Замрзнат џем од рибизла: рецепти од црна и црвена бери

Залихите на црна и црвена рибизла во замрзнувачот ви овозможуваат да направите вкусен џем во секое време од годината, дури и во зима. Во однос на карактеристиките на вкусот, бојата и аромата, таков десерт не е инфериорен во однос на џемот направен од свежо овошје. Откако се запознавте со препораките подолу, ќе научите како да подготвите слатко третирање од замрзнати бобинки за да го одржите максимумот на нивните корисни својства.

Избор и подготовка на состојки

Неопходно е да се замрзне целосно зрело, но не и презрее Бери. На рибизлите им е дозволено да се стопи на собна температура или во микробранова печка, потоа внимателно да се решат, да ги отстранат остатоците од гранчиња и да се исклучат несоодветни (стуткани или расипани) примероци. Потоа, плодовите се мијат под проточна вода, се фрлаат во панделка и, ако е можно, малку исушени на хартиена крпа.

Е важно! Подобро е да не мешате различни видови рибизли пред замрзнување, бидејќи бобинките може да имаат нерамномерен степен на зрелост.

Замрзнати рецепти од џем од рибизла за зима

Овој џем треба да се подготви според традиционалниот рецепт со додавање на шеќер. Деликатесот излегува дека е густа, богата и многу пријатна по вкусот. Потоа може да се користи како полнење за слатки колачи, како и да се додаде во домашните јогурти. Ако сакате, на празно и се додаваат сите бобинки и овошја, на пример, агруми.

4 лименки со волумен од 0,5 л60 мин.
2 состојки
одмрзнати црна рибизла

1 кг

  • шеќер

    1 кг

    • Хранлива и енергетска вредност од 100 g:
    Калории
    262 kcal
    Верверички
    0,6 g
    Масти
    0,2 г.
    Јаглехидрати
    67,3 g
    1. Западеното овошје е претепано во мешалка или мелница за месо до хомогена конзистентност. Или, тие ги уништуваат во состојба на пире.
    2. Добиената Бери маса е покриена со шеќер, измешана, оставена да стои и оставете го сокот.
    3. Масата се истура во тава и се става на голем оган. Откако ќе зоврие, намалете го на минимум. Џемот ќе биде готов по 20 минути. по почетокот на процесот на вриење. Сепак, времето за готвење е дозволено да се зголеми на 1 ч.
    4. Топол десерт се истура во лименки во врела форма, празнините се оставаат да се изладат, потоа се затвораат со херметички капак и се пренесуваат во фрижидер. Исто така, можете да превртите конзерви со лимени капаци, кои ќе му овозможат на производот подолго складирање.

      5. Е важно! Во процесот на готвење џем од рибизла, не заборавајте да ја промешувате масата и да ја отстраните добиената пена.

    Знаете ли? Црната рибизла се користи за да се направи природна боја, масовно се користи во производството на храна..

    Рецепт број 2

    средно

    Црвена рибизла

    3 лименки со волумен од 0,5 l30 мин. + 3 ч за инсистирање
    2 состојки
    одмрзнати црвени рибизли

    1 кг

  • гранулиран шеќер

    0,5 кг

    • Хранлива и енергетска вредност од 100 g:
    Калории
    267,86 kcal
    Верверички
    0,88 г.
    Масти
    0,11 г.
    Јаглехидрати
    68,66 г.
    1. Замрзнатите плодови се истураат во емајлиран сад. Шеќерот се додава таму, се меша и се остава 1-2 часа на масата.
    2. После тоа, тавата се пренесува на огнот, донесена до вриење и извадена од шпоретот.
    3. Содржината на тавата е темелно, но нежно измешана. Во оваа состојба, масата се остава уште 2 часа, додека гранулиран шеќер се раствора во ослободениот сок без остаток..
    4. Џемот повторно се враќа на огнот, чекајќи да зоврие и се вари уште 5 минути.
    5. Овозможувајќи ја слатката маса малку да се олади, се истура во банки кои претходно биле стерилизирани. По целосно ладење, работните парчиња се испраќаат за складирање.

    Карактеристики на складирање на празни места

    Препорачливо е да ја чувате валаната тегла од џем подготвена според еден од горенаведените рецепти на ладно и темно место (сув подрум или темен шкаф). Во какви било услови, лименки со домашна деликатес може да се чуваат до нова култура.

    Знаете ли? Во Русија, името рибизла потекнува од зборот "смрдеа". Факт е дека од Бери грмушка, особено црната сорта, произлегува изразен карактеристичен мирис.

    Замрзнат рибизла џем - Ова не е само исклучителен десерт, туку и многу корисен производ, познат по своите лековити и превентивни својства. Со строго придржување кон сите фази на подготовка, процесот на подготовка ќе биде лесен и пријатно, а во зима на маса ќе се појави свеж мирисна трета.

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака