7 Рецепти за зимско море

Неколку подготовки за зимата може да се разликуваат во исто време и убавина, и вкус, арома и корисност, како желе од морето. Оваа Бери одамна е популарна поради уникатните својства. Од овој напис можете да дознаете за различните методи за правење бесценет третман на зимата, што е исто така вкусен лек - желе морето.

Неколку тајни за правење желе од морето дома

Есента, кога гранките на ова растение се буквално покриени со златно-портокалово овошје, единствениот проблем со нивната колекција се бројните трње и трње кои го расипуваат задоволството да уживаат во оваа прекрасна Бери.

Може да потрае околу два часа да се соберат дури и еден килограм морско овошје од градина - особено ако плодовите не се многу големи. Но, ова не запира градинари - празни места на морето на брегот се многу вкусни и корисни. За подготовка на желе, бобинки од која било нијанса и големина се погодни, важно е само тие да се соберат во зрела состојба, целосно да се акумулира целиот уникатен спектар на корисни својства. Навистина, морето, според научниците од различни земји, било признато како една од најздравите култури во светот.

По разновидноста на минерали и витамини, морскиот коњ зад себе остави дури и признати водачи во кралското Бери, како што се малини, брусница, црни рибизли и црни бубачки. Не мора да убедувате да земете вкусен лек ниту мали, ниту големи претставници на вашето семејство. Но, само 100 гр морско месо на ден можат да ослободат многу настинки и заразни болести, да го зголемат имунитетот и да помогнат во решавање на други здравствени проблеми.

Пред да направите морско желе од железо според кој било рецепт, искинатото овошје мора темелно да се измие во ладна вода. Не е неопходно да се отстранат малите стебленца на кои се закачуваат бобинките, бидејќи кога ќе се избришат, тие сепак ќе заминат со земја, и тие, како и во сите делови на растението, содржат многу корисни материи.

Најчесто, за производство на желе од бобинки од морето, сокот прво се добива на овој или друг начин. Можете да користите соковник, но за да ги зачувате лековитите својства подобро е да се исцеди рачно или механички, но без употреба на електрични вибрации, што уништува многу витамини. Секој рецепт конкретно пропишува дали, пред да направите желе, исцедете сок од морето.

Класичен рецепт за желе од морето со желатин

За многу години, вистинските домаќинки го користат овој рецепт за да направат светла и густа желе од морето, што може да се ужива во зима. Gelелатин е животински производ добиен од сврзното ткиво на `рскавицата и коските. Откријте не е тешко - се продава во која било продавница и е во состојба да донесе дополнителни придобивки за оние кои сакаат да ја зајакнат косата, ноктите и забите..

Состојки и технологија за готвење

Ако имате 1 кг сончеви бобинки морето, тогаш според рецептот за нив треба да соберете 1 кг шеќер и 15 гр желатин.

Во првата фаза, подготвено е пире од морето со пиво. За да го направите ова, бобинките се истураат во тава со широк врат и се ставаат на мал грејач. Нема потреба да додавате вода, наскоро самите плодови ќе го започнат сокот. Доведете ја масата од Бери до вриење и загрејте уште 5-10 минути со дури и мешање..

Тогаш ќе треба да го избришете преку сито за да одвоите сè непотребно: семиња, гранчиња, кора.

Најлесен начин да го направите ова е:

1. Земете голем пластичен штитник и ставете го на врвот на друг сад (тенџере, кофа).
2. Пренесете неколку лажици топла морска пулпа од морско црево во копач и веднаш мелете ја со дрвен малтер, така што сокот и пулпата се влеваат во контејнерот, а целиот вишок останува на шпоретот.
3. Повторете ја оваа постапка во мали делови додека не ги користите сите бобинки..
4. Процесот изгледа долг и досаден, но всушност не е така - варените бобинки се заземјуваат брзо и лесно..

Додадете ја потребната количина шеќер во добиениот пире..

Во исто време, растворете гранули од желатин во мала количина топла вода (50-100 ml). Тие мора да лежат во вода некое време за да отекуваат..

