Придобивки и штети на бадемово масло, како да се користи во готвење и лекови

Бадеми - Ова е популарен и корисен извор на храна и суровини за масло за готвење. Theе дознаете за методите за подготвување вреден производ дома, неговите нетоксични и повеќенаменски здравствени придобивки и примена во готвењето од статијата.

Како да направите масло од бадем

Маслото од бадем е органски производ кој се добива од ореви, а тоа се семето на плодовите на истото дрво.. Тие се богати со здрави незаситени масни киселини, витамини, минерали, протеини и ги пренесуваат овие состојки во масло кога се ладат..

Ако не можете да пронајдете или да си дозволите бадемово масло на пазарот, или да се сомневате дека е органски производ, тогаш лесно е да го готвите сами дома, ако ја следите оваа инструкција:

1. Земете добро исушени бадеми. Осигурете се дека оревите не се стари и со висок квалитет, без знаци на расипување, мувла. Ставете ги во блендер и пржете ги прво на мала брзина, постепено зголемувајќи го на високо.
2. За време на процесот на мелење, периодично запрете го блендерот и лушпите ореви што се лепат заедно во мрсна грутка.
3. Продолжете да работите додека бадемите не се претворат во паста..
4. Додадете 1 лажичка нерафинирано маслиново масло за подобро мешање. Ако конзистентноста на пастата е премногу густа и не се меша добро, количината на маслиново масло може да се зголеми.
5. Кога пастата е подготвена, ставете ја во која било стаклена тегла и оставете ја 1-2 недели на собна температура за да го одделите бадемовото масло од масло од торта.
6. Готовиот смирен состав може да се филтрира и да се користи како компонента во кулинарските јадења и за козметичките процедури како основа во подготовката на маски, креми, мелеми за усни и мази.

Друг начин е да користите преса за да стиснете масло од бадем. Сега на продажба можете да најдете преси за рака - тие обично се. мал во големина и навистина лесен за ракување со масло за дома.

Спин се врши според упатствата прикачени на уредот:

1. Прво, треба да ги готвите целата бадеми со семето палто.
2. Потоа, инсталирајте го преса на стабилна површина (на пример, на маса).
3. Пред да ги ставите бадемите во капацитетот на товар на уредот, треба малку да го загреете гајба на печатот.
4. Откако ќе завршат подготвителните операции, тие почнуваат да ја вртат рачката за да ја исцедат маслото компонента од суровината.
5. По подготовката, производот може да остане облачен поради присуството на цврсти природни честички во него кои се безбедни за употреба. Но, ако сакате, може да се остави уште еден ден - и честичките ќе се решат.
6. После тоа, ќе стане транспарентен, жолтеникав, скоро без мирис, но со лесен карактеристичен вкус на орев. Само истурете го разјаснетото масло во тегла или шише..
7. Чувајте го производот во цврсто затворен темен сад на собна температура или во фрижидер.

Хемиски состав и калорична содржина на бадеми

Лековитите својства на маслото се целосно зависни од медицинските карактеристики на суровините што се користат во производството и притискањето. Различни студии индицираат дека оревот има огромни лековити придобивки: тој е добар за срцето, го спречува ракот и има антиоксидантна способност, служи како добар производ во диетите за слабеење, има големо снабдување со протеини, витамини и минерали.

Хранлива и енергетска вредност од 100 гр производ:

• калории - 579 kcal;
• протеини - 21,2 g;
• масти - 49,9 g;
• јаглени хидрати - 21,6 g;
• диетални влакна - 12,5 g;
• вода - 4,4 g;
• моно- и дисахариди - 6 g;
• скроб - 7 г.;
• пепел - 2,97 г..

Бадемите содржат Л-карнитин, рибофлавин и фенилаланин - хемикалии кои ги зголемуваат когнитивните способности и расположението. Брзо апсорбираната аминокиселина фенилаланин го поддржува лачењето на хормоните кои ја подобруваат работата на мозокот, создаваат нови нервни патеки и го смируваат системот, ја зголемуваат менталната активност, позитивните рефлекси, ја подобруваат меморијата, церебралните функции и моќта на размислување.Неодамнешните студии покажуваат дека бадемите, изедено наутро, може да помогне во намалување на шеќерот во крвта во текот на денот.

