2 Едноставни рецепти за правење џем од белка од цигла за зима

Џемови од овошје и Бери, подготвени во форма на хомогена маса без јами и лушпи, се одлична деликатес, тие се користат за додавање на печење, житарки, урда, јогурти, нијанса и крем за арома. Метежот направен со мали коски и кора е корисен за функцијата на цревата и е богат со растителни влакна. Размислете за рецепти за метеж од мирисна бела рибизла, која е вредна бобинки на витамин.

Обрнете внимание! Белите рибизли се комбинираат по вкус и конзистентност со киви, портокали и ананас, а крушите и јаболката го инхибираат вкусот на бобинки во џем.

Средбата за бела рибизла може да се подготви на различни начини:

  • минување низ соковник со завртки или специјална машина за ослободување од семе и кора;
  • сечкање цели бобинки на блендер;
  • мелење на бобинки преку метално сито.

Во сите случаи, се додава шеќер, земен во волумен во еднакви делови со сурови бобинки или малку повеќе. Во зависност од планираниот рок на траење, џемот се вари или затвора во тегли без термичка обработка.

џем

Како да ги изберете вистинските суровини?

Кога купувате бобинки на пазарот или во продавницата, пред сè, обрнете внимание на стебленцата. Во свежо берените бобинки, тие се зелени, а кај оние складирани, тие се жолто-кафеави, сушени. Ако планирате да направите желе без семе, тогаш изберете големи бобинки, тие имаат повеќе сок и пулпа. Квалитетните суровини се чисти, без дамки од кал и мали растителни остатоци.

Подготовка на контејнери

За џем од рибизла, стаклени тегли со волумен од 0,3-0,5 литри се погодни, со стаклени капаци и механизам за заклучување. Theемот можете да го затворите со пластични или метални капаци. За добро зготвен џем, кој ќе се чува во фрижидер, соодветни се лименки за кафе со пластични капаци.

тегли зовриена вода

Контејнерот внатре се чисти со сода бикарбона со четка, се мие под проточна вода, попарена со врела вода. Ако се истури врела џем или желе без топла обработка, теглите и капаците се стерилизираат со вриење 7-10 минути.

Како да направите џем од рибизла дома

Значи, сфативме дека може да има неколку опции за собирање џем од рибизла за зимата. Размислете за традиционалните и модерните начини.

Традиционален рецепт

Според традиционалниот рецепт, бобинки се земјата преку сито, се додава шеќер во пулпата без семиња и кора, а смесата се вари 20-30 минути.

бела рибизла

Задолжителни производи:

  • бела рибизла - 1 килограм;
  • зовриена вода - 1 чаша;
  • шеќер - 1 килограм.

Ослободете ги добро измиените бобинки од гранчиња, исушете ги малку на мека крпа, ставете ги во тенџере, истурете зовриена вода и ставете на оган. Загревајте 7-10 минути за да го олесните пилингот.

Решетки на бобинки преку сито. Изматениот сок посипете го со пулпа со шеќер, доведете до вриење и варете го на тивок оган додека не се тендер. Ако ви треба подебел џем, времето за готвење се зголемува на 40 минути. Во топла форма, работното парче се истура во лименки, плута, завиткано за да заштеди топлина 24 часа.

2 едноставни рецепти за правење џем од белка од цигла за зима

Опција за бавен шпорет

Во бавен шпорет, процесот на готвење се забрзува поради висока температура и брзо вриење.

Обрнете внимание! Капакот на multicooker мора да биде затворен за време на процесот на џем за готвење, во спротивно садот може да истекува на рабовите на садот..

Задолжителни производи:

  • бела рибизла - 800 грама;
  • вода - 80 грама;
  • шеќер - 1 килограм.

Измијте ги измиените и извадени бобинки во садот, наполнете со вода, затворете го капакот и поставете го мулти-кукерот во режимот со повеќе готвачи со температура од 100 степени за 20 минути.

По време, оставете ги суровините да се изладат и мелете низ сито. Истурете го исчистениот сок повторно во садот, покријте го со шеќер, покријте го со капак. Поставете режим на џем, време - 25 минути.

Истурете топол џем во тегли, плута, чувајте го топло 24 часа.

Џем без вриење

Измијте ги излупените и измиени бобинки и овошје преку соковник со завртки или машина што се користи за подготовка на доматно пире.

Задолжителни производи:

  • бела рибизла - 1 килограм;
  • киви - 3-4 парчиња;
  • портокал - 1 парче;
  • шеќер - 1 килограм.

Истурете шеќер во готовиот сок, измешајте добро со блендер, ставете тегли, плута, ставете во фрижидер.

џем од рибизла

Складирање на добрите

Jamем, по долга термичка обработка, може да се чува на мезанин или во просторот под прозорецот за 1 година. Билети со минимална термичка обработка или без готвење се чуваат во фрижидер за 3-4 месеци. За подолго складирање, теглите се чистат во замрзнувачот.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака