Брзо солење на муви дома

Секоја mistубовница ќе може брзо да солви салви за зимата, за ова не е потребна посебна мудрост. Сè што е потребно е да се соберат или купат печурки, да се избере соодветен метод за да ги кисели. За неколку недели можете да уживате во вкусна закуска.

Како брзо сол лосос

Оваа мала печурка со брановидна светло розова капа, расте во зимзелени шуми, има пријатен и богат мирис. Еве само собирачи на печурки и специјалисти за кулинари кои го заобиколуваат.

И сите затоа што повеќето од нив не знаат како правилно да ги подготвуваат и солуваат печурките.

Условно, процесот на подготовка може да се подели во 5 фази:

1. Сортирање Црви и мелени печурки најдобро се отфрлаат. Тие не се добри за храна..
2. Миење. Исплакнете ги плодовите со исцедување на течноста неколку пати. За да отстраните мали зрна песок, натопете ги 20 минути во вода.
3. Чистење. Отстранете го дното на дршката со нож. Филмот на капа може да се отстрани со груб сунѓер..
4. Впива По чистењето, капка бела течност се ослободува на нов рез, што може да предизвика труење. За да се исклучи ова, пред солење на плодовите, тие мора да се натопат во раствор од солена вода со додавање на храна лимонска суштина. Треба да се впие во тенџере или чинија. Променете ја течноста на секои пет часа, во спротивно содржината може да стане кисела. Неопходно е да се одржи во раствор околу два дена.
5. Врие. Следниот чекор во подготовката на крекерите за брзо солење дома ќе биде нивно вриење. Ова ќе ја отстрани горчината од печурките. Гответе 10 минути, менувајќи ја солена вода двапати. Исцедете ја течноста.

Сега можете да започнете со мариноване.

Како брзо да стапите замки од лосос со сол на традиционален начин

Најпопуларен е традиционалниот брз начин на солење на дрвјата..

За да се подготвите, ќе ви требаат:

• 2 кг печурки;
• 2 лажици л сол (без слајд);
• Лажиче семе од кавер;
• 2 лажици л шеќер
• 1 лажиче коријандер;
• 5 грашок од зачин;
• 3 inflorescences на суви каранфилче;
• 3 парчиња ловоров;
• 500 мл вода.

Готвење:

1. Потопете и излупете ги печурките.
2. Варете ги 30 минути на тивок оган. За вкус, можете да додадете главица кромид. По време, исцедете ја течноста.
3. Додадете ги сите други состојки во зовриена вода, мешајќи постојано..
4. Ставете ги стапиците цврсто во лименки (пред стерилизирани).
5. Истурете зачини и покријте ги теглите.

После два дена солење, мезе може да се сервира на масата.

Како брзо и вкусно кисели краставички од сол со лисја од лук и рибизла

Постои уште еден брз начин за сол на возбудувањата. Листовите од рибизла ќе бидат тајната состојка. Со нивна помош, мезето ќе испадне крцкаво и ќе има пикантна арома.

За да се подготвите, ќе ви требаат:

• 1,5 кг бранови;
• 4 парчиња inflorescences на суви каранфилче;
• 5 чешниња лук;
• 1 литар вода (прочистена);
• 4 парчиња зачин;
• 3 лажици л соли;
• 7 парчиња ловоров и рибизла лисја.

Готвење:

1. Пред да ги избелите печурките, тие мора да бидат ставени во вода 2 дена, додека промената мора да биде до 9 пати.
2. Исцедете ја водата, оставете ги во штитник, така што стаклената течност.
3. Прочистена топлина вода во тава.
4. Додадете печурки и варете 15 минути.
5. Исцедете ја течноста во посебен сад.
6. Поставете ги сите состојки во слоеви. Врвот со лисја од рибизла и ловоров.
7. Истурете во тенок поток течноста во која се готви главниот производ.
8. Бидете сигурни да ставите угнетување на легло. Значи, солената содржина ќе помине.
9. Оставете го празно за еден ден на ладно место. По 24 часа, садот е подготвен да јаде..

Како правилно и брзо да се активираат стапиците од лосос со сол на топол начин

Брзо печурки со сол од лосос за зима може да бидат жешки. Благодарение на овој метод, апетитите ќе се чуваат долго време, а ќе треба малку време да се подготват. На сол од 5 кг печурки ќе ви требаат:

• 6 суп.л-патки. л сол (без слајд);
• 2 парчиња лисја од рен;
• 5 парчиња ловоров;
• 3 чешниња лук;
• 50 гр копар (свежи гранки);
• 2 л вода (прочистена).

Готвење:

1. Додадете сол во врела вода.
2. Спуштете ги подготвените печурки. Гответе околу 10-15 минути со ловоров лист и со зачин, мешајќи повремено.
   
