Рецепти сос од авокадо мајонез

Модерната личност се обидува да ги избере најкорисните производи за себе. Сосот од авокадо наместо мајонез го минимизира процентот на потрошена чиста маснотија. Поради својата мека структура, таков производ е совршен за вашите омилени производи и ќе биде од полза за целото семејство.

Придобивките од авокадо наместо мајонез

Секој знае дека мајонезата е еден од најштетните производи за организмот. Ова се должи на високиот процент на чиста растителна маст во него. Во класичните рецепти, содржината на сончогледово масло достигнува 79%, што е сериозен товар за дигестивниот систем на телото. Калориската вредност на некои видови има тенденција до 700 kcal на 100 g производ.

Според нутриционистите, употребата на авокадо може значително да ја намали калориската содржина и вкупниот дел на маснотии во готовиот производ. Во исто време, овошјето, и покрај неговата прилично висока хранлива вредност, е многу корисно за човечкото тело. Содржи витамини А, Б2, Е, ПП, како и најважните елементи во трагови за луѓето - калиум, магнезиум, калциум и натриум.

Употребата на сос од авокадо, подготвена според традиционалниот рецепт наместо мајонез, ви овозможува да го отстраните вишокот холестерол од телото и да го намалите високиот крвен притисок. Уникатните супстанции содржани во пулпата на авокадо го зголемуваат тонот и перформансите, како и го зајакнуваат имунолошкиот систем за време на дефицит на витамин. Полизаситените масни киселини помагаат во подобрувањето на циркулацијата на крвта во мозокот, а со тоа се подобруваат меморијата и когнитивните способности..

Рецепти за мајонез од авокадо

Конзистентноста на мајонез на готовиот сад се постигнува поради единствената структура на самиот авокадо. Зрелата пулпа на ова овошје лесно се претвора во хомогена сурова и во комбинација со растително масло ја стекнува посакуваната густина и вискозност. Ако овошјето не е доволно зрело, нејзиното месо ќе биде цврсто, а структурата на сосот ќе личи на салата отколку на крем. Сепак, не треба да бидете ревносни во изборот на најзрелото овошје - постои можност да купите веќе расипан.

Овој сос е во совршена хармонија со јадења од месо и риба. Бидејќи готовиот производ има многу слични на обичните мајонези, сосот од авокадо лесно може да се користи наместо тоа како облекување за многу салати. Имајќи предвид дека во повеќето рецепти сосот се добива посно, одлично е за луѓето кои се ограничуваат во употребата на производи од животинско потекло.

За готвење, покрај авокадо, традиционално се користи маслиново масло. Постојат огромен број на состојки кои можат да го подобрат вкусот на готовиот производ, како и да додадат зачинети ноти на него. Некои додаваат сок од лимон, сенф, лук, лута пиперка или пилешко јајца за да се потпреме мајонез - во комбинација, ваквите производи ви овозможуваат да добиете избалансиран и уникатен вкус.

Посно авокадо мајонез

Рецептот е исклучително лесен за подготовка и оди добро со широк спектар на јадења. Мајонез подготвен на овој начин има свеж и светла вкус што може да изненади секаков гурмански. За готвење ќе ви требаат:

• 1 зрел авокадо;
• 50 мл маслиново масло;
• 3 чешниња лук;
• мал куп магдонос;
• сок од половина лимон;
• 1 2 лажиче. шеќер
• сол.

Плодот се лупи од тврда кора, од неа се отстранува коска. Пулпата се испраќа во блендер и се меси во хомогена пулпа. Излупени чешниња од лук се сецкаат со нож, сецкан магдонос колку што е можно ситно. Зелените и лукот се испраќаат во овошје пире.

Исцедете го сокот од лимон и додајте го во вкупната маса. Сите состојки се мешаат во блендер, потоа се додава шеќерот и се посолува по ваш вкус. Благодарение на сокот од лимон, вкусот на готовиот сос е лесен, со суптилна овошна нота.

Сос од авокадо и јајце мајонез

Додавањето авокадо во класичниот рецепт за мајонез ќе ви овозможи да добиете позадоволителен, но во исто време и помалку калоричен сос. Може да се користи не само како облекување салата, туку и како независно јадење. Готовиот производ е идеален како ширење за сендвичи. Можете да користите и пилешко и плаша јајца. За да подготвите таков сос од мајонез, ќе ви требаат:

• 1 големо пилешко јајце;
• 1 2 авокадо;
• 125 мл маслиново масло;
• 1 лажица масло л вински оцет;
• сол и црн пипер.

Во сад, изматете го јајцето и путерот со блендер за рака. Кога ќе добиете мајонез, додадете пулпа од авокадо, излупена од јами и кора, како и 1 лажица масло. л вински оцет. Масата се претепа повторно додека не се изедначи, солени и бибер по вкус. Околу 300 гр од готовиот производ се добиени од оваа количина на состојки..

Калории авокадо мајонез

Поради намалената количина растително масло што се користи при подготовката на овој сос, неговата калорична содржина, за разлика од мајонезот, е доста намалена. Во исто време, повеќе готови протеини и корисни микроелементи се појавуваат во готовиот сад. Вредноста на исхраната на 100 гр производ изгледа вака:

• протеини - 2,9 g;
• масти - 16,6 g;
• јаглени хидрати - 3,5 g;
• содржина на калории - 181,9 kcal.

Хранливата вредност може значително да варира во зависност од оригиналниот рецепт. Додавањето повеќе растително масло или јајца сериозно ќе го промени ставањето хранливи материи..

Заклучок

Сосот од авокадо наместо мајонез е одлична алтернатива на традиционално користеното облекување. Поради неговиот состав, ова јадење помага да се нормализира варењето на храната, како и да се подобри целокупното здравје. Поради неговата мала калорична содржина и витамини, овој сос е еден од најпопуларните кај луѓето кои ја следат нивната исхрана..