Како да пржете boletus во тава

Познато е дека бреза од дрвја растат на рабовите на шумата, по патиштата, во ливадата, затоа што им се допаѓаат светли места. Специјалистите ги ценат печурките за нивната посебна арома, сочна пулпа и за фактот дека можете да готвите најразлични јадења од нив. Во меѓувреме, дискусиите за законот, гответе го boletus пред пржење или не, досега не стивнаа. Невозможно е да се даде дефинитивен одговор на ова прашање, бидејќи секој берач на печурки претпочита да готви на свој начин.

Како да се готви boletus пред пржење

Ако младите плодни тела се соберат на еколошки чисто место, тогаш тие можат веднаш да се пржат. Во секој друг случај, неопходно е да се варат печурките, бидејќи инсектите невидливи за окото, црвите што умираат само на температура од 100 ° C и погоре може да демнат внатре.

Пред пржење, boletus печурките треба да се готват најмалку четириесет минути. Овој пат се смета за оптимален за сите видови печурки. Кај постарите примероци, нозете најдобро се отстрануваат, бидејќи се влакнести и цврсти, а младите печурки се препорачува да се користат цели.

Пред термичка обработка, плодовите се чистат од остатоци, темните места се сечат, натопени во закиселена (0,5 g лимонска киселина на литар вода) вода за 30 минути. По половина час, водата се исцеди, чисти и се истура на оган. Се вари 40 минути, отстранувајќи ја пената. Печурките се фрлаат во шлаг, а супата се готви од супата.

Колку долго да пржете кафени печурки во тава со време

По механички и термички третман, печурките се ставаат во тава и се пржат 15 минути, доведувајќи до златно кафеава боја. Пожарот треба да биде умерен, не треба да го затворате капакот, бидејќи вишокот на течност треба да зоврие. Сол на самиот крај.

Младите печурки се пржат во тава половина час, а на одмрзнатите им треба подолго време - 50-60 минути.

Како да пржете boletus во тава

Прво, секоја инстанца мора да биде испитана од сите страни, да се отсечат и исфрлат темните места, да се сечат главите и да се проверат за инсекти и црви. Ако само пржеат boletus, нивниот вкус ќе биде побогат, но текстурата е поцврста. Печурките одат добро со компири.

Можете да готвите на друг начин: пред-вријте ги плодовите во согласност со сите правила, ставете ги во штитник. Истурете растително масло во загреана тава и започнете со пржење. Cookе бидат потребни 20 минути за готвење, додека печурките мора постојано да се мешаат. Јадење со путер е особено вкусно..

Пржено boletus со компири

Воопшто не е тешко да се пржи младиот boletus со компири во тава, а садот ќе испадне не само вкусен, туку и спротивставен - меки компири и тврди печурки.

Состојки

• boletus - 05, кг;
• компири - 800 g;
• кромид - 1 глава;
• сончогледово масло - 4 лажици. л .;
• сол - 1 лажиче;
• мелен црн пипер - по вкус;
• сушен цилантро - 1 лажиче;
• риган, коријандер - по вкус.

Процес на готвење:

1. Исчистете печурки, исплакнете, ставете во вода 30 минути.
2. Секој голем сека.
3. Исечете ја главата на кромидот на половина прстени.
4. Излупете, исплакнете и исечете компири на мали парчиња.
5. Истурете две лажици масло во тава, ставете кромид и доведете до транспарентност.
6. Додадете компири и пржете 20 минути.
7. Паралелно, во посебен сад, загрејте го маслото и ставете ги печурките таму. Време на пржење 15 минути.
8. Пренесете ги печурките од бреза во компирите со кромид, затворете го капакот и гответе на средна топлина. Во процесот, неопходно е да се отстрани капакот, да се провери дали има доволно течност, доколку е потребно, додадете малку вода.
9. Бибер на крајот, додадете риган, цилантро и други зачини.

Пржените компири со кромид и печурките од готвење се подготвени. Послужете го топло, украсувајќи го со зеленчук.

