Русула златно црвено: опис и слика

Златно црвено Русула ги украсува шумите во лето и есен. Таа, исто така, станува посакувана плен на инвертерните берачи на печурки. Ова е една од најелегантните јадливи печурки на семејството Сироежков. Обликот на капи во млади примероци е во форма на bellвоно, што ја зголемува нивната сличност со лисицата.

Каде рускулите растат златно црвено

Има златно црвена русула насекаде во листопадни и зимзелени шуми. Тие се собрани низ целиот свет. Во Русија, масовните подготовки не прават, освен во повеќето јужни региони. Златните црвени сорти растат во мали групи, но ако се пронајдат неколку примероци, тогаш има и други во близина.

Златната црвена русула претпочитаат почва со густа тревна обвивка на која сигурно се дрвјата. Затоа, искусните собирачи на печурки ги проверуваат не само сончевите рабови, туку и недостигот.

Како русите изгледаат златно црвено

Светли чадори се појавуваат во шумите, обично до јули, масовниот собир започнува во август - септември и може да трае до октомври. Прилично голема капа од златно црвена русула достигнува дијаметар од 13 см. Отпрвин е конвексен, неговата купола наликува на чадор. Потоа се исправи, во некои примероци се појавува шупливост во центарот. Бојата на златната црвена сорта - во согласност со името - со жолти дамки, нерамна. Печурката има надворешни карактеристики:

• Површината на неговата капа е сјајна и мазна, нема слуз;
• Рабовите на капачето се ребрести;
• Кората лесно заостанува зад пулпата;
• Пулпата е бела, под кожата е светло жолта, и со текот на времето станува целосно жолта;
• Плочите од печурки се исто така бели, со жолт раб;
• Зголемување на спор во прав - жолта боја;
• Ногата е долга, до 10 см, прилично густа, таа е бледо или светло жолта;
• Месото е многу кревка, лесно се крши, наликува на памучна волна во структура, вкусува свежа, без мирис.

Дали е можно да се јаде русула златно црвено

Ова е јадење печурка, која е широко призната кај експертите за „тивок лов“. Според класификаторот, златно-црвената русла е класифицирана во третата категорија. Ова значи дека може да се користи без ризик по здравјето, но препорачливо е да се спроведе пред-третман. Обично домаќинките малку зовриваат овошни тела, по што процесот на готвење е ограничен само со лична имагинација.

Вкус на русула златно црвено

Тесното месо на златно-црвената русула не мириса. Ова понекогаш запира набирачи на печурки кои се навикнати да се потпираат на арома: пријатно значи јадење, непријатно - подобро е да го исфрлите. Печурката има сладок вкус, поради што оваа сорта на русула беше преместена во третата категорија. Останатите членови на семејството припаѓаат на четвртиот, односно се условно јадење. Особено вкусна златна црвена сорта по чорба, солење или пржење. Прелиминарно се препорачува да се готви 15 минути. и исцедете ја водата.

Единствено што не треба да правите е да ја исушите златно-црвената русула, бидејќи е речиси без мирис и нема да биде видлива во подготвените садови кога се суши..

Корист и штета

Златната црвена русула е многу хранлива, богата со витамини, диетални влакна и елементи во трагови. Содржината на калории кај овој вид е слична на масла: тоа е околу 19 kcal на 100 g производ.

Златната црвена сорта содржи лецитин, што спречува таложење на холестерол во садовите.

Избраниците на печурки не ја фаворизираат оваа русула, но не и за слабиот вкус, туку за кршливост. Донесувањето на нејзината целина е исклучително тешко. Сепак, треба да се внимава малку - и можете да го цениме нежниот, рафиниран вкус..

Во печурката, научниците откриле и Русулин - ензим кој обезбедува коагулација на млеко и може успешно да се користи во правењето сирење.

Златно-црвената русула не му штети на здравјето, но треба да бидете претпазливи во шумата за да не доведете дома лажен, отровен примерок.

Оваа печурка е контраиндицирана за лица кои страдаат од гастроинтестинални заболувања, како и за деца под 2-годишна возраст - ограничена и внимателна употреба треба да биде на менито на деца под 7 години.

Лажни двојки

Честопати златно-црвената русула е збунета со агар од мува: нејзината светла боја изгледа како предупредување, кое запира неискусни берачи на печурки. Но, во агарната мува, капа е розова со бели дамки, а во златно-црвената сорта е заситена, светла, со жолти дамки. Кога е скршена, отровната печурка издишува непријатна арома, и јадење - речиси не.

Но, најлесно е да се збуни златно-црвената русула со условно јадење сорти:

• Горење каустично. Таа се одликува со светло црвена капа. Пулпата под кожата е црвеникава, ногата има и розова нијанса. Неверојатно горчлив, горење-каустичен претставник на видот може да предизвика иритација на желудочната слузница-
  
• Црвена крв. Нејзината капа и нога се розови, што е одлика на оваа сорта-
  
• Гал. Бојата на капачето на оваа печурка е жолта, понекогаш портокалова. Пулпа - гори дури и по натопување и не е погоден за храна-
  
• Мочуриште. Исто така, има црвеникава кожа на капа, расте на тресетници. Но, за разлика од типовите наведени погоре, тој има пријатен вкус. Малку мирис на мочуриште лесно се чисти кога се натопени.
  

Употребата на русула златно црвена боја

Златната црвена русула обично се користи при готвење, за подготовка на вкусни јадења. Ова е универзална печурка што се јаде пржена, варена, солена и кисела по првично 5 - 7 минути вриење. Солени или кисела - сметаат за највкусни видови..

Учењето да готвите златно-црвена русула е лесно, дури и почетната водителка може да го стори тоа.

1. Најлесен начин - по првично вриење, лесно пржете во путер и сервирајте со кое било гарнир.
2. За крем супа, се користи претходно пржена печурка, смачкана со блендер.
3. Солена русула. Искусните домаќинки препорачуваат топол начин. Тие се истураат со саламура (100 гр сол на 1 литар вода) и се ставаат на оган. Откако ќе зоврие, извадете ја тавата и оставете да се излади. Штом печурките се смират на дното - можете да пробате.

Одделно, вреди да се забележат лековити својства на русула. Тоа е природен антибиотик кој може да одолее на предизвикувачките агенси на разни болести - стафилококи и штетни бактерии. Тинктурата на златно црвена Русула ви овозможува да ја одржувате природната одбрана на телото. Дури и јадење во редовно мени ќе служи за подобрување на здравјето.

Заклучок

Златната црвена русула е еден од највкусните претставници на своето семејство. Се одликува со целосно отсуство на горчина, а сладливиот вкус лесно се отстранува со натопување. Расте скоро насекаде, што значи дека ако сакате, можете да ја обезбедите вашата маса со корисни подготовки за зимата. Најдобро е да се собере Русула на почетокот на август, токму во тоа време започнува нејзиниот масовен раст.