Врвни домати од моркови

Домати со врвови од моркови е оригинален рецепт со кој можете да го зачувате зеленчукот дома. Ботва им дава на доматите необичен вкус што не можете да го мешате со ништо друго. Оваа статија претставува неколку опции за зачувување на домати со врвови од моркови.

Како да солени домати со врвови: правила за готвење

Не само коренот, туку и врвовите на моркови содржат многу корисни материи. За време на конзервирањето, таа ги пренесува на оние зеленчуци на кои се додава како Леќата.

• Зелениот дел од морковите има диуретични и антиинфламаторни својства.
• Содржи антиоксиданти.
• Корисно е за срцеви заболувања..
• Помага при зголемување на долговечноста.
• Позитивен ефект врз репродуктивните способности на мажите и жените.

Покрај тоа, конзервираните домати со лисја од морков имаат нов сладок вкус..

Листовите од суви моркови се исто така прифатливи, тие можат да се користат кога, за која било причина, свежи врвови од морков не се достапни. За да го направите ова, може да се подготви во сезона: соберете, измијте и исушете. Сувите гранки за време на конзервирањето треба да се земаат 2 пати повеќе од свежи.

Првата фаза на зачувување на доматот вклучува прелиминарна подготовка на лименки и суровини.

1. Конзервите треба да се мијат со сода, да се држат над пареа и да се исушат.
2. Спуштете ги капаците во врела вода и оставете во неа неколку минути.
3. Потоа треба да ги подготвите доматите: измијте ги под млаз вода и ставете ги во посебен сад.
4. Ако во рецептот, покрај врвовите на моркови, се наведени зачини, тие исто така треба да се измијат и малку да се исушат.

Кисели домати со врвови од моркови: едноставен рецепт

Овој рецепт, кој се смета за класичен, вклучува само домати, врвови од моркови и гранулиран шеќер. Не се користат повеќе состојки. Доматите се слатки и вкусни.

Список и подготовка на состојки

На 3-литарски цилиндар ќе ви требаат:

• 2 кг зрели тесни домати;
• еден куп лисја од морков;
• 1 полна чаша шеќер.

Домати и врвови треба да се мијат и да се стават во посебен сад.

Готвење

1. На дното на садот, лежете свежи врвови, на врвот лежете го на тоа цврсто еден по еден домати.
2. Истурете ги со врела вода и оставете ги да се загреат 15 или 20 минути.
3. Потоа истурете ја нанесената течност во тавата, ставете ја на шпоретот и доведете ја до вриење.
4. Истурете шеќер во течноста, измешајте ги и истурете ги доматите во зовриен сируп.
5. Веднаш превртете ги капаците од лименките и ставете да се изладат под капаците.
6. Ден по конзервирање, тие мора да бидат однесени во студена просторија, каде што ќе бидат складирани.

Рецепт од домати со врвови со моркови и зачини

Покрај врвовите на моркови, за да им дадете вкус на доматите, можете да користите традиционални зачини, кои се користат во конзервирање зеленчук насекаде. На пример, лути пиперки и ловоров лисја.

Список и подготовка на состојки

За да ги затворите доматите со врвови од морков според овој рецепт, ќе треба да земете:

• 2 кг зеленчук;
• 5-6 лисја;
• 3-4 лисја од ловорол;
• 1 голема биберка горчлива или 2-3 мала;
• неколку грашок од зеленчук.

За да го подготвите пополнувањето, ќе треба да земете 50 гр сол на тегла од 3 литри, 2 пати повеќе шеќер и 100 мл обичен оцет. Домати треба да бидат зрели, но цврсти, така што тие не пукнат под влијание на врела вода. Тие треба да се мијат, со лутата пиперка да се сечат стеблата и исто така да се мијат. Парејте ги и исушете ги садовите и капаците..

Готвење

1. На дното на пареаните лименки истурете зачини и врвови, ставете домати на врвот на нив.
2. Врие вода на шпорет и истурете ја во домати, покријте ги банките со домати со капаци.
3. По 15-20 минути, истурете ја течноста во тавата, доведете ја до вриење, додадете шеќер и сол, на крајот - оцет, промешајте и истурете ги конзервираните домати повторно со оваа саламура..
4. Веднаш превртете ги капаците со клуч и ставете ги лименките, вртејќи ги наопаку, под топло ќебе околу 1 ден.
5. После тоа, пренесете ги на темно и ладно место во кое ќе се чуваат цела зима.

Зимски домати со врвови од моркови, кромид и целер

Вкусни и со чудна арома на арома се добиваат домати со врвовите на моркови, ако на тоа додадете миризлив целер и зачинет кромид. Се разбира, не секој го сака мирисот на целер, но сепак може да се обидете да затворите неколку тегли и овој рецепт.