Ставете го пирето од морско дно со шеќер на оган и загрејте додека не се растворат целосно кристалите на шеќер. Потоа извадете ја топлината и воведете желатин во масата на Бери. Темелно и жестоко промешајте го морскиот желе од buckthorn со желатин во суви стерилни тегли. Не се замрзнува веднаш, па имате време да дејствувате бавно. Подобро е да го чувате работното парче во фрижидер или барем на ладно место.

Seaеле од морето

Со цел да се создаде желе-пријатна желе од морето и да не се претера со прекумерно вриење, домаќинките честопати користат jellyfix. Оваа дрога се базира на пектин, природен згуснувач кој се наоѓа во големи количини кај некои бобинки и овошје (јаболка, рибизли, огрозд). Исто така, се наоѓа во морето, покрај тоа што е во кора. Во прилог на пектин, gelfix вклучува лимонска и сорбинска киселина и декстроза.

Состојки и технологија за готвење

За 1 кг морско месо, подгответе 800 гр шеќер и 40 гр мелификс, на кои ќе биде обележана „2: 1“.

Направете пире од морско дно со помош на методот опишан во детали во претходниот рецепт. Измешајте жолто-фикс со 400 гр шеќер и комбинирајте го со пирето од морето. Започнете со загревање на бери пире и, откако ќе зоврие, постепено додадете го остатокот од шеќерот според рецептот. Гответе не повеќе од 5-7 минути, а потоа спакувајте го желе во стаклен сад и превртете.

Seaеле од морето, со агар

Агар-агар е аналог на растително потекло желатин добиен од алги. Самиот лек е многу корисен, бидејќи содржи магнезиум, јод, фолна киселина. Исто така е вредно за оние кои следат диета, бидејќи може брзо да даде чувство на исполнетост..

Покрај тоа, за разлика од префабрикувањата со употреба на желатин, желе со агар-агар не се топи ако е на собна температура подолго време.

Состојки и технологија за готвење

Подготви:

• 1 кг бобинки од морето
• 800 гр шеќер;
• 500 ml вода;
• 1 лажица прав агар-агар во прав без слајд.

Според овој рецепт, можете да користите пире од морско пиво, подготвено според горенаведената технологија, или можете само да исецкате измиени и сушени бобинки со мешалка на шеќер. Во вториот олицетворение, корисноста на работното парче ќе се зголеми како резултат на семето и кора, во кои има многу корисни материи, но за некој може да биде непријатно да се апсорбираат желе од морето, заедно со коските, и покрај нивното заздравување.

Потопете го агарот во ладна вода најмалку еден час. Ако тоа не е сторено, тогаш ќе мора да го вриете подолго. После тоа, донесете го растворот со агар-агар до вриење со постојано мешање и варете точно една минута. Агар-агарската маса започнува да се згуснува добро, така што е неопходно постојано мешање за време на вриење.

Отстранете ја топлата смеса со агар-агар од оган и додадете ги во неа пирето од морско пиво и шеќерот.

Откако добро ќе се промешува, мешавината на овошје може да се вари уште неколку минути, или веднаш можете да ја истурите во стаклени тегли. Withеле со агар агар замрзнува многу брзо, затоа треба да дејствувате веднаш без да се опуштите.

Таквиот десерт со морето на морето се чува во тегли со капаци за извртување на обична собна температура.

Едноставен рецепт за готвење желе од морето од buckthorn во рерната

Сè уште популарни рецепти за подготовка на желе од морето со без напојување без додавање агенти за гелови. Сепак, обично времето на готвење на бобинки со овој метод на производство се зголемува и има значително губење на хранливи материи и витамини. За да го скратите периодот на третман на топлина и да го поедноставите самиот процес, можете да ја користите рерната.

Состојки и технологија за готвење

За да направите желе од морско оружје според овој рецепт, треба само да ги подготвите самите бобинки и шеќер во сооднос 1: 1 по тежина.

По миењето и сушењето на морското дно, поставете ги бобинките во еден слој на тенок сад за печење и загрејте ги 8-10 минути на температура од околу 150 ° C. Истурете го сокот внимателно во соодветен сад и избришете ги омекните бобинки на начин што веќе го знаете преку сито.

