За што се добро натопени јаболка?

Британците велат: две јаболка на ден и лекар не се потребни. Лекарите целосно се согласуваат со оваа изјава. Главното богатство на ова овошје е голема количина на растителни влакна и пектин. Овие супстанции совршено ги чистат цревата. Имено, има до 90% од клетките кои се одговорни за состојбата на човечкиот имунитет. За што друго се корисни јаболките? Имаат витамини. Во квантитативна смисла, нема толку многу од нив, но квалитативниот состав е едноставно неверојатен: скоро целата група Б, никотинска киселина, витамини Е, К, Н и провитамин А. Елементите во трагови кои се толку неопходни за една личност се изненадувачки многу во нив - 28. Такво богатство може да се пофали со неколку егзотични плодови, чија цена е надвор од графиконите. И јаболката се секогаш достапни и доволно ефтини.

Свежите јаболка имаат неверојатен имот - ако го џвакате после оброкот и малку ја држите во устата, ќе работи многу подобро од четката за заби и паста за заби, бидејќи тие ги убиваат скоро сите штетни бактерии што се во устата на лицето.

Пред еден век, сезоната на потрошувачка на јаболка беше кратка. Почнувајќи од Apple Saving, и ова е крајот на втората деценија од август, а максимум до средината на зимата. Верните Руси најдоа начин да се справат со овој проблем. Овие плодови почнаа да се влажни. Во суштина, мокрењето е еден вид ферментација. Различни адитиви можат значително да го подобрат вкусот на овошјето.

Таквите јаболка се многу поздрави..

Сега, бројот на сорти што може да се чуваат скоро една година или повеќе, е задоволен со неговата разновидност. Но, јаболката сè уште продолжува да биде влажна, сега веќе не за зачувување, туку како вкусен и здрав производ.

Може ли секој да ги јаде? Кои се придобивките од натопените јаболка и дали има штета од нив? За да одговорите на овие прашања, обидете се да откриете што се случува во процесот на мокрење.

Што се случува при мокрење

Во процесот на мокрење, одеднаш се одвиваат два вида ферментација: млечна киселина и алкохол. Анаеробните бактерии ги претвораат шеќерите што се наоѓаат во јаболката во млечна киселина. Ова не е само одличен конзерванс што нема да дозволи производот да се влошува. Додаток на храна наречен E270 е содржан како конзерванс во скоро сите млечни производи, обезбедувајќи нивна безбедност. Се користи за производи за готвење за деца, дури и за најмалите.

Квасецот од вино што се наоѓа на сите бобинки и овошје ги претвора природните шеќери во вино алкохол. Во овој случај, се ослободува многу јаглерод диоксид. Дел од тоа останува во јаболка. Затоа тие вкус остар.

Состав на натопени јаболка

Во принцип, по завршувањето на процесот на мокрење, околу 1,5% од млечни и други киселини и до 1,8% од алкохол се акумулираат во јаболка. Останатите супстанции содржани во нив пред мокрењето остануваат непроменети..

Придобивките од натопени јаболка

Дури и сурови јаболка се производ кој треба да биде на дневното мени на секоја личност. Натопени, тие се збогатени со дополнителни корисни материи. Како можат да му помогнат на здравјето?

• редовната употреба на овој производ во оптимална количина помага за нормализирање на цревата;
• правилно функционирање на цревата ќе обезбеди стабилен имунитет, што значи дека телото ќе може да се бори со многу можни болести веќе во фаза на нивното појавување;
• ваквите јаболка може добро да го заменат јогуртот за оние кои не сакаат или не можат да го јадат, бројот на лактобацили ќе помогне да се излечи дури и дисбиозата со редовна употреба;
• ниска содржина на калории, само 47 kcal на 100 гр производ овозможува бестрашно јадење на оние кои се обидуваат да изгубат тежина;
• значителна содржина на калциум значително ќе им помогне на луѓето со болести на зглобовите, особено со остеопороза;
• Витамин К - ги зајакнува крвните садови;
• без витамин А, убавината на косата и ноктите е невозможна;
• Витамините Б се неопходни за нервниот систем, а никотинската киселина за хормонални.

Натопени јаболка, штета

Се чини дека непобитната придобивка е индикација за употреба на овој производ од сите. Но, во овој случај има некои исклучоци. Потопените јаболка имаат многу киселина, што е јасно контраиндицирано за оние кои имаат гастритис, придружено со зголемено ниво на киселост на гастричниот сок.

Бидејќи натопените јаболка содржат алкохол, иако во мали количини, овој производ не е погоден за луѓе за кои алкохолот е контраиндициран. Со претпазливост, