Пржено boletus со компири: рецепти

Болетус пржен со компири ќе го цени дури и најпребирливиот гурмански. Јадењето е популарно поради светлата арома на шумски печурки и свеж компир. За да го направите што е можно по вкусен, мора да следите одредени нијанси на неговата подготовка.

Како да го пржете boletus со компири

Boletus е разновидна храна со печурки што има жолто-кафеава или црвена нијанса. Исто така се нарекува апен и црвено-глава. Познат е по својата богата содржина на хранливи материи и уникатен вкус. Нејзината карактеристична карактеристика е и зафатена нога. Аспен печурки се наоѓаат во мешани и листопадни шуми. Нивниот единствен недостаток е краткиот рок на траење. Затоа, се препорачува да се готви производот што е можно поскоро по собирањето.

За пржење, најдобро е да користите свежо бере производ. Ако тоа не е, тогаш можете да замрзнете. Но, пред готвењето, треба да се стопи и да се ослободи од вишок течност. Ова се должи на фактот дека дури и свежите печурки содржат голема количина на влага. Затоа, пред пржење потребно е да се отстрани природно, без да се извршат дополнителни термички ефекти.

Вкусот на пржениот производ е значително под влијание на квалитетот на состојките. Печурките се собираат од јули до септември. Деформиран и црв булет не треба да се сече.

Не е тешко да се готви boletus со компири. Вкупното времетраење на работата е еден час. За да го направите тоа најпривлечно, препорачливо е да земете аспен boletus 20-25% повеќе компири. Оваа потреба се должи на намалување на нивниот волумен како резултат на испарување на влагата..

Пред готвењето, готвењето темелно се мие и се сече на големи парчиња. Препорачливо е претходно да ги готвите во солена вода 5-10 минути по вриење.

Како да го пржете boletus со компири во тава

Најчесто, mistубовниците користат тава за да готват компири со печурки. Со нејзина помош, се добива мирисна свежица, благодарение на што садот ја заработи својата популарност. Искусните готвачи препорачуваат прибор за леано железо. Важно е да ги фрлите состојките во загреана тава, обилно да го наводнувате дното со сончогледово масло. За да ја добиете посакуваната пржена кора, треба да готвите на висока топлина. После тоа, изгаснете го печењето малку под капакот..

Како да го пржете boletus со компири во бавен шпорет

Чипс со болет, исто така, може да се готви во бавен шпорет. За да го направите ова, користете ги специјалните режими „Печење“ или „Пржење“. Главната карактеристика на готвењето е успешната комбинација на соодветна температура со времето за готвење. Тајмерот започнува само откако повеќекупот е целосно загреан. Друга предност е можноста да се користи помалку масло отколку во тава, бидејќи дното на садот за мултикакер е нелепливо. Ова ја намалува калориската содржина на садот..

Компоненти

• 1 кг компири;
• 600 гр црвени глави;
• 1 кромид;
• сол и бибер по вкус.

Принцип на готвење:

1. Првично, подгответе ги потребните состојки. Компирите се сечат на ленти, а кромидот - на половина прстени или мали коцки. Печурките може да се исецка по случаен избор..
2. Бавниот шпорет се става на посакуваниот режим, откако го подмачкуваше дното на садот со растително масло.
3. Производите се вчитуваат во чинијата, по кој било редослед.
4. Повеќеслојниот вентил најдобро е да се остави отворен. Периодично мешајте храна со посебна шпатула за униформа пржење.
5. По бип, садот е подготвен за јадење..

Како да пржете boletus boletus со компири во рерната

Можете исто така да подготвите свеж болет со компири во рерната. Во овој случај, садот нема да се пржи, туку да се испече. Ова ќе му даде карактеристичен вкус и арома. Оваа опција за јадење може да се користи за украсување на празничната маса..

Компоненти

• 500 гр компири;
• 300 гр болет;
• 50 гр тврдо сирење;
• 2 лажици л павлака;
• сол, бибер - по вкус.

