Лажен boletus: слика и опис, разлика

Bолчката габа, лажната бела печурка или горчливиот сенф, е популарно позната како „лажниот булет“. Сепак, ова име не соодветствува со вистината. Bолчката габа и обичниот белетус се прилично далечни роднини (само на ниво на општо семејство Болетов), но очигледно тие се многу лесни за мешање. И покрај фактот дека лажниот булет не е токсичен, тој е нехранлив, бидејќи неговото месо има специфичен, многу горчлив вкус. Дури и неколку парчиња таква печурка, еднаш во чинија, може да ја расипат, а, кога се јаде, може да предизвика дигестивно вознемирување.

Одејќи во шума за булет, треба да знаете како да ги идентификувате и разликувате лажните колеги од нив, така што пленот од „тивката лов“ не го расипува задоволството и не му штети на здравјето.

Какви печурки можам да ги збунам со boletus

Всушност, кората од бреза е група од неколку десетици видови на габи кои припаѓаат на родот Обабок, или Лецинум. Сите тие се јасни и вкусни. Нивните конвексни капи се комбинираат, стекнувајќи форма на перница со возраста, чија боја варира во кафеава или сиво-бела палета на бои. Нозете од кафеав болет се лесни, долги, со мало задебелување во долниот дел. Надолжителните снегулки се јасно видливи на нив - карактеристична шема малку потсетува на боење на кората од бреза. Нивното месо е светло, обоено монотоно и не ја менува својата боја на пауза.

Барајте бреза дрвја обично на глинеста и песочна почва, во листопадни шуми и бреза шуми. Тие се појавуваат во изобилство после дожд. Честопати, тие можат да се најдат под тополи или аспекти. Се случува, за овие печурки boletus да се греши - друга група на видови од ист род Обабок. Ова не е застрашувачко, бидејќи и едното и другото се јадат, сепак, нема да боли да знаете како се разликуваат. Значи, капачето на булето е насликано во црвени или портокалови тонови, а масивната нога е униформна широка по целата должина. Неговото месо е посилно и погусто од оној на болетус, згора на тоа, таа брзо се претвора во сина боја на грешката.

Сезоната за собирање на boletus е на крајот на јуни и трае до почетокот на ноември..

Во исто време, можете да се сопнете на лажни boletus печурки, исто така познати како жолчка или сенф. Овие „двојки“ не се токсични, но не можете да ги јадете. Главната причина е исклучително горчливиот вкус на нивната пулпа, која само се интензивира за време на кој било процес на готвење. Ако таков лажен булет случајно слета во сад за готвење, вториот, за жал, ќе мора да биде фрлен. И ако се случило да се земе примерок од храната, вреди да се преземат мерки со кои се спречува евентуално влошување на благосостојбата.

Фотографија и опис на лажен болетус

На фотографијата подолу - лажен boletus, или жолчка печурка.

Ова е тубуларен вид од родот Тилопилус. Се карактеризира со капа од 4 до 10 см во дијаметар, насликана во светло жолто-кафеава, окер-сива или кафеава боја. Кај младиот примерок, тој е конвексен, хемисферичен во форма, додека во стариот може да стане рамен или перница во форма, со сува, најчесто кадифена на допирната површина.

Подножјето на лажниот булет е влакнести, масивни, од 3 до 13 см должина и 1,5-3 см во дебелина. Има карактеристичен оток во долниот дел, што го прави малку како жезло. Нозете обично се крем-окер, жолтеникава или кафеава боја, потемна мрежа е јасно видлива на нејзината површина..

Пулпата на жолчката габа е бела, практично без мирис и многу горчлива по вкус. На пауза, тоа или воопшто не ја менува бојата, или се претвора малку црвено.

