Boletus и boletus печурки: како да се чистат, мијат и впиваат

Печурките се расипуваат многу брзо, затоа исчистете ги печурките „boletus“ и „boletus“ што е можно поскоро. За да го направите посакуваното јадење вкусно, треба правилно да ги подготвите шумските плодови.

Како да се мие boletus

Собраните печурки веднаш се мијат не се препорачуваат, бидејќи тоа ќе го комплицира понатамошниот процес на чистење. Прво, црвенокосите се чистат правилно, отстранувајќи ги сите нечистотии и отсекуваат делови од црв земја. Потоа, овошјето се сече на парчиња и се потопува во ладна вода половина час за да ги заштити од затемнување. За секој литар вода додадете 20 гр сол. После тоа, земјоделските култури се мијат под проточна вода. Ако се користат цели печурки за понатамошно готвење, тогаш секој пример е подобро да ги собереш и исплакнете одделно. Така, чистењето ќе биде поефикасно, а пулпата нема да има време да апсорбира вишок на влага.

Ако треба да го зачувате убавиот изглед на boletus или постои можност дека млаз вода ќе ја оштети пулпата од печурки, тогаш користете понежен метод. За да го направите ова, стекнете повеќе вода во широк и по можност висок слив. Подготвените печурки заспиваат и нежно ги мешаме со рака. Потоа течноста се исцеди, водата повторно се полни и процесот на чистење се повторува уште два пати..

Можете исто така да ставите сортиран и излупен булетус во колатерал и целосно да потопете неколку пати во слив со вода. Исцедете и исплакнете повторно, исплакнете на ист начин..

Шумските плодови мора брзо да се мијат, така што капиите не апсорбираат непотребна влага, што ќе го уништи вкусот на булето.

Дали треба да го исчистам булетесот

Boletus и boletus се елитни видови, затоа, за да се одржи нивниот вкус, потребно е правилно да се исчистат.

Искусните собирачи на печурки знаат дека шумското овошје прво мора да се излупи во шумата. Затоа, тие одат на тивок лов со нож. Пред да го фрлите пронаоѓањето во корпа, се отстранува преостанатата почва, лепењето лисја и гранките. Исечете ја пулпата од црви. Ако тоа не се стори, тогаш црвите ќе ги потрошат следните плодови.

Во големи примероци, капа се сече на половина и погледнете ја состојбата на пулпата. Ако е тешко оштетено од црви, тогаш таквата печурка веднаш се исфрла.

Зрелите печурки имаат лабав сунѓер што се отстранува на место. Ако го оставите, тогаш ќе се држи до капи на соседниот boletus, што во иднина во голема мера ќе го комплицира чистењето. Гнили и премногу стари примероци веднаш се фрлаат, бидејќи запаливоста на ваквите плодови е многу мала, а за време на транспортот тие се претвораат во беспрекорна лизгава маса. Овие се основните принципи на прелиминарна подготовка на булето во шумата, а остатокот од работата веќе се прави дома..

Нетретираните шумски плодови можат да се чуваат најмногу шест часа од моментот кога ќе се соберат. Ако нема време веднаш да се исчисти, тогаш треба да ги поставите во фрижидер или ладна просторија каде што температурата не се искачува над + 4 ° С. Пуффрактивниот процес во такви услови нема да се развие толку брзо и културата најверојатно ќе се зачува.

Дали треба да ги исчистам нозете на булето

Печурките во процес на раст апсорбираат разни видови загадување во животната средина. Затоа, мора да се исчистат нозете на boletus, како и на boletus.

Бидете сигурни дека исчистете го булето, бидејќи супата станува темна и матна поради нечистените нозе.

Дали треба да ги исчистам капачињата на булето

Чистењето на капакот на капачето е прашање на вкус за секој одбирач на печурки. Обичен нож не може да се исчисти. За таа цел, користете суво партал, без лен..

Под капа е сунѓер за јадење слој. Може по избор може да се отстрани или остави за понатамошно готвење. Но, многу често инсектите се населуваат во нејзините влакна, а ларвите лежат. Затоа, искусните собирачи на печурки најчесто го отстрануваат.

Можете да дознаете повеќе за тоа како да го исчистите булето од видеото и детален опис подолу.

Како да се исчистат печурките boletus

Собрани шумски плодови прво се сортираат по големина. Старите примероци се одвоени од младите. Нозете се отсечени од капи, веднаш проверувајќи за присуство на црви.

Тогаш треба да одлучите кои цели ќе се стремат кон аспектниот болет, бидејќи зависи од нивната понатамошна подготовка.

Обработка на boletus секогаш започнуваат со нозете. За да го направите ова:

• отсечена од непотребна основа;
• ако има оштетени места, тогаш тие се отсечени. Силни загадувачи исто така се отстрануваат;
• горниот слој се откинува со нож или се четка со мала четка.