Како да СРЈ болетус со кромид и моркови

Пржениот boletus со овие состојки често се користи како полнење за тесто од квасец и мафини. Исто така, тие се ставаат на пица, нудејќи вегетаријанци или постат.

Состојки

• boletus печурки - 500 g;
• кромид - 2 глави;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• лук - 2 чешниња;
• сончогледово масло - 5 суп.л-патки. л .;
• сол, бибер - по вкус;
• зачини - какви било.

Готвење:

1. Внимателно сортирајте ги печурките, извадете ги темните, валкани места, исплакнете и гответе околу 40 минути. Фрлете во штитник, оставете да се излади до топла состојба.
2. Исецка на кромидот на мали коцки, лук во чинии, решетки ги морковите.
3. Печурки исечени на парчиња.
4. Во загреан сад, ставете го кромидот на транспарентност.
5. Ставете го исецканиот лук на кромидот и испржете го додека не му го даде вкусот.
6. Додадете моркови и врие 5 минути.
7. Оставете ги печурките, промешајте, затворете го капакот.
8. Чорба за 20 минути.
9. Извадете го капакот, додадете зачини, измешајте и извадете го од шпоретот по неколку минути.

Откако садот ќе се олади, може да се сервира на масата како странично јадење до главното јадење или целосно да се олади или да се користи како полнење.

Како да го пржете boletus со павлака

Било печурки одат добро со павлака. Велат дека кој не се обидел со булетус со овој ферментиран млечен производ, не го знае вистинскиот вкус на печурките. Во Русија, садот беше подготвен уште од памтивек, всушност, ова е добар аналог на исклучителната француска јулијана.

Број на производи:

• boletus - 1 кг;
• кромид - 3 глави;
• павлака 15-20% - 1 конзерва;
• путер - 2 лажици. л .;
• сол –2 лажиче;
• црнкин зеленчук - 1 лажиче;
• залив лист - 0,25 ул. л .;
• сув тарос - 0,25 суп.л-патки. л .;
• брашно - 1 лажица масло. л.

Метод на готвење:

1. Излупете, подгответе го овошјето.
2. Ставете путер, печурки во тава и доведете до златна кора..
3. Додадете го исецканиот кромид таму.
4. Пржете ја масата додека не биде мека.
5. Внесете го брашното во садот за пржење до златна нијанса. Промешајќи, додадете две или три лажици сок, што ќе бидат печурки и кромид, измешајте сè и ставете ги сите кисела павлака и зачини таму.
6. Целата маса ставете ја во садот за печење, истурете го подготвениот сос. Печете 20 минути.

Јадењето изгледа убаво во секоја порција. Можете да го декорирате со копра или цилантро.

Како да се готви пржениот boletus со јајце

Пржените печурки со јајца прават одличен појадок, што тинејџерите можат да го готват.

Состојки

• кора од бреза - 300 g;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• млеко - 1 лажица масло. л .;
• путер - 1 лажица масло. л .;
• сол по вкус;
• зелен кромид - 1 лажица масло. л .;

Готвење:

1. Скршете го јајцето во сад, додадете лажица млеко, измешајте сè темелно.
2. Однапред варете го булето и исецкајте.
3. Пржете ги печурките во путер 15 минути.
4. Додадете мешавина од јајце-млеко, сол, промешајте и испржете ги сите заедно уште 5 минути.
5. Посипете го исецканиот зелен кромид одозгора.

Лесен, срдечен појадок подготвен.

Како да се готви зимскиот boletus за пржење

За зимски подготовки, покрај печурките, се користат само кромид и сол. Лесно е да се готват такви јадења.

Needе ви требаат:

• boletus - 1,5 кг;
• кромид - 2 парчиња ;;
• растително масло - 1 чаша;
• сол - 1 лажица масло. л.

