Кога да се соберат грозје изабела и дали оваа сорта е погодна за производство на вино?

За ова вид секој знае. Точно е ова домашно вино - „изобелка“, како што се нарекува, дека секоја водителка ќе ви понуди, на која ќе застанете кога ќе дојдете на југ.

Ставот кон него е најјасметлив.

Некои фармери се фалат, други ова грозје го нарекуваат скоро плевел, а виното е најлошото можно.

Навистина, овој подвиж припаѓа на табелите-технички сорти и неговото место е поверојатно околу колоните и на живата ограда отколку во барелот на винарот, токму поради хемискиот состав.

Да, тоа е скромен, дава богата жетва, вклучително и од стари винова лоза и замена на пупки, не се плаши од болести. Дали е толку едноставно?

Кога зрее оваа сорта?

Изабела припаѓа на сорти на доцна зреење: средината на октомври - почетокот на ноември. Околу исто време, тие созреваат Долго очекуваниот, Кардинал и Дами прсти.

Затоа категорично не е погоден за северните области - вообичаено живеалиште е Азербејџан, Georgiaорџија, Абхазија, Дагестан, територија Краснодар, Украина, Крим.

Сепак, кога ги создава вистинските услови, тој се чувствува добро дури и во средната лента - на пример, во московскиот регион.

Зрелите бобинки се темно сина или сино-црна, голема, средна големина, имаат малку белузлава обвивка.

Среден зрел куп, цилиндричен или цилиндрично-конусен, крилен.

Што се однесува до Изабела бела (Ное), бобинки од оваа сорта се мали или средни по големина, жолтеникаво-зелена и заоблени. Оваа сорта најчесто се користи како залиха..

Бобинките „Изабел“ се карактеризираат со мукозно месо, курва сладок вкус со мала киселост и таканаречената „лисица“, не за секого пријатен, вкус.

Меѓу техничките сорти со помалку изразен вкус, вреди да се напомене Руменило, Монтепуcано и Мерлот.

Изабела Време на грозје

Изабела е отстранета кон крајот на септември - во јужната лента и во средните ширини - кон средината на октомври.

Во московскиот регион, жетвата на Изабела зрее до крајот на октомври, а градинарите советуваат да им дозволат на бобинките да висат, за да добијат повеќе шеќер - ќе бидат изненадувачки слатки и миризливи.

Фотографија




За вино или за храна?

Две често поставувани прашања:

  • Кога да се соберат грозје Изабела за вино?
  • Дали винарите ја користат оваа сорта??

Не е тајна никаде, освен територијата на поранешната Унија, нема да сретнете вино од Изабела.

Законодавството на Европската унија и на САД официјално ја забрани оваа сорта за употреба во индустриското винарство.

Изабела дозволи „пристап“ само до сокови и производи од сокови.

Некои земјоделци веруваат дека, како што велат, сите глупости, ова е несоодветност на одгледувачи и игри во бекстејџот на економистите и ништо повеќе.

Сепак, сè не е толку едноставно.. Бобинки Изабела се карактеризираат со голема содржина на пектини, кои, кога се ферментираат, се претвораат во метанол.

И ова не се однесува само на „чистите“ вина од Изабела, туку и за сите воопшто, каде припаѓа ова грозје. Според лекарите, ваквите пијалоци се штетни, па дури и опасни - тие водат до Алцхајмерова болест, онкологија.

Постојат повеќе здрави сорти, како што се, Воодушевен совршен, Убавината на северот и Принцезата Олга.

Што се однесува до свежите бобинки - тие можат да се конзумираат во која било количина, па дури и соковите, конзервите, десертите од нив се одлични.

Приватните земјоделци се расправаат со ова, тврдејќи дека за домашните вина немало подобро грозје, а единствената работа е количината на консумиран алкохол..

Било кој „степен“, доколку биде злоупотребен, ќе доведе до такви застрашувачки заболувања. Да, и метанолот се формира само по минување на времето, а младите вина во согласност со „културата на пиење“ не носат ништо друго освен корист.

Понекогаш тие зборуваат за таканаречениот „забен камен“, кој е опасен за здравјето и се формира во некои вина од куќа.

Им се припишува на Изабела и Лидија, иако искусните земјоделци велат дека може да се формира и во виното на други сорти. А неговото присуство не се објаснува воопшто со сортата, туку со вештината на некои винари, поточно, недостатокот на истата.

Корисни квалитети на Изабела:

  • го чисти телото од токсини и отпад;
  • природна енергија: го намалува заморот и значително ги подобрува перформансите;
  • го подобрува имунитетот.

Корисно видео

Ризик или не - одлучете сами. Алкохолот е веќе небезбедна работа, дали вреди да се пие обично вино кога има голем избор на повеќе благородни сорти наоколу?

Плус, аромата „лисица“ на Изабела не е по желба на сите. За таа да стане незабележлива, на винарскиот производител ќе му треба оригинална изработка, па затоа повторно - треба внимателно да внимавате кој купувате „домашни производи“ од.

Ако барате навистина вкусно грозје, обрнете внимание Одлично, Ромео или Чоколадо.

А сепак, Изабела останува омилена кај сите земјоделци од поранешниот СССР, особено во комбинација со други сорти, воодушевувајќи ги loversубителите на домашно вино.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака