Како да заштедите и да подготвите тарагон за зимата дома, сушење и замрзнување

Првото нешто што ми доаѓа на ум со зборот „тарагон“ е лимонада. Но, тоа е исто така корисно растение, што е вообичаено при готвењето. Тарагонот е особено популарен во француските и ориенталните кујни. Тарагон се нарекува и тарагон. Постојат неколку начини да се собере треска од трева за зимата..

Сушење

Еден од најлесните начини да се добие тарагон за зимата е да се исуши. Во домашните градски средини, ова е најлесно да се направи. Сушењето на тарагон за зимата е како што следува:

• Отсечете ги стеблата на тарос и проверете ги, така што нема јајца од инсекти на задниот дел од листот.
• Исплакнете стебла темелно под проточна вода.
• Ситно исецкајте ги листовите и ширете тенок слој на весникот.
• Да се ​​исуши од сончева светлина на ладно и добро проветрено подрачје..
• Соберете го ќебето откако листовите се целосно суви.

Леќата за сезони се препорачува во стаклена тегла. Со овој метод, ќе биде можно да се зачуваат сите корисни својства и аромата на зачин.

Замрзнување

Друг начин да се зачува тарагонот за зимата е да се замрзне свежо. Многу билки се берат на овој начин за зима. Подготовката за замрзнување на зачини не трае многу време.

Како и во претходниот метод, исечените стебленца на тарагон се прегледуваат и се мијат во ладна вода. Тогаш тарагонот мора да се исуши така што целата вода испарува. Потребно е не повеќе од еден час. Главната работа не е да заборавите на зачини, во спротивно лисјата ќе станат застоени. После тоа, исечете ја тарагон и спакувајте го во пакувања. Ставете го во замрзнувачот.

Зачин треба да се чува не повеќе од една година. Колку побрзо се користи работното парче, толку подобро.

Сируп

Необичен начин да се подготви тарагон за зима е да се направи сируп од него. Готвењето сируп не е толку тешко како што може да изгледа на прв поглед. За да го подготвите сирупот, ќе ви требаат:

• 300 гр свежа трева од тарос;
• 1 литар ладна вода;
• 3 лажици л гранулиран шеќер;
• 1 мала лажица лимонска киселина;
• лимон.

За да подготвите сируп, треба да ги исплакнете билките. Солзите на лисјата од стеблата, а самите гранки треба да се исечат. Исечете го лимонот на кругови. Ставете го работното парче во тава и истурете вода. Ставете во водена бања и варете го сирупот 1 час на тивок оган. Кога ќе помине часот, сирупот се филтрира, а тортата се исцеди.

Додадете шеќер и лимонска киселина. Повторно ставете го сирупот на оган. Гответе додека течноста не почне да се згуснува. Готовиот сируп се истура во стаклени тегли. Ако сирупот е подготвен за зимата, тогаш треба да се извртува и да се стави во подрумот.

Подготвен сируп се користи за правење лимонади. Доволно е да се разредат неколку лажици сируп во минерална вода. Добивате вкусен освежителен пијалок кој нема да содржи штетни материи. За разлика од лимонадите во продавницата.

Зачувува

И друг начин да се подготви тарагон за зимата е да се готви џем од него. Изработка на џем од тарагон е лесно, но процесот ќе трае долго. Свежото зелена тарос се мие и се сече со ножици. Треба да го кашате со рацете или здроби, така што листовите даваат сок. Потоа зелените истурете 1 литар врела вода.

Покријте го тарагонот и ставете го на топло место 8-12 часа. Следниот ден, истурете 1 кг шеќер во вода, ставете го садот со идниот џем на огнот. Готвењето ќе трае долго време, најмалку два часа. Ако џемот не се згусне за време на готвењето, нема потреба да се вознемирувате. По некое време, кога е готово, ќе се згусне.