Пита од ореви: рецепти, опис и фотографија

Рецепти за пита од ореви

Меѓу оние рецепти за орев торта кои се во посебна побарувачка, вреди да се истакне следново:

• песочна;
• морков;
• "Дами каприц";
• банана;
• урда;
• чоколадо;
• каридопита;
• тиква;
• ерменски.

Секој од овие рецепти содржи ореви, кои се главната компонента. Затоа, вреди да се земат предвид карактеристиките на готвењето на секоја од нив..

Со оглед на рецептот за таков десерт како орев торта, има прилично широк број на нивни варијации за само-готвење. Во својот состав, може да содржи не само чисти ореви, туку и многу други компоненти, вклучувајќи моркови, кондензирано млеко, чоколадо, банана, урда, тиква и други состојки.

Рецепт за видео

225 г.

мелен цимет

0,5 лажиче.

путер

150 г.

брашно

250 г.

прашок за пециво

1 лажиче.

ванилин

на врвот на нож

јајцето

3 парчиња.

павлака

200 г.

сода бикарбона

1 лажиче.

1. Земете претходно пржени ореви, почекајте додека не се изладат и испружат со помош на тркалање пин.За сецканите ореви, додадете шеќер во износ од 100 грама и цимет. Добро измешајте ги сите состојки заедно..
2. Во добиената мешавина додадете 50 гр путер. Ако сакате, може да се ренда или се сече на мали парчиња. Мелете ги сите компоненти со рацете во трошки и издвојте ги настрана.
3. За да го подготвите тестото, земете брашно во количина од 250 гр и истурете го прашокот за пециво овде. Измешајте ги состојките колку што е можно повеќе, така што прашокот за пециво може да се дистрибуира низ целиот волумен на брашно. После тоа, просејте ја смесата низ сито.
4. Потоа, додајте 125 гр шеќер во трошката добиена порано и измешајте мала количина ванилин, така што тестото подоцна стекнува мека и ненаметлива арома.
5. Подгответе путер во количина од 100 гр, кој прво мора да се извади од фрижидер за да биде доволно мек.Сеќерот со ванила мора да се додаде во путерот и да се победи со миксер.
6. Додадете ги сите јајца во смесата. Препорачливо е да ги мешате едно по едно, а по секоја додадена компонента, идното тесто да го донесете до униформност. За да може да се меша добро, периодично отстранете го од theидовите на садот.Во тестото, додадете павлака и победи со миксер додека не се изедначи..
7. Додадете сода бикарбона на скоро готовиот тесто, кое заедно со киселата околина на павлаката ќе реагира, поради што тестото добро ќе се крене и ќе се пече целосно за време на печењето.
8. Во последната фаза, додајте брашно со прашок за пециво во смесата и повторно промешајте добро додека не исчезнат грутки.
9. За печење, треба да земете квадратна форма, чии димензии се приближно 21 × 21 см. Наместо квадратна форма, може да се користи и тркалезна, но со дијаметар од 24 см. Потоа, покријте го дното со пергамент.
10. Ставете точно половина од тестото на површината на пергаментот и добро распоредете го преку садот.
11. Посипете го првиот слој со половина од оревтата маса што се готви на врвот, а потоа нежно распоредете го преостанатото тесто над површината на полнењето на орев. После тоа, посипете го последниот слој со ореви што останаа.
12. Тортата треба да се пече во рерната, која прво мора да се загрева на + 180 ° C за 40 минути.

Рецепт за видео

Рецепт број 2

Кратка торта со ореви

Рецепт за видео

4 лажици л.

путер

200 г.

брашно

2 лажици.

орев

200 г.

1. Земете јајца и одделете ги жолчките од протеините. За тестот ќе ви треба жолчка, а за полнење на орев - протеини.Додајте жолчки додадете 2 лажици. л шеќер и решетки ги овие состојки заедно.
2. До добиената мешавина, измешајте го путерот, кој треба да се загрее на собна температура и измешајте сè заедно.
3. Додадете брашно и месете го тестото колку што е можно додека не се формира хомогена, доволно густа маса.
4. По приемот на тестото, земете мала правоаголна форма, покријте го со пергамент и ширете ја добиената мешавина од песок на дното.
5. За да го подготвите полнењето на орев, треба да ги земете оревите и исецкајте ги, но не и во состојбата на брашното.Со останатите протеини додадете 2 лажици шеќер. л., по што ја победи масата колку што е можно повеќе. Тука измешајте ги месните ореви..
6. Добиената маса на орев треба да биде рамномерно распоредена на површината на тестото.Во загреана рерна до + 190 ° C ставете сад за печење со идна пита и по 15 минути печењето е готово.