Корисни својства на бадемово масло

Иако исцеденото масло не е толку богато со хранливи материи како цели ореви, има своја хранлива и енергетска вредност (на 100 g):

• калории - 884 kcal;
• заситени масти - 8,2 g:
• моно незаситени масти - 69,9 g:
• поли незаситени масти (Омега-6, Омега-9) - 17,4 g;
• фитостероли - 266 мг.

Витамини:

• Б4 (холин) - 0,4 мг;
• Е (алфа-токоферол) - 39,2 мг;
• К (филоквинон) - 7 мгг.

Главните хемиски компоненти кои ја обезбедуваат вредноста на маслото, во однос на вкупната сува маса на јадрото, се киселини:

• 62% олеин (Омега-9);
• 29% линолеик (поли незаситен омега-6);
• 9% заситени масни киселини (главно палмитски).

Ладно цедениот производ содржи многу витамин Е и е одличен извор на магнезиум, фосфор и бакар. Маслото богато со антиоксиданс е познато по својата способност да се бори против слободните радикали и стареењето на клетките на телото..

Исто така е антиинфламаторно што ја зголемува одбраната и имунитетот, ја подобрува меморијата, го намалува ризикот од болести како што се карцином и срцеви заболувања. Се состои од фитостероли кои припаѓаат на групата стероидни алкохоли кои се органски присутни во растенијата и се одговорни за нормализирање на здрав холестерол.

• Меѓу најзначајните лековити својства се:
• опуштен;
• антиоксиданс;
• анти-стареење;
• антиспазмодично;
• смирувачки;
• лаксатив;
• тоник;
• седативно и хранливи материи за сите делови на телото (епидермис, циркулација на крвта, мускулно-скелетен систем, мозок, мускулно ткиво);
• опуштен.

Контраиндикации за употреба на масло од бадем

Секој лек, заедно со корисни својства, има свои контраиндикации, а оваа алатка не е исклучок. Постојат потенцијални ризици поврзани со употреба на бадеми и производи направени врз основа на тоа..

Индивидуална нетолеранција, чувствителност на растителни протеини и алергии на секаков вид дрво ореви и кикирики се главните причини зошто не се препорачува употреба на масло.

Пред да го користите производот или да го примените на постапки за нега на кожата, препорачливо е да се тестира со нанесување мала количина во внатрешноста на зглобот.

Бадемите се подложни на афлатоксини кои произведуваат мувла, кои се моќни канцерогени хемикалии произведени од инфекција во форма на сиво-црни нишки, слични на продолжување на растот. Небезбедно е да се јадат ореви заразени со мувла и да ги користите за стискање.

Употреба на бадемово масло во медицината

Лековитите својства на бадемите биле познати во антиката, а современата медицина го потврдила широкиот терапевтски ефект на производите засновани на тоа, без разлика дали млеко, брашно или масло. Поради својата единствена лековита композиција, маслото заздравува, го олеснува протокот на многу болести, се користи во козметиката како основен носач за додавање на основните компоненти пред да се нанесат на кожата и другите области на традиционалната и алтернативна медицина..

Маслото го препишуваат лекарите и лекарите и за внатрешна употреба при лекување и превенција на болести и во козметички процедури за нежна нега на кожата, ноктите и косата и како компонента за масажа. Бадемите и неговото масло кога се јадат помагаат за подобрување на функциите на амигдалата на мозокот (амидали), надминување на депресијата, несоницата, фобиите, вознемиреноста, нервната напнатост и ги подобруваат емоционалните и психосоматски функции.

Многу билкари го користат бадемовиот производ во природни рецепти за антифунгални и антиинфламаторни мази.. Тематска примена и масажа третираат болки во мускулите и болки во телото, тоа е одличен органски лек за ублажување на стресот и зајакнување на когнитивните функции при триење на храмовите и челото.

Овој емоционален помага да се балансира апсорпцијата на влага и загубата на вода, е неоспорна и неопходна компонента на многу добро познати женски линии козметички препарати - креми, маски, се користи за подобрување, па дури и тен, зголемување на тонот на кожата и неговата природна текстура и еластичност.

