присуството на хиноманоза. Оваа супстанца ја штити габата од црви и други штетници..

На отворените простори на регионот Тула често се наоѓа сива лисица. Врз основа на името, нејзината површина има асилна сенка. Дебелото месо е сиво-кафеаво. Немаат арома, а вкусот е слабо изразен.

Ирина Селитина (биолог):

Сивата chanterelle е помалку позната и, соодветно, помалку популарна кај собирачите на печурки. Шупливите плодни плодови достигнуваат висина од 5-12 см со дијаметар од 3-8 см. Тие имаат форма на инка или цевка. Надворешниот раб обично е цврст, но може да биде и лобусен. Но, што и да е, секогаш се опишува како настрана. Пулпата е многу тенка, црно-кафеава или скоро црна. Херменијата е сивкава, ниска виткана или збрчкана. Претставниците на овој вид обично се наоѓаат во големи групи. Оваа јадење печурка е јадење и свежа и сушена..

Колекцијата се одвива наесен.

Непотребни печурки

Во регионот Тула, можете да видите не само видови храна со печурки, туку и отровни.

Честопати собирачите на печурки се среќаваат со такви отровни претставници на царството со печурки:

• летаат агарично;
• бледо жариште;
• мелодија свиња;
• билијарна boletus.

Опасните видови, како што се сатанската печурка, роанинг и фиберглас, се исто така познати во оваа област..

Лажен булет

Нијансата на капачето е темно кафеава. Површината на капа е сува.

Лажниот булет нема арома и вкус. Кога оваа габа е скршена со нодуларна структура на пулпата, втората не ја менува бојата за разлика од јадливата сорта.

Ирина Селитина (биолог):

Лажниот булет ги има следниве разлики од неговиот вистински брат:

• Нога: тој нема искривена шема на ногата, репродуцирајќи ја површината на трупот од бреза. Наместо тоа, на валкана кафеава површина има шема на вени што наликуваат на отечени вени. Таа има задебелување карактеристика на лажен boletus во неговата база.
• Капа на дното: бледо розова на рана возраст и валкана розова боја во зрела печурка. Хименофорот на еден млад вистински болет е бел, додека оној на возраст е валкан сив. Цевките што го формираат лесно се одвојуваат од слојот на пулпа..
• Боја на капа: можеме да зборуваме за бојата со префиксот „отровен“, на пример, отровна кафеава, отровна тула, итн. За вистински болет, таа варира од светло сива до темно кафеава.
• Површина на капа: лажната габа има кадифено допир и око, што е јасно забележливо при суво време. Шапката е секогаш мазна во јадениот изглед..

Тие растат главно во мочурливи области..

Бледо жариште

Избирач на печурки со долгогодишно искуство на „тивок лов“ никогаш нема да го збуни бледиот зеленчук со другите сорти. Врз основа на описот, ова е мала печурка која е покриена со светло сива облога. Шапката е со средна големина. Неговиот долен дел е црн, кој дава отровна печурка.

Бледо грбот е многу отровен

Ногата е тенка, кревка. Кога се крши, месото испушта остар хемиски мирис. Бледо грбот им припаѓа на повеќето отровни претставници на царството со печурки, затоа што јадењето на едно парче од тоа е фатално.

Постариот свиња

Овој вид честопати се нарекува "свинска свиња". Тоа е прилично ретко и има некоја надворешна сличност со тенок сее.

Капата во форма на инка е таупе. Неговата кожа е покриена со голем број на скали. Пулпата е сува, ронлива.

Ногата не е шуплива, со средна големина, тапи до основата, има пубертес. Во боја, ногата е слична на капа или нешто полесна.

Летајте агарично

Во шумите од регионот Тула има агарен црвен мува. Овие печурки имаат впечатлива разлика од другите видови - богата црвена нијанса на капа. На неговата површина има мали бели дамки што претставуваат остатоци од постелнина. Оваа карактеристика може да биде отсутна во сушните години. Ако одите на „тивок лов“, обидете се да избегнете вакви печурки.

Ногата е мала. Помеѓу неа и капачето има прстен на структура на чипка. Некои одбирачи на печурки собираат летачки агари за да направат лековити тинктури и мази. Не можете да го јадете. Иако не е фатално, во него има халуциногени кои предизвикуваат труење со храна..

Карта на места за печурки

Во регионот Тула има неколку десетици места со печурки, кои се означени на специјални карти.

1. Село Суворово: до неа има големи шуми каде што се наоѓаат шампињони, пеперутки и лустери.
2. Новомосковск град: овде во борова шума, собери стапици и русула. Близу до
3. Град Дубна: тука се наоѓаат печурките печурки, аспените и болетните печурки.
4. Градот Ефремов: недалеку од тоа има голем број места на печурки. Ако одите во мешана шума, ќе видите голем број путер и печурки. Таму можете да изберете и јагоди и други здрави бобинки. Отровни видови и лустери се наоѓаат во зимзелени шуми.

Ако одите во Јасногорск или Округот Ленински, може да се најдат порцини печурки и повеќели. Според мапата на места за печурки во регионот Тула, во Област Чернски растат цвеќиња и прасиња. За да соберете еколошки копии, треба да отидете Белевски или Округот Арсениевски.

Безбедносни мерки на претпазливост

Ако одите на тивка лов, треба да знаете некои правила за безбедност..

Земете книга со сите локални места со печурки и опис на сортите. Полесно ќе се утврди дали пронајдовте отров или јаден примерок..

Не треба да одберете печурки во близина на патиштата (само лустери се исклучок, затоа што тие не акумулираат штетни материи). Ова се должи на големата количина на издувни гасови и токсини што се населуваат на нивната површина, што ги прави опасни за луѓето..

Најдобро е да се оди печурки наутро - помеѓу 6-7 часа.

Облеката треба да биде соодветна за времето, но неопходно е целата облека да се затвори. Треба да имате нешто светло на вашата надворешна облека што ве прави забележливи во шумата.

Не заборавајте да донесете:

• малку вода и сендвичи;
• компас и мапа;
• целосно наполнет мобилен телефон
• секач за печурки и корпа;
• лекови што редовно ги земате;
• леплива лента, јод или зелена боја;
• натпревари херметички запечатени за да ги заштити во случај на дожд.

И што е најважно: ако одите само да бирате печурки, предупредувајте го семејството за тоа каде одите и во кое време планирате да се вратите.