Рецепт за видео

Рецепт број 3

Пита од морков од морков

2 парчиња.

орев

150 г.

шеќер

125 г.

брашно

1 лажица масло л.

цимет

2 г.

кора од лимон

1 лажица масло л.

прашок за пециво

5 г.

1. Во прелиминарна фаза, неопходно е да се подготват сите состојки, имено: морковите рендајте ги на груб ренде, мелете ги оревите во блендер, одделете ги жолчките од протеините и изрендајте го кора од лимон. Ренданите моркови треба темелно да се мешаат со оревите.
2. Додадете околу 60 гр шеќер во жолчките. Користејќи миксер, убаво изматете ги состојките додека не се изедначи.Поматените жолчки додадете брашно, мелен цимет, прашок за пециво, кора од лимон и измешајте сè со размахване.
3. Додадете ја смесата од жолчка во ореви со моркови и добро измешајте.
4. Посетете го преостанатиот шеќер со протеини одделно и воведете ја во смесата со морков-орев.
5. Подмачкајте го садот за печење со путер и поставете ја температурата на + 180 ° С за да се загрее рерната. Смесата се истура во сад и се испраќа да се пече во рерната точно 1 час, по што е подготвена едноставна и вкусна торта од морков со ореви.

Рецепт број 4

Пита од банана со ореви

Рецепт за видео

70 г.

путер

70 г.

банана

2 парчиња.

брашно

320 г.

прашок за пециво

1 лажиче.

ореви

100 г.

1. Измешајте ги шеќерот и јајцата едни со други.Семете претходно стопен путер и сецкани банани во смесата јајце-шеќер..
2. Потоа, внимателно воведете брашно со прашок за пециво и месете сè заедно.
3. Оревот изрендајте го на мали парчиња и ставете го во готовиот тесто.
4. Земете округла форма, покријте го со пергамент и рамномерно распоредете го тестото.Ставете го садот во рерната на температура од + 180 ° C и по 30-35 минути тортата е подготвена.

Рецепт за видео

Рецепт број 5

Пита "Дами каприц"

Рецепт за видео

80 г.

павлака

120 г.

шеќер

120 г.

прашок за пециво

1 лажиче.

скроб

15 г.

суви кајсии

100 г.

земјата афион

100 г.

орев

100 г.

крем за маснотии

500 г.

варено кондензирано млеко

380 г.

шлаг шеќер

по вкус

1. За да подготвите една торта во првата фаза, комбинирајте брашно, прашок за пециво и скроб.За останатите три колачи, кои ќе бидат темни, мора да додадете и какао во прав.
2. Следно, скршете го јајцето во сад, кој го победи со размахване, но подобро е да земете миксер. Без запирање на процесот на камшикување, треба постепено да воведувате шеќер. Изведете ги овие чекори додека не се добие бујна лесна маса. Ова ќе трае околу 2-3 минути.
3. Додадете павлака во готовата смеса и повторно измешајте. Измешајте ја мешавината на брашно, што беше добиено порано, во павлака и јајце и месете додека не се добие тесто. Главната работа е што излегува што е можно меко и униформно.
4. Процесот на подготвување на тестото за преостанатите колачи се состои од идентични процедури за подготовка на првиот.После тестото да се добие, можете да започнете да додавате разни полнила.
5. За првата торта, можете да додадете семе од афион во тестото. Во исто време, прелиминарно се препорачува да се вари во вода, или подобро во млеко, стискаш и пресврт со мелница за месо. Резултатот е добра афионска маса.
6. Тестото со семки од афион ставете го во кружен калап со дијаметар од 24 см, подмачкајте ги wallsидовите со масло и посипете со брашно, и покријте го долниот дел од формата со пергамент.Во садот распоредете го тестото и ставете го во рерната, претходно загреано на + 170 ° C додека не стане розово и подготвени Willе трае 25 минути.
7. Внимателно отстранете ја тортата што е испечена, но не отстранувајте ја од површината на пергаментот додека неговата температура не достигне собна температура..
8. Во тестото подготвено за втората кора, додадете сливи, ситно сецкани ореви и добро измешајте ги едни со други. Печете колачи според горенаведениот алгоритам.
9. Додадете ги ситно исецканите суви кајсии во тестото наменето за третата кора и испечете ја кората.
10. Во четвртото тесто со какао измешајте ги претходно натопените суво грозје и ставете да се пече.
11. Откако ќе бидат подготвени 4 слоја на торта, вреди да се подготви мешавина за импрегнација. За да го направите ова, земете павлака од која било содржина на маснотии, на која да вкусите измешајте шеќер во прав.
12. Откако тортите се целосно наредени, пергаментот треба да се отстрани од нив, по што секоја од нив треба да се исече на неколку делови. Резултатот треба да биде 8 компоненти за склопување. Вреди да се напомене дека колку е потенка тортата, толку побрзо ќе се случи процесот на импрегнација..
13. На секоја страна од тортата, на сечената страна нанесете мешавина од крем-шеќер и оставете ја да се впие на масата 1,5 часа. Во овој случај, павлаката треба да се згусне малку и да се впие на површината на тортата.
14. За да го подготвите кремот на идната пита, прво треба да го камшикувате кремот со миксер додека не се формираат меки врвови. Во добиената мешавина, постепено додавајте варено кондензирано млеко и внимателно измешајте ги овие компоненти заедно.
15. По подготвувањето на кремот, треба да ги маснотиите со секоја торта и да ја соберете тортата. Треба да ги раширите колачите со исеченото, бидејќи тоа е кремот што се шири на неа. Поставете ја последната торта натопена.
16. Во последната фаза, исечете ја тортата малку. Премачкајте ги страните и горниот дел со кремот што останува, и излезете со декорација заснована врз вашите сопствени преференции.

