Розов булет (шарена бреза): опис и слика

Розовиот boletus, пригушен или оксидиран, мулти-обоена бреза е името на истата печурка на семејството Boletovye. Овој вид е близок роднина на boletus и се карактеризира со висок вкус, затоа е погоден за секаков вид обработка без претходна подготовка. Официјално име - Leccinum roseafractum.

Каде расте печурката

Оваа печурка претпочита да расте во тундра и влажни шуми на северните региони. И, исто така, може да се најде во висорамнините, во комбинација со дрвја и грмушки од бреза. Не може секогаш да се најде во основата на дрвјата, честопати се наоѓа подалеку од трупот над млади корени.

Печурката расте одделно во мали групи од 2-3 во бреза или мешана шума. Претпочита да се камуфлира во густо високи треви и мов. Често може да се најде на бреговите на шумски езера, мочуришта, а исто така и во близина на тресетски ласкави.

Цветавиот розов boletus е широко распространет во северниот дел на Западна Европа. Но, тоа можете да го сретнете само во период на висока влажност во шумата.

Како изгледа розово дрво

Овој вид има класичен облик на структурата на плодното тело. Затоа, неговата капа и нога се јасно изразени. Горниот дел се карактеризира со мала големина, а неговиот дијаметар кај примероците за возрасни не надминува 7 см. Висината на плодното тело е 12-15 см, но има некои исклучоци кои достигнуваат 20 см.

Големината на розовиот булет е многу помала од нејзините роднини

Во почетната фаза на раст, капачето е хемисферично мазно, но како што зрее, станува конвексна форма на перница. Површината е жолто-кафеава боја, на која се јасно видливи хаотично лоцирани светлосни точки, што создава впечаток за мермерна шема. Оваа одлика е карактеристична карактеристика на видот..

На задниот дел на капачето е тубуларен слој, кој првично има светлосен сенка, а како што зрее спор во прав, станува валкана сива боја. Кога ќе го допрете со прстот, таа брзо станува розова.

Пулпата има густа текстура со бела боја. Но, кога е во контакт со воздух, кафеавиот булет првично се претвора во розова боја на сечењето, а потоа се затемнува. Поради оваа карактеристика, печурката го доби своето име. Во зрелите примероци, месото станува лабаво и водено..

Ногата на розовиот болет е цилиндрична, малку задебелена во основата. Може да биде рамно или малку закривено кон сонцето. Неговата главна сенка е светлина, а на врвот се густи темно сиви скали. По изглед, ногата наликува на стебло од бреза. Пулпата на долниот дел првично е густа, а како што старее станува влакнеста.

Дали е можно да се јаде розов boletus

Овој вид се смета за јадење. Погоден е за употреба и свеж и преработен..

Само млади примероци треба да се соберат и собираат, бидејќи при созревањето структурата на пулпата значително се менува и станува непогодна за храна.

Вкусот на печурката

По вкус, овој вид е класифициран како втора категорија. Кога се крши, пулпата издишува пријатен мирис на печурки. Свежо и готвено, има вкус малку сладок.

Придобивки и штета на телото

Розацеа розацеа се одликува со богат хемиски состав. Ги содржи следниве компоненти:

• јаглехидрати, протеини, масти, растителни влакна;
• витамини од групата Б, Ц, ПП;
• моно-, дисахариди;
• диетални влакна;
• незаситени масни киселини;
• минерали (фосфор, калциум, железо, манган, калиум, магнезиум, натриум).

Благодарение на ова, печурката има многу корисни својства за човечкото тело. Неговата редовна употреба помага:

• намалување на штетниот холестерол во крвта;
• нормализирање на крвниот притисок;
• забрзување на процесите на формирање на крв;
• подобрување на метаболизмот;
• зајакнување на имунитетот;
• нормализирање на дигестивниот систем.

Розовиот boletus може да му наштети на телото само со индивидуална нетолеранција кон производот. Затоа, во случај на знаци на алергија, неопходно е да се исклучи печурката од исхраната. Ако има компликации, веднаш повикајте лекар.

Лажни двојки

По својата појава, розацеата е розова во многу погледи слична на жолчката габа, која се смета за отровна. Затоа, треба да ги знаете карактеристиките на лажна двојка за да избегнете интоксикација на телото..

Bолчката габа може да се препознае со грубата површина на капачето, што е забележливо ако го држите со прстот. Исто така, треба да се предупреди дека примероците за возрасни немаат ни најмали знаци на црвост. Ова се должи на фактот дека поради горчината на лажниот двоен, инсектите не јадат.

Важно! Bолчката печурка расте во дабови насади во близина на скапани трупци или ровови, што е невообичаено за булето.

Bолчката габа не е важна дури и кога е зрела

Двојната капа нема карактеристична мермерна шема; нејзината сенка може да биде црвено-зелена или светло кафена боја. Површината на нозете е покриена со беж мрежа што личи на крвните садови.

Правила за колекција

Плодниот период на розовиот булет започнува во јуни и трае до крајот на октомври. Овој вид се карактеризира со брз раст и, во присуство на поволни услови, расте за 4 см на ден, а по шест дена целосно зрее..

Треба да се соберат млади примероци, како во процесот на одгледување, својствата на вкусот се влошуваат, а месото се стекнува со воденост.

При бербата, исечете го булетот треба да биде во основата со остар нож, за да не се оштети мицелиумот. Ова ќе овозможи собирање на едно место годишно..

Потрошувачка

Розецеата што станува розова може да се пржи, кисела, чорба, готви. Покрај тоа, може да се исуши и замрзне. Единствениот недостаток на видот е дека месото станува црно за време на термичката обработка.

Структурата на ногата на булето е малку поцврста, така што му треба подолг термички третман. Долниот дел најдобро се користи за правење супи, сосови, главни јадења, комбинирајќи го со зеленчук и месо. Капаците најдобро се користат за печење, пржење, сушење, мариноване, а може да се користат и свежи.

Заклучок

Розовата брезастарка е вкусна печурка која е заслужено популарна кај fansубителите на тивок лов. Можете да го запознаете во шумата само со висока влажност, бидејќи во суви периоди запира развојот на мицелиум. Но, при собирањето потребно е јасно да се знаат карактеристичните разлики на видот, за да не се меша со лажна двојка.