Список и подготовка на состојки

Конзерва од 3 литри треба да трае околу 2 кг зрели домати, 1 голема или 2 средна глава кромид, еден куп врвови моркови. Од зачини:

• 1 голем лист од рен или мало парче од неговиот корен;
• 3-4 лисја целер;
• 5-6 грашок црн и зачинет;
• 2-3 лисја од ловорол;
• 1 лажиче семе од копар.

За маринадата, ќе ви требаат 50 гр сол, 100 гр гранулиран шеќер, 100 мл маса оцет за секое шише од 3 литри.

Готвење

1. Во подготвените стерилизирани тегли, ставете ги сите зачини, кромид, исечете ги на четвртини и доматите ставете ги во слоеви што е можно погусто, на врвот на зачините.
2. Врие вода и истурете тегли под вратот.
3. После 15 минути решавање, истурете го повторно во тавата и врие втор пат.
4. Истурете сол и шеќер во зовриена течност, истурете оцет една минута пред да се отстрани од топлина.
5. Промешајте и истурете ја доматите од марината.
6. Плута со капаци и веднаш покријте со нешто топло.
7. По ладењето, префрлете ги лименките во ладна и сува подрум или подрум.

Солење домати со врвови од морков, копар и лук

Може да се советува на сите што не сакаат експерименти, но претпочитаат докажани опции.

Список и подготовка на состојки

На тегла од 3 литри - стандарден сад за конзервирање домати - треба да земете:

• 2 кг домати;
• куп врвови од моркови и зелена свежа копра;
• 1 голем лук или 1-3 мал;
• 2-3 сегменти на корен од рен;
• 1 лажиче копра од семе;
• до 10 грашок сос.

За истурање, ќе треба да подготвите маринада: 50 гр маса сол, 100 гр гранулиран шеќер и исти милилитри оцет.

Измијте ги доматите, врвовите од моркови и копар, излупете ги главите на лукот и одделете ги на посебни чешниња. Подгответе тегли - држете ги над пареата и исушете ги.

Готвење

Процесот на зачувување на домати со врвови од морков за зимата според оваа опција не се разликува од претходните.

1. Ставете Леќата во тегли, поставете измиени домати на нив во слоеви.
2. Истурете зовриена вода над зеленчукот и оставете ги да се загреат 15-20 минути.
3. Внимателно истурете ја течноста во садовите, истурете шеќер и сол во неа, зовријте и истурете оцет 1 минута пред да ја извадите од топлина..
4. Веднаш истурете зеленчук со саламура и превртете.
5. Свртете ги цилиндрите наопаку, затворете ги со нешто топло и извадете по 1 ден.
6. Откако теглите ќе се изладат, пренесете ги во ладна и ослободена просторија.

Како да ги зачувате доматите со врвови од морков за зимата

При зачувување на домати за зима, дозволено е да се користи лимонска киселина наместо вообичаен оцет за секого. Таа ќе им даде изразена киселост, но ќе го олесни карактеристичниот мирис на оцет.

Список и подготовка на состојки

Околу 3 кг зрели домати овошја, 5-6 лисја од морков со средна големина, сите зачини по вкус ќе одат во тегла од 3 литри. За мариноване: сол - 50 g, 100 гр гранулиран шеќер и 1 лажиче. лимонска киселина.

Готвење

1. Ставете ги измиените врвови и зачините на дното на цилиндрите, одозгора на нив - домати и истурете ги со врела вода.
2. Ставете да се загрее најмалку 15 или 20 минути, по што истурете ја водата назад во тавата и се вари.
3. Подгответе саламура: фрлете сол, гранулиран шеќер и киселина во течноста..
4. Тегли од плута, ставете ги наопаку и покријте ги со топло ќебе. Кога ќе се изладат, пренесете ги во ладен подрум или подрум.

Услови и услови за складирање на конзервирана домати со врвови од моркови

Како и другите домашни конзерви, конзервираните домати со врвови од моркови најдобро се чуваат во темна и ладна просторија..

Ако нема подземно складирање во куќата, тогаш можете да ги оставите банките во најстудената просторија, каде што тие исто така можат да се чуваат. Но, рокот на траење во овој случај е намален на 12 месеци.

Заклучок

Домати со врвови од моркови се разликуваат по вкус од оние што биле зачувани според традиционалниот метод. Но, и покрај ова, тие ќе им се допаднат на многумина. За да го направите ова, користете една од следниве опции за конзервирање на вашиот омилен зеленчук.