Бери пире измешајте го со шеќерот и оставете да кисна на собна температура околу 8-10 часа додека шеќерот не се раствори целосно.

После тоа, желе од морско дно може да се постави на претходно стерилизирани и сушени тегли, покриени со капаци и да се чува за чување на ладно место (подрум или оставата, чајната кујна).

Морето buckthorn и желе од грозје

Морето buckthorn е одлично со многу овошја и бобинки, но најпопуларен е рецептот за комбинирање со грозје.

Состојки и технологија за готвење

За производство на желе, најдобро е месесто, месесто, светло, без семе. Треба да се подготви морето и грозјето во еднакви пропорции - 1 кг од едното и другото овошје, додека шеќерот може да се земе на половина помалку - околу 1 кг.

Процесот на готвење е многу едноставен - од морското дно направете пире од компири на начин на кој веќе добро знаете, или само исцедете го сокот. Мелење на грозјето со блендер и процедете низ сито за да ја отстраните кожата и можните коски..

Додадете шеќер во мешавината на овошје и гответе 15 до 30 минути додека масата не почне да се згуснува.

Доколку сте подготвени, ставете го желе во стерилни тегли.

Рецепт на морско желе со лекување на топлина

Seaеле од морето, кое е подготвено според овој рецепт, со право може да се нарече „живо“ затоа што ги задржува апсолутно сите лековити својства својствени на овие бобинки.

Состојки и технологија за готвење

За да може „живата“ подготовка на морето да биде добро складирана, потребно е да се земе поголема количина шеќер отколку во рецептите што користат термичка обработка. Обично 150 гр шеќер се земаат на 100 гр бобинки..

Најдобро е да го мелете морскиот брез преку мелница за месо и да ја исцедете добиената торта преку сито или неколку слоеви на газа.

Посипете го сокот со пулпа со потребната количина шеќер, темелно измешајте и оставете го на 6-8 часа на топлина за да се раствори шеќерот. После тоа желе може да се чува во фрижидер или друго ладно место.

Во овој случај, работното парче може безбедно да се чува дури и на собна температура..

Замрзнато желе желе

Морето buckthorn е извонредно зачувано во замрзната форма, а желе од него излегува дека не е помалку вкусен и здрав отколку од свежо. Само да го готвиме за зима, нема многу смисла, бидејќи замрзнато морето и толку добро чувани. И подобро е да подготвите вкусен десерт за следните денови, но со минимална термичка обработка и зачувување на сите витамини.

Состојки и технологија за готвење

За да се подготви желе од замрзнатото морето, обично се користи желатин, но можете да го направите без тоа на сите.

Во првиот случај, бобинки (1 кг) треба да се стопат и да се пијат со употреба на кој било достапен метод, ослободувајќи се од семе и кора. Додадете 600-800 гр шеќер во пире од компири.

Во исто време, растворете 50 гр желатин во врела вода (100 ml) и комбинирајте го со пире од морско пиво. Не е потребен дополнителен термички третман. Наредете го во соодветни контејнери и испратете го да замрзне на ладно место (во зима можете да го користите балконот). Fromеле од замрзнатото морето со желатин ќе биде целосно подготвено за 3-4 часа.

Ако не сакате да контактирате со згуснувачот, ќе мора да направите нешто поразлично. Ставете 200-300 мл вода да се загрее и истурете ги во замрзнатите бобинки на морското дно (1 кг). Во процесот на вриење, тие ќе се одмрзнат и ќе дадат дополнителен сок. Гответе околу 10-15 минути, а потоа избришете го топло низ сито на начин што веќе го знаете.

Комбинирајте го добиениот пире со шеќер по вкус (обично 500-800 g) и варете уште 5-10 минути. Подготвен желе може да се истури во удобни садови. Конечно ќе се стврдне само после 8-12 часа. Можете да го чувате на кое било погодно место..

Заклучок

Сосема е лесно да се подготви желе од морското дно, додека деликатесот има навистина лековити својства, вкусен вкус потсетува на ананас, и не е лошо складиран дури и во обична просторија.