Ако се соберат богата жетва печурки, тогаш многу одбирачи на печурки не ги чистат нозете. Во овој случај, тие темелно се мијат и оштетените области се отстранети. Нечистените црни ленти на површината на нозете во никој случај не влијаат на вкусот.

Темното и месото со инсекти се отстранува од капи. Користете малку влажна крпа за да ја отстраните нечистотијата. Кожата на овие печурки не се отстранува. Кај зрелите плодови, сунѓер е нужно отсечен. Ова се должи на фактот дека токму во него комарците од печурки сакаат да отпуштаат ларви. Сунѓер, исто така, содржи тешко да се вари спори, и кога се готви, станува како слуз.

Како да ги исчистите печурките и boletus печурките, во зависност од понатамошниот метод на готвење:

• ако планирате да исушите шумски плодови, тогаш се препорачува да се исчистат само со сув метод. Исплакнете, па дури и повеќе потопете ги е забрането. Ако печурката апсорбира дури и малку влага, тогаш нема да работи да се исуши. Површината се чисти само со сува крпа или мала четка. За овој метод на подготовка се избираат само млади мали примероци кои не се заоструваат од инсекти и имаат густа пулпа;
  
• ако е неопходно да се замрзне собраната култура, исто така е невозможно да се мие и да се впие булето. Тие ја апсорбираат влагата и кога температурата ќе се спушти, влакната ќе пукнат, а со тоа ќе се деградира квалитетот на работното парче. Ако варени печурки се замрзнати, тогаш извршете вообичаена обработка;
• во boletus и boletus, наменети за пржење, кожата мора да се отсече со нож, бидејќи за време на готвењето станува многу тврда, што негативно влијае на квалитетот на садот.
  

Ако треба да ја одржите жетвата што е можно подолго, додека не подлежите на термичка обработка, тогаш плодовите прво се мијат. Потоа измачкана со врела вода и префрлена во сад со чаша. Секој слој се истура со сол и се става на мраз. Оваа подготовка ви овозможува да заштедите boletus една недела. Потоа, тие се варат или пржат. За сушење и замрзнување, плодовите веќе не се соодветни.

Сув начин

Овој метод се користи само со печурки наменети за понатамошно замрзнување или сушење:

• со сува четка тие исчистат грутки земја, лисја и мали остатоци;
• силно придржуваното легло од капи се чисти со нож, бидејќи често четка или сунѓер не можат да се справат со оваа задача;
• површината на ногата се расфрла со нож, отстранувајќи го горниот слој;
• отсечени јадења и оштетени делови.

После тоа, големите примероци се сечат и се придвижуваат кон понатамошно планирано собирање..

Дали треба да го потопите булетот

Така што собраниот болет не затемни премногу брзо, потребно е да ги спуштите во малку солена и секогаш ладна вода. Овој метод е погоден само за оние случаи кои не планираат да се исушат и замрзнуваат..

Ако шумските плодови треба да се исушат, тогаш тие не можат да се натопат, па дури и да се мијат. Влажните примероци се сушат премногу долго и најчесто гниеат.

Колку да го впие булетесот

Ако boletus е малку црв, тогаш можете да го впиете во вода. За да го направите ова, додадете 40 гр сол на 1 литар вода, а потоа шумските плодови се истураат со добиениот раствор за еден час. Сите црви и инсекти ќе го напуштат месото од печурки во ова време..

Не е секогаш можно лесно да се отстранат нечистотиите од површината на шумските плодови. Во овој случај, тие се натопени во вода. Половина час е доволно за нечистотијата да се оддалечи лесно. Но, вреди да се запамети дека можете да оставите само силни и млади примероци. Стариот boletus и капакот boletus добро ја апсорбираат течноста, што го прави треска.

Потопете печурки boletus ноќе не вреди, бидејќи тие имаат сунѓерна структура која ја апсорбира течноста обилно. После тоа, тие го губат својот висок вкус и густина..

Ако културата се бере во близина на патиштата или индустриското претпријатие, тогаш постои голема веројатност дека печурките содржат опасни метали и соли што ги апсорбираат од почвата. Експертите препорачуваат ваквите случаи да не се соберат или, во екстремни случаи, да се натопат, но процесот не треба да биде долг. Максималното време е еден час. Во процесот, треба да ја смените водата двапати за да го максимизирате прочистувањето на производот од штетните материи содржани во составот.

Доколку се соберат булет и булетус на еколошки чисто место, во длабочините на шумата или на рабовите на шумата далеку од коловозот, тогаш впивањето не е потребно, бидејќи месото од печурките не е горчливо.

Заклучок

Неопходно е да се исчисти boletus, ова е важен процес на подготовка на печурки за понатамошна употреба. Добро извршената постапка ќе обезбеди исклучителен вкус на чинијата со печурки. Во овој случај, булето ќе се претвори во празнична декорација, како и да му обезбеди на телото корисни елементи и витамини..