Рецепт за видео

Рецепт број 6

Пита со чоколади од ореви

Рецепт за видео

50 г.

сол

2 г.

прашок за пециво

5 г.

орев

80 г.

јајца

3 парчиња.

шеќер

180 г.

шеќер од ванила

10 г.

путер

180 г.

шлаг шеќер

50 г.

1. Истурете го подготвеното брашно во голема чинија, на која додадете какао и измешајте сè заедно. Исто така, неопходно е да додадете сол со прашок за пециво и повторно да се меша добро..
2. После тоа, земете ореви, кои со тркалање игла треба да се мелат на парчиња. Добиената мешавина од орев измешајте ја со сувите состојки..
3. Скршете ги јајцата во посебен сад, кој треба да биде на собна температура ако е можно. Прво, убаво изматете ги со размахване, а потоа додадете тесто од ванилин во течноста од јајца. Редовниот шеќер треба да се воведе постепено, размахвајќи добро со размахване додека не се раствори целосно.
4. Додадете путер на собна температура во шеќерот и јајцето и се мачкаме добро.
5. Додадете ја сувата смеса, која мора да се меша во мали делови додека не го добиете тестото..
6. За печење, треба да подготвите калап со дијаметар од 20 см и да го намачкате дното и страните со мало парче путер.Тустото тесто ставете го во подготвената калап и изматете ја површината со шпатула.
7. Тортата треба да се пече во рерна, претходно загреана на + 180 ° C 50 минути.
8. Откако ќе го извадите готовиот производ од рерната, треба да почекате додека не се олади и само тогаш извадете го од калапот. Шеќер во прав може да се користи како украс за пита.

Рецепт за видео

Рецепт број 7

Пита со урда со орев "Нежност"

Рецепт за видео

3 г.

шеќер

1 лажица масло.

путер

100 г.

павлака

3 лажици л.

брашно

8 суп.л-патки. л.

прашок за пециво

0,5 лажиче

орев

200 г.

1. Ставете ја урдата во претходно подготвен длабок сад, додадете сол, шеќер, павлака и искршете ги јајцата. Сите состојки треба добро да се претепаат со блендер.
2. Истурете во добиената мешавина путер, кој претходно се топи во водена бања, и добро измешајте.
3. По ова, треба нежно да го мешате брашното со прашок за пециво додека не се добие хомогена маса.
4. Во добиеното тесто додадете ореви, претходно смачкани на мали парчиња.
5. Земете сад за печење, подмачкајте го дното и wallsидовите со путер или покријте го со пергамент. Потоа распоредете го тестото и дистрибуирајте го така што рамномерно се распоредува по целата површина.
6. Во рерната, загреана на + 180 ° C, ставете го садот и печете ја идната пита 30-35 минути. По ладењето, десертот може лесно да се попрска со шеќер во прав одозгора..

Рецепт за видео

Рецепт број 8

Ерменска пита од ореви

Рецепт за видео

5 г.

сол

2 г.