Брзо се апсорбира, има неутрална арома и е моќен навлажнувач за сите типови кожа, така што може да се нанесе на лицето, телото и сувите области на лактите, нозете, се користи како средство за нежно отстранување на шминка, чистење на порите и нормализирање на функционирањето на лојните жлезди.

Бројни средновековни и антички книги за медицината раскажуваат за важноста на бадемите и неговите масла за лекување на разни болести и го зајакнуваат природниот имунитет на организмот. Маслото се користи со векови за да ја смири кожата и да се третираат ситни рани и исечоци.. Се користеше во антички кинески и ајурведски практики за лекување на осип на кожата, егзема, псоријаза..

Неговите антибактериски својства, присуството на витамин А и висока концентрација на витамин Е лечи акни, сончање, ги намалува знаците на стареење, измазнува лузни, стрии и хипертрофични лузни по операцијата, ја подмладува кожата и го блокира уништувањето на клеточните мембрани. Изгорените површини се рамномерно подмачкуваат со мешавина од бадем и маслиново масло, земени во еднакви количини.

Лековитите својства на маслото имаат добар ефект врз косата и скалпот. Косата станува силна, мека, еластична, меки, се здобива со волумен и сјај, помалку оштетена и поделена на краевите. Ефективните својства против бактериски и габични инфекции ја прават популарна во борбата против микроорганизмите кои предизвикуваат првут - навлажнувајќи го скалпот и ги чистат фоликулите на косата.

И кога се подмачкува трепките агенсот го спречува нивното губење, го храни и го стимулира растот. Маслото од бадем е безбедно за секого, дури и за мали деца. Се третира со себореични кора на главата на бебето, а потоа внимателно исчешлана со мал чешел. Но, не само надворешните манифестации се засегнати од употребата на овој корисен производ - може да се пие и да се земе за 1 лажиче. двапати на ден.

• Оваа употреба на медицински производ може да го олесни текот на болестите и да го подобри генералниот тон на телото:
• спречување на атеросклероза, намалување на ризикот од кардиоваскуларни заболувања со намалување на холестеролот;
• гастроинтестинални заболувања, гастритис предизвикан од висока киселост;
• подуеност, запек, металоиди - со цел да се подобри дигестивниот систем и цревната подвижност;
• бронхитис, пневмонија - да се омекне и отстрани спутумот;
• васкуларни заболувања - проширени вени, хемороиди и капиларни мрежи;
• болка во мускулите и зглобовите - ревматизам, мускулна напнатост поради нередовна циркулација, тешко породување, продолжено седење на едно место за време на работа, ревматоиден артритис;
• диети и исхрана за слабеење врз основа на здрави незаситени масти придонесуваат за слабеење и благосостојба.

Дозата, режимот и времетраењето на третманот треба да се договорат со лекарот за да се избегнат несаканите ефекти. Употребата на нафта не подразбира одбивање за лекување на дијагностицирани болести; тие не можат да ги заменат пропишаните лекови

Готвење на бадемово масло

Ладно цедениот производ има благ вкус и совршено надополнува многу јадења, давајќи им бадемова нота - салати, сосови, мајонези, слатки десерти, маринади, подготвени закуски со ладно зеленчук. Поради високата содржина на незаситени масни киселини, може да се користи за пржење, но за тоа е прескапо, а високите температури за третман на топлина ја намалуваат вредноста и аромата на производот. Затоа, подобро е да се разгледа како последна состојка и да се додаде во храната по процесот на готвење.

Исклучок може да биде рафинирано (рафинирано) масло со температура на чад од + 215 ° C, што може да се користи за методи за готвење, како што се пржење и чорба. Но, процесот на рафинирање уништува повеќето од корисни состојки во нерафинирано масло од бадем и не го зачувува уникатниот состав и својства.

Маслото од бадем е непроценлив подарок на природата, класика на козметички и здравствени производи. Тоа беше една од најпопуларните производи од античко време и останува така во модерните времиња.. Откако дознавте колку е корисно бадемовото масло, сигурно ќе го користите овој производ за зајакнување на вашето здравје и подобрување на вашиот изглед..