Готвење:

1. Младите печурки чистат, исекуваат темни места.
2. Кромид исечен на прстени, пржен во половина растително масло додека не биде меко.
3. Додадете го преостанатото масло, ставете подготвени, сецкани печурки. Пржете додека масата не биде половина. Сол.
4. Подгответе, стерилизирајте ги лименки.
5. Раширете ги печурките до врвот на лименките, цврсто затворете го капакот.

Да се ​​чува на ладно место во текот на целата година..

Како да се готви пржениот boletus со сирење

Сега е модерно да додадете сирење на скоро секое јадење варено во рерната. Ова не е изненадувачки, бидејќи сирењето му дава на садот мекост и кремаст вкус..

Состојки

• boletus печурки - 500 g;
• лак - глава;
• павлака - 250 гр;
• какво било тврдо сирење - 200 гр;
• путер - 100 g;
• сол, црн пипер - по вкус;
• хме-сунели - 0,5 лажиче.

Готвење:

1. Варете и исецкајте печурки.
2. Исецка на кромидот на мали парчиња, пржете додека не се транспарентни во путер.
3. Пржете ги печурките со кафеав кромид до розовиот.
4. Истурете сол, бибер, зачини во павлака.
5. Во форма, ставете печурки со кромид, врвот со сос од павлака. Затвори со фолија.
6. Вклучете ја рерната на 180 ° C, печете 20 минути.
7. Извадете ја фолијата, посипете со рендан пармезан или друго тврдо сирење и печете уште 10 минути.

Зачинето, вкусно јадење е подготвено.

Пржено пилешко булет

За овој рецепт не е неопходно да се купи цел труп, доволно е да се користат пилешки тапани, особено ако треба да готвите за две лица.

Состојки

• кафеав boletus - 200 g;
• пилешки тапани - 2-3 парчиња ;;
• кромид - 2 глави;
• зеленчук или путер - 4 лажици. л .;
• павлака - 2 лажици. л .;
• пченично брашно - 1 лажица масло. л .;
• сол, црн пипер - по вкус;
• ловоров лист - 2 парчиња ;;
• хмел сунели - 0,5 лажиче;
• сушен коријандер - 0,5 лажиче.

Готвење:

1. Отстранете го месото од тапаните.
2. Гответе ја семето супа, отстранувајќи ја пената, додавајќи ловоров лист и главица од кромид, додадете сол по вкус среде готвење.
3. Вирус на супа.
4. Пред-гответе и исецкајте печурки.
5. Исецка и пржете во масло додека не се обесцветите.
6. Исечете го кромидот на половина прстени, ставете го во месото и пржете додека не се про transparentирни.
7. Додадете печурки. Пржете ја масата додека целата вода не зоврие.
8. Подмачкајте ја формата со масло, ставете подготвени состојки.
9. Измешајте брашно со кисела павлака, додадете сунѓели хме, коријандер, сол, бибер и истурете во многу од нив.
10. Печете 15-20 минути без да покриете ништо. Температура на рерната 180 ° С.

Калории печен Boletus

И покрај фактот дека boletus се задушени, пржени во масло, нивната содржина на калории е мала. За 100 g, тоа е 54 kcal.

Хранлива вредност:

• протеини - 2,27 g;
• маснотии 4,71 g;
• јаглени хидрати - 1,25 g.

Поради нивната ниска калорична содржина, тие се вклучени во секое диетално јадење.

Заклучок

Бреза од печурки се печурки од кои се подготвуваат огромен број јадења. За безбедност, готвачите препорачуваат готвење boletus пред пржење за да се отстрани ризикот од труење. Во меѓувреме, печурките содржат голем број на разни витамини, вклучувајќи Б. Затоа, тие се вклучени во исхраната за да се избегнат нервните заболувања, како и болести поврзани со генитоуринарниот систем. Поради високата содржина на фосфорна киселина, boletus има корисен ефект врз кожата и мускулно-скелетниот систем. Редовното консумирање печурки го нормализира шеќерот во крвта, го зајакнува имунолошкиот систем..