шеќер

1 лажица масло л.

јајцето

1 пар.

павлака

125 г.

брашно

1 лажица масло.

ореви

100 г.

путер

150 г.

1. Истурете ги сите суви состојки за тестото во голем сад, имено: брашно, сол, сода, гранулиран шеќер и измешајте.
2. Исечете го путерот со нож на мали парчиња, додадете во сад и измешајте ја со сувата смеса. Препорачливо е да се меле сè во трошки со помош на раце. Додадете павлака и јајце овде и добро измешајте и мачкајте еластично и мазно тесто.
3. Откако тестото ќе биде готово, завиткајте го со залепен филм и испратете 40 минути во фрижидер.
4. Следно, треба да го подготвите полнењето. За да го направите ова, истурете брашно, сецкан путер, гранулиран шеќер во посебен сад и мелете со рацете додека не се добијат трошки.
5. Додадете орев во смесата, која прво мора да се исецка, а потоа добро мачкам.
6. Извадете го тестото од фрижидер и поделете на 2 идентични делови.
7. Извлечете еден од деловите со помош на тркалање игла во тркалезна торта, одозгора ставете половина од подготвената полнење во средина. Слободните рабови на тестото што остануваат мора внимателно да се соберат во јазол, малку притиснат и валани со тркалање, се додека не се добие производ со полнење. Според сличен принцип, подгответе ја истата торта од втората половина на тестото и полнење.
8. Добиените производи мора да бидат поставени на сад за печење покриен со пергамент. Подмачкајте го врвот со жолчка од јајце и користете вилушка за да направите мал број дупки.
9. Загрејте ја рерната на + 200 ° C и ставете го производот 20-25 минути.

Рецепт за видео

Рецепт број 9

Пита со тиква со ореви

Рецепт за видео

230 г.

тиква

200 г.

орев

50 г.

путер

75 г.

јајцето

2 парчиња.

прашок за пециво

15 г.

шеќер од ванила

5 г.

сол

2 г.

1. Во сад со средна големина додадете јајца, шеќер, сол, ванилин шеќер и изматете добро со миксер додека масата не се зголеми во волумен и ќе заличи.
2. Во добиената мешавина треба да додадете сурова тиква, која претходно е рендана на фин ренде. Брашното, прашокот за пециво, стопениот путер повторно измешајте ги во миксер за да нема грутки додека не добиете премногу течна конзистентност.
3. После тоа, промешајте ги пржените исечени ореви во тестото..
4. Земете сад за печење или сад за торта со параметри од 14 × 20 см, подмачкајте го и истурете го подготвеното тесто, кое е рамномерно распределено.Ставете го садот во рерна со температура од + 180 ° C 30 минути.

Рецепт за видео

Рецепт број 10

Пита од Каридопита

Рецепт за видео

2 лажици.

цимет

1 лажиче.

брашно

3 лажици.

прашок за пециво

20 г.

сода

0,5 лажиче.

сол

0,5 лажиче.

путер

150 г.

растително масло

100 мл

млеко

250 мл

вода

2,5 суп.л-патки.

коњак

50 мл

1. Во првата фаза, треба да подготвите сируп. Измешајте 3 чаши шеќер со вода и врие на тивок оган 5 минути.
2. Земете ореви, мелете ги, додадете цимет со шеќер (250 гр) и измешајте ги овие состојки.
3. Во посебен сад, комбинирајте путер и растително масло, а потоа победи со миксер додека не се добие хомогена маса. Потоа додајте пилешки јајца еден по еден и добро измешајте по секое додавање. Без да го исклучите миксер, треба да ја внесете масата на орев.
4. Во посебен сад, промешајте 3 чаши брашно со прашок за пециво, сол и сода. Во исто време, многу е важно да се прелива млеко во неколку фази и да се додаде брашно. Измешајте ги компонентите со дрвена лажица или шпатула. Само на овој начин може да се добие униформа конзистентност.
5. Подготвеното тесто ставете го во калап со димензии 30 × 10 × 15 см. Печете пита околу 40-45 минути на температура на рерната од + 170 ° C..
6. Коњак може да се додаде во претходно подготвениот и разладен сируп. Изладената торта добро истурете ја со подготвениот сируп, оставете да се впие и потоа украсете со сецкани ореви.

Рецепт за видео

Ако сте познавач на печење, што вклучува ореви, горенаведените рецепти ќе бидат вистинско откритие за оние кои сакаат не само да ги задоволат своите деца, туку и да ги изненадат гостите.