Како да се разликува лажниот булетус од јадење

Со сите надворешни сличности на прв поглед, лажните и јадливите дрвја од бреза од булет имаат голем број на карактеристични разлики. Постојат неколку клучни точки за запомнување:

1. Лажните boletuses скоро никогаш не се мирни. Тие се ослободени од оштетување предизвикано од инсекти..
2. Површината на капачето на вистински болет е сјајна, мазна. Лажно, се чувствува како кадифе на допир.
3. Бојата на кора на површината на капачето на јастивиот примерок е заситена, но пригушена. Во погрешен булет, кора од капа е обично обоена светло, а ако погледнете внимателно, можете да забележите карактеристична зеленикава нијанса.
4. Погрешната страна на капакот за јадење на капакот за јадење, за разлика од лажниот колега, подолу е обоена бела, понекогаш со кремска нијанса. Во сенф, розова е: младите печурки се одликуваат со нежен тон, старо - валкани.
5. Лушпестата шема на површината на нозете на вистински булет потсетува на кора од бреза. Лажната нога е украсена со темни вени, слични на мрежа на крвни садови.
6. Месото на јадење boletus на паузата не ја менува бојата. Шапката е лажна по засекот, како по правило, се претвора во црвена боја, а ногата потемни кога е оштетена.

За да го направите ова, се препорачува да го отсечете плодното тело и да ја допрете пулпата со врвот на јазикот. Храна за јадење нема вкус во месото, додека очигледната горчина ќе помогне да се препознаете жолчката габа. Сепак, овој дијагностички метод е небезбеден: и покрај тоа што горчливиот сенф не е отровен, секогаш постои можност да се погреши друга печурка за тоа, што, пак, може да биде токсично.

Подетално за тоа како изгледа лажниот boletus и како да се направи разлика од јадливите печурки како што изгледа, видеото ќе каже:

Симптоми на труење со лажен boletus и прва помош

Случаите на труење со лажен булет не се детално опишани. Силна горчина, која се манифестира во секое јадење, кое погрешно добило барем мало парче жолчка печурка, ја исклучува можноста човекот да јаде барем секоја опасна количина на производ. Сепак, постои мислење дека лажните болитус токсини, дури и во мали количини, во некои случаи може да предизвикаат дефект на органите за варење или вознемирен стомак.

Во секој случај, треба да се запомнат првите знаци на труење со печурки. Тие можат да бидат:

• слабост
• Вртоглавица
• гадење
• металоиди;
• дијареја.

Кога се појават овие симптоми, жртвата треба:

• исплакнете го стомакот со пиење 3-4 чаши топла чиста вода и предизвикувајќи рефлекс на замор;
• земајте абсорбента што е можно поскоро (5-6 таблети активиран јаглерод);
• ако во првите часови по труењето нема лабава столица, треба да земете лаксатив со сол или да ставите клизма за чистење;
• легнете на креветот, покријте се со ќебе, ставете топли затоплувачи на нозете и рацете;
• со гадење и повраќање, пијте мали голтки топла вода во која се раствора натриум хлорид (1 лажиче на 1 чаша);
• во случај на слабост, пијте силен чај со шеќер или мед, црно кафе;
• не заборавајте да се консултирате со лекар.

Особено, треба да побрзате да побарате квалификувана медицинска помош ако отруеното лице има зголемување на знаци на интоксикација:

• треска;
• повраќање
• полоша болка во стомакот;
• халуцинации и замаглена свест.

Децентрализација или потценување на опасноста во случај на труење со печурки може сериозно да влијае на здравјето на луѓето, па дури и да чини живот.

Заклучок

Не може да се јаде лажен булет или жолчка - има непријатен вкус, многу горчливо месо. Сепак, честопати е збунето со јадежниот булетус, популарен и сакан кај берачите на печурки. Сепак, овие печурки се слични само на прв поглед. Откако ги проучувавте повнимателно, можете да најдете голем број на значајни разлики во бојата на капачето, текстурата на кожата што ја покрива, бојата на порите на нејзината погрешна страна, формата на нозете и шемата на неа, и бојата на месото на паузата. Запомнувајќи кои знаци го карактеризираат вистинскиот булет, а кои се лажни, изборот на печурки нема да биде во грешка, одредувајќи што точно го нашол. Во овој случај, неговиот "улов" нема да го расипе чинијата со печурки и нема да му наштети на здравјето. Но, ако се случи тоа што сè уште се случило труење со печурки, треба да знаете како се манифестира, веднаш да му дадете прва помош на жртвата и да бидете сигурни да се консултирате со лекар.