Фази на подготовка:

1. Печурките се лупат, се сечат и се ставаат во тава. Залив на вода, тие поставија да готват 30 минути.
2. Во меѓувреме, се подготвуваат кромид. Се чисти и се сече на мали коцки.
3. Кромидот се пржи до златно кафеава боја. Потоа на него се додаваат варени печурки..
4. По пет минути, додајте павлака, сол и бибер во садот. По оваа мешавина се подготвува уште седум минути.
5. Компирите од слама се ставаат во посебна тава и се испрскаат до златно кафеава боја..
6. На дното на тавата ставете пржени компири, а на врвот - мешавина од печурки. Антена попрскана со рендано сирење.
7. Времето за готвење во рерната е 15 минути..

Рецепти на пржено boletus со компири

Секој рецепт за пржени boletus во рерната заслужува посебно внимание. Квалитетите на вкусот на печениот зеленчук директно зависат од употребените состојки. Зачинетите белешки може да се додадат со помош на специјални зачини. Меѓу нив се особено популарни:

• оригано;
• морско оревче;
• мајчина душица
• рузмарин.

Бројот на состојки наведени во рецептот може да се промени со прилагодување на волуменот на садовите.

Класичен рецепт за пржено boletus со компири

Компоненти

• 300 гр болет;
• 6 компири.

Процес на готвење:

1. Излупени и исечени нозе од печурки, капи се натопени половина час во ладна вода.
2. По одреденото време, болето се става на оган и се вари 30 минути по вриење.
3. Готовите печурки ослободуваат вишок течност со сито.
4. Сецканите компири се фрлаат во тава за пржење.
5. Кога компирите ќе бидат подготвени, во неа ја додаваат смесата од печурки. Во оваа фаза потребно е да се сол и бибер садот.
6. На масата, пржениот болетус со компири служи со кисела павлака, изобилно посеан со билки.

Пржено boletus со компири и кромид

Состојки

• 1 кромид;
• 5 компири;
• 300 гр печурки;
• сол, бибер - по вкус.

Процес на готвење:

1. Печурките се подготвени за готвење, лупење и темелно миење. Потоа треба да се варат во солена вода 25 минути.
2. Компирите се лупат и се сечат на ленти. Кромид исечен на мали коцки.
3. Варените печурки се ставаат во сито за да се ослободат од вишок течност.
4. Ставете го кромидот и компирот во тава.
5. Кога чиповите стануваат меки, додаваат печурки на неа. Следниот чекор е да се сол и бибер садот.

Плетени компири со Болетус

Компоненти

• 80 гр моркови;
• 500 гр компири;
• 400 гр болет;
• 100 гр кромид;
• 2 чешниња лук;
• 40 гр павлака;
• 1 ловоров лист;
• сол, бибер - по вкус.

Процес на готвење:

1. Пред-излупени печурки се варат 20 минути.
2. Во тоа време, кромидот се сече на половина прстени, а морковите - во кругови. Зеленчук пржен во масло.
3. Излупете ги компирите и исечете ги на мали коцки.
4. Сите состојки се ставаат во длабока тава и се прелива 250 мл вода. По вриење, во садот се додаваат сол и бибер. Чорба од чорба со компири треба целосно да се готви.
5. Седум минути пред дипломирањето, павлака, сецкан лук и ловоров лист се фрлаат во тавата.

Компири со boletus во саксии

Друга добра варијација на садот е во саксии. Компонентите се подготвени во свој сок, кој ви овозможува да добиете печење со неверојатна арома.

Состојки

• 1 кромид;
• 400 гр болет;
• 3 компири;
• ½ моркови;
• сол, бибер - по вкус.

