Едноставен рецепт за џем од бобинки од аронија за зима

Плодовите на Чокебери имаат специфичен вкус на курва и висока содржина во составот на корисни елементи. Многумина денес погрешно веруваат дека производот не е погоден како суровина за производство на десерти. Џем од Chokeberry има необичен вкус, но за правилно готвење треба да знаете голем број важни суптилностите.

За да се дадат соодветни својства на мекост, се користат следниве методи:

  • третман на зовриена вода;
  • држење во врела вода;
  • бланширање.

По омекнување на кожата, бобинки ќе се здобијат со можност да се впие во сируп, а џемот ќе испадне мек по конзистентност. Многумина забележуваат горчлив вкус на аронија. Голема количина шеќер ви овозможува да се ослободите од овој недостаток.. Во просек, количината на песок при правење џем треба да биде 2 пати поголема од тежината на бобинки.

Подготовка за планински пепел

По собирањето на бобинки од chokeberry, првото нешто што тие го прават е да ги изберете. За ова, избрани се зрели плодови без знаци на гниење и оштетување. Вишокот ѓубре и лисјата се отстрануваат. Понатаму, важно е добро да се исплакнат бобинки, што може да се направи под проток на обична топла вода, бидејќи бобинките се отпорни на надворешни влијанија.

Подготовка за планински пепел

Следно, изберете метод за обработка на овошје за омекнување на кора. Со мала количина овошје, можете да ги истурите неколку пати со врела вода. Со голема количина, тие се ставаат во голем сад, се истураат со врела вода и се чуваат на оган 5 минути. Следно, бобинките мора да се стават во штитник и да чекаат за целосна дренажа на вода.

Методи за правење џем од капина

Роуво овошје оди добро со други бобинки и овошје. Најдобри придружници се сметаат за јаболка и портокали..

парчиња портокал

Едноставен рецепт

За да го готвите џемот, потребни ви се 250 мл вода, бобинки во количина од 1 кг, шеќер 1,5 кг.

Процесот на правење џем:

  • зовријте чаша вода и, додавајќи шеќер, постигнете конзистентност на густ сируп;
  • додајте планинска пепел во садот со сируп и, постојано мешајќи, гответе ја смесата 12 минути;
  • извадете ја тавата и оставете 3 часа;
  • донесе џемот да зоврие и оставете го повторно 3 часа.

џем од капина

Следно, џемот се загрева со постојано мешање 15 минути. Спречувајќи силно ладење, се поставува на стерилизирани тегли и се тркалаат со капаци. Просечниот принос на џем со толку многу состојки е 2,5 литри.

Со јаболка

За џем земете:

  • 1 кг планинска пепел;
  • 0,4 кг јаболка;
  • 0,5 л обична вода;
  • 1,5 кг гранулиран шеќер;
  • 5 гр лимонска киселина;
  • 5 g мелен цимет.

chokeberry со јаболка

Сирупот се подготвува од половина литар вода и гранулиран шеќер, бобинки се ставаат во него и се чуваат на оган 5 минути. По вриење, садот се отстранува од топлината и се отстранува да инсистира 6 часа. По ова, се додава остатокот од гранулиран шеќер и смесата се вари 30 минути.

Јаболка излупени од кожата и јадрото се сечат на мали парчиња и се ставаат во врела вода, варени додека не се добие мека структура.

Овошјето се става во копач за да се исцеди водата. После тоа, зовриените јаболка се мешаат со chokeberry натопена во сируп и се варат 5 минути. Леќата и лимонска киселина се додаваат, се мешаат и се поставуваат во тегли. Просечниот принос на џем со толку многу состојки е 3 L.

Со портокали

Главните состојки:

  • 1 кг планинска пепел;
  • 0,5 кг портокали;
  • 0,3 кг лимони;
  • 2 кг гранулиран шеќер;
  • 200 гр ореви.

џем од роуан

Бобинки се скратуваат со помош на мелница за месо. Овошјето се спушта во водата што се врие и се вари 10 минути. Извадат лимони и портокали, ги сечат на половина и ги отстрануваат семето, а потоа ги поминуваат заедно со оревите преку мелница за месо. Извитканите состојки се комбинираат, мешаат, покриваат со шеќер и се ставаат на тивок оган. Откако ќе зоврие, тие се чуваат на шпоретот 7 минути, по што се поставени во тегли, затворени со капаци. Следно, треба да направите засолниште за лименки од топло ќебе.

тегли џем

Рецепт "Пет минути"

За готвење, ви требаат 2 кг бобинки од роун и 2 кг гранулиран шеќер. Плодовите се варат во вода 5 минути, се извлекуваат и, по сушењето, се кршат на рамномерна површина на кој било погоден начин.. За овие цели, можете да користите мелница за месо или мешалка..

Беринската мешавина се става во сад, покриена со шеќер и се става на оган 5 минути, постојано мешајќи

. Следно, џемот е поставен во тегли и се стерилизира во вода. За литарски лименки, времето е 30 минути. По ова, контејнерите се преполнуваат со капаци.

вкусен џем

Карактеристики на чување

Откако ќе направите џем од chokeberry, мора да се постават во тегли. За да го направите ова, тие се пред-стерилизирани и само тогаш се користат. Врвните контејнери се затворени со метални капаци за да се спречи внесот на воздух и да се обезбеди долгорочно складирање. За потрошувачка, во блиска иднина може да ја затворите теглата со обичен капак и да ја ставите во фрижидер. Конзерви за време на зимата може да се чуваат на нормални температури..

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака