Кога да се соберат плодовите на chokeberry

Времето на собирање chokeberry зависи од целта на жетвата и регионот. За ликери или украсување зачувување, chokeberry може да се собере малку незрело. За понатамошна подготовка на желе, метеж или сушење, почекајте додека плодовите не бидат целосно зрели.

Кога зрее црната chokeberry

Дивиот предок на сорти на аронија е нехранлив. Ова е курва адстрингентно Бери. Земјоделците делумно ги зачувале својствата на дивите видови.

Дивата chokeberry е зимско цврсто растение. Овој квалитет го забележал И.В. Мичурин, кој препорачал овошни грмушки за северно овошје. Одгледуваните сорти на аронија денес се одгледуваат во сите, дури и прилично ладни региони. Но, поради климата, датумите на зреење за аронијата се различни, иако плодовите на ова растение имаат време да созреваат дури и таму каде што зимата доаѓа рано.

Кога да се соберат црна chokeberry

Поради зимска цврстина и вообичаен вид сличен на планинската пепел, постои погрешно мислење дека црната chokeberry станува слатка дури откако ќе се изгори. Всушност, тоа не е така. Само што во многу региони каде расте оваа култура, мразови доаѓаат во иста временска рамка во која жетвата конечно зрее. Но, во јужните региони црната задача зрее совршено без мраз.

Зрее аронија, со почеток во август. Во ова време, плодовите веќе стануваат црни и се релативно лесно да се одвојат од стебленцата. Но, плодовите на култивираното растение имаат вкус исто како и дивите..

Од септември, количината на адстрингенти почнува да се намалува, а камилицата се стекнува со сладок вкус. Во тоа време, chokeberry може да се собере за подготовка на ликери, долгорочно складирање свежо и додадено во компоти. За второто, се користат само неколку бобинки, кои ќе им дадат боја и оригинален вкус на главните состојки на конзервацијата: јаболка и круши.

За храна, метеж, сокови, џемови и правење вино, треба да соберете бобинки од црна чикебери од средината на октомври, кога chokeberry целосно зрее. Таквата црна chokeberry не се чува, но може да се исуши или замрзне. Замрзнатите овошја по топењето обично стануваат покисели, па порано собранието chokeberry не е погодно за замрзнувачот.

Кога да се собере аронија во предградијата

Московскиот регион е еден од регионите најпогодни за одгледување на chokeberry. Сите препораки за берба се засноваат на овој регион и остатокот од Централната лента на Русија. Затоа, неопходно е да се соберат капини во предградијата без да се оддалечува од препорачаните датуми.

Бидејќи црната chokeberry се користи за различни намени, неопходно е да се собере во најпогодна фаза на зрелост.

Кога да се собере аронија во средната лента

Во централна Русија, chokeberry зрее, како и во предградијата. Од климатска гледна точка, тоа е еден ист регион. Единствената разлика е во тоа што на јужната граница на Средниот појас, чакарите можат да се отстранат пред почетокот на мразот, а во северните мразови може да дојдат малку порано и културата ќе треба да се бере од под снегот. Ваквото замрзнување негативно ќе влијае на понатамошното складирање на chokeberry.

Затоа, ако плановите се складирање на бобинки во "природна" форма, подобро е да се соберат до мраз. Ако плановите вклучуваат правење џем или триење со шеќер, тогаш не можете да брзате да соберете.

Датум за подигање на „Блекфрут“ во други региони

Пред октомври, црната chokeberry зрее само во јужните региони, каде вегетативниот период започнува порано. Во северниот дел, во Урал, Сибир или во регионот Ленинград, вегетацијата започнува релативно подоцна. Ако времето дозволи, chokeberry ќе зрее до средината на крајот на октомври. Ако студот дојде порано, ќе мора да ја соберете замрзнатата незрела chokeberry. Поточно, плодовите на техничка зрелост.

Правила за собирање на chokeberry

При бербата, треба да ги земете предвид не само вашите интереси, туку и потребите на растението. Многумина претпочитаат да одберат само бобинки, за да не влечат ѓубре дома. Покрај тоа, стебленцата и малите гранки заземаат многу простор. Но, грмушката е подобро обновена ако го исечете целиот куп заедно со стебленцата и малите гранки на кои пораснале јата.

Можно е да се собере црна зрелост на техничката зрелост од средината на август. Во тоа време, chokeberry добива боја, но има кисел, адстрингентен вкус. Chokeberry chokeberry собрана во ова време може да се чува свежо долго време. Обично плодовите од техничка зрелост се собираат на продажба. Може да се користи за алкохоли со висока јачина, во кои алкохолот „ги исклучува“ пупките од вкус, а единствената боја е важна за производителот. Но, подобро е да се чека со колекцијата до септември.

Во септември, плодовите на chokeberry chokeberry стекнуваат не само боја, туку и сладок и кисел вкус. Во тоа време, chokeberry сè уште останува цврста на допир. Ова е максимално ниво на зрелост што може да се купи на пазарот. Различни трикови на "врие малку пред бербата" се однесуваат на ова ниво на зрелост на црната chokeberry. Овошјето на „просечно ниво“ на зрелост исто така може да се чуваат свежи подолго време и се погодни за алкохоли со мал процент алкохол. Истото ниво е погодно за додавање мала количина на бобинки во зачувувањето на овошјето..

„Монопроцесирање“ е можно откако chokeberry достигна целосна зрелост. Ова се случува до средината на октомври. Аронијата добива целосен шеќер и станува мека. За да не се оштетат бобинки, тие треба да се исечат заедно со стебленца. Отстранете ги вишокот делови веднаш пред рециклирање.

Зрелата црна chokeberry може да се користи за да се направи:

• џем;
• џем;
• сок;
• вино
• сушено овошје;
• компоти.

Компот може да се направи од зрело овошје без додавање на други овошја. Зрелата chokeberry е исто така замрзната.

Обработка на земјоделски култури

Тешката техничка зрелост не е особено обработена. Може да се исуши, замрзне, алкохолизира. Но, исто така, за подолго време се одржува свежо.

Целосно зрело овошје мора да се обработи што е можно поскоро. Мека chokeberry, оштетена, започнува сок, кој почнува да кисело. Зреената култура се обработува во рок од 1-2 дена. Вториот е можно ако се чува во фрижидер. Ако нема желба да се плеткаме со џем или сок, црната chokeberry може да се замрзне на температура од - 18 ° C.

Мора да се има предвид дека по топењето, плодовите мора веднаш да се конзумираат, бидејќи законите на физиката, исто така, влијаат на chokeberry. Замрзнатата вода ги оштетува овошните клетки. Кога се одмрзнува, chokeberry „расипува“ и започнува сок.

Добар метод на складирање за кој не е потребна електрична енергија се суши. Сушеното овошје може да се чува на собна температура. Останатите методи за обработка на чакалки се исти како и за другите овошја.

По студеното време, плодовите се оштетени од мраз и може да се користат само за џем или сок..

Заклучок

Треба да соберете аронија за домашни работни парчиња што е можно поскоро. Кога собирате за продажба, подобро е да се ограничите на техничка зрелост.