Рецепт:

1. Главната состојка се чисти од нечистотија и се натопува половина час во вода. Потоа се вари во тава 20 минути. Водата треба да биде малку солена..
2. Во тоа време, излупете и исецкајте зеленчук.
3. На дното на садовите се шират варени печурки. Следниот слој е компир, а на врвот - моркови и кромид.
4. По секое ниво треба да го солите и биберот садот.
5. Истурете вода во 1/3 од тенџерето.
6. Контејнерот е покриен и ставен во рерната. Садот се готви на температура од 150 ° C за 60 минути.
7. Потребно е периодично да се отвори капакот и да се види дали водата испарила. Ако испари целосно, садот може да изгори..

Пржено boletus и капа boletus со компири

Пред да готвите пржено булет со компири и болет, треба да го проучите рецептот со фотографија. Препорачливо е да не се менува односот на компонентите.

Компоненти

• 400 гр болет;
• 400 гр болет;
• 2 кромид;
• 6 компири;
• сол, бибер - по вкус.

Процес на готвење:

1. Печурките се мијат и се шират во различни тави. Времето за готвење за булет е 20 минути. Boletus треба да се готви подолго.
2. Кромидот и компирот се излупени и се мелат за пржење. Потоа, тие се поставени на загреана тава..
3. Кога компирот ќе стане мек, и двата типа печурки се фрлаат на него. Потоа се солени лососот и биберот. По 5-7 минути можете да послужите.

Печурки со компири и сирење

Капакот со сирење ја прави желе попривлечна и апетитивна. При изборот на сирење, пожелно е да се даде предност на лесно топење сорти. Тепсија од печурки е совршена за сервирање на празничната маса. Покрај тоа, може да биде украсено со сецкани билки.

Компоненти

• 2 домати;
• 1 кромид;
• 4 компири;
• 500 гр болет;
• 200 гр сирење;
• 250 гр павлака;
• сол и зачинување по вкус.

Фази на подготовка:

1. Печурките се чистат од остатоци, исечени на мали стапчиња. Препорачливо е да ги натопите пред да готвите околу 60 минути.
2. Вриениот булет треба да биде во малку солена вода најмалку 15 минути.
3. Следниот чекор е да ги испржите печурките со кромид во тава.
4. Добиената мешавина е поставена на дното на тавата. Врвот со исечен компир. На нив се поставени кругови на домати. Садот се истура со кисела павлака.
5. Треба да го готвите булето со пржени компири во рерната на температура од 160 ° C за 15 минути. По ова, садот е покриен со рендано сирење и остава во рерна неколку минути.

Компири со болето и месо

Со цел правилно да го пржете boletus со компири и месо, треба да се посвети посебно внимание на изборот на производи. За пржење, подобро е да користите тенџере или врат. Подеднакво е важно месото да е што е можно свежо и без ленти. Наместо свинско месо, можете да додадете говедско месо. Но, во овој случај, времето за готвење се зголемува.

Компоненти

• 300 гр болет;
• 250 гр свинско месо;
• 5 компири;
• 1 кромид.

Рецепт:

1. Болетус зовриена додека не се готви целосно.
2. Месото се сече на мали парчиња и лесно се пржи до златно кафеава боја. Додадени кромид се додаваат на тоа..
3. Компирите исечени на парчиња се фрлаат во тавата. Во овој момент, се додава сол и зачини..
4. Откако компирите ќе се зготват, варените печурки се фрлаат во тавата..

Калориската содржина на пржениот булет

Пржениот boletus се смета за многу хранлив и здрав. Нивната главна вредност лежи во изобилство на витамини од групата Б, сами по себе, апените печурки можат да се користат за диверзификација на диетата за диетална исхрана. Но, кога се комбинираат со пржени компири, може да стане тешко да се вари. 100 гр производ содржи 22,4 kcal. Количината на протеини - 3,32 g, јаглени хидрати - 1, 26 g, маснотии - 0,57 g.

Забелешка! Пржениот boletus со компири не се препорачува за деца под три години.

Заклучок

Болетус пржен со компири е многу вкусно и задоволувачко јадење. И покрај ова, експертите не препорачуваат да го злоупотребувате, бидејќи пржените печурки се сметаат за премногу тешки за варење. Препорачливо е да ги јадете само за промена.