3. Исцедете, ладна содржина на тавата.
4. На дното на садот поставете слој од дрозд, покријте го со сецкан рен, лук, ловоров лисја, дарежливо посипете со сол и копар.
5. Ставете ја следната серија печурки.
6. Последниот слој треба да се состои од лисја, бидејќи угнетувањето мора да се стави на врвот.

По 3 недели, салатата може да се сервира на масата, зачинета со растително масло.

Брзо солење на ладни снегулки

Постои брз рецепт за солење на тројки, многумина го нарекуваат овој метод „солење за мрзливи домаќинки“. Prepareе биде потребно минимум време за да се подготви, бидејќи во процесот нема фаза на вриење на главниот производ.

За да се подготвите, ќе ви требаат:

• 3 кг бранови;
• 50 гр сол;
• 2 чаши растително масло;
• 4 парчиња лисја од рен и ловоров.

Готвење:

1. Подгответе ги печурките (натопете и кора).
2. Исцедете ја водата.
3. Поставете ги на хартиени крпи до стаклена вода.
4. Ставете ги стапиците во тава или порција тегли, периодично солејќи и додавајќи исечена рен. Овошјето мора целосно да го наполни садот.
   
5. Варете растително масло во тенџере.
6. Во топла форма, истурете го во сад, така што печурките целосно се покриваат. Солените работни парчиња ставете ги на ладно место, а по 5 недели можете да уживате во зготвената чинија.

Како брзо да сол кисели печурки со лисја од зелка

За брз начин да ги солите кисели краставички, ќе ви треба голем капацитет (тава или када).

За да се подготвите, ќе ви требаат:

• 4 лажици л суштината на лимон;
• 2 лажици л семе од кавер;
• 50 гр сушен копра;
• 4 чаша сол;
• 5 парчиња лисја од зелка.

Готвење:

1. Потопете ги излупените печурки во саламура 5 часа. За да го подготвите, ќе ви треба 1 чаша сол и 1 лажица масло. л суштина на лимон. За тоа време, саламурата треба да се менува 4 пати.
2. На посебна чинија, измешајте ориз, копар и сол.
3. Исцедете ја водата и оставете ги плодовите неколку минути на хартиена крпа, така што вишокот на вода се апсорбира.
4. Ставете овошје на дното на тавата со капи. Нивниот слој треба да биде до 7 сантиметри, а потоа покријте го со зачини. Ставете зелка во последниот слој.
5. Инсталирајте ја криви одозгора, така што ја покрива целата површина.
6. Ставете го садот со работното парче на ладно место.

Процесот на солење ќе трае околу три недели. Трешкото треба да се натопи пред употреба за да ги направи помалку солени. Служете во форма на салата со растително масло и сецкан кромид..

Брз лоз на лосос со јаболка и лисја од цреша

Рецептот содржи две тајни состојки - зелени јаболка и лисја од цреши. Со нивна помош, печурките ќе станат еластични и крцкави..

За да се подготвите, ќе ви требаат:

• 6 кг бранови;
• 12 парчиња пупки од суви каранфилче;
• 300 гр сол;
• 20 чешниња зелени јаболка;
• 10 чешниња лук;
• 10 парчиња ловоров и цреша лисја.

Готвење:

1. Можете да го солете производот во длабок сад (тава или када).
2. На дното на тавата, раширете половина од лисјата и јаболката, сол.
3. Лежете ги печурките на подготвениот „тротоар“ со капи.
4. Посипете со сол и рендан лук одозгора.
5. Поставете ја втората половина од јаболката на врвот на печурките.
6. Испратете го последниот слој од лисја.
7. Инсталирајте угнетување.
8. Ставете ја тавата во фрижидер 20 дена.

Правила за чување

Снегулките се вкусни печурки. Тие можат брзо да се солени дури и за долгорочно складирање. Во овој случај, треба да се придржувате до сите препораки и совети наведени во рецептите..

Солените бранови се чуваат на ладно место, температурата не треба да надминува +10 степени. За такви цели, фрижидер, оставата, чајната кујна или подрумот е погоден.

Ако солењето се случило на ладно во голем сад, таков производ најдобро се користи во рок од 3 месеци. Во спротивно, ќе започне процесот на ферментација.

Ако производот се готви топло и се вала во тегли, тогаш може да се чува до 12 месеци на темно и ладно место. Не е неопходно да се пренагласат работните парчиња, бидејќи по истекот на периодот на складирање, работните парчиња почнуваат да се влошуваат.

Заклучок

Брзо солењето на стапиците не е тешко. Благодарение на рецептите, можно е да се готват разни подготовки на печурки за зимата, што ќе ви овозможи да празнувате на вашите омилени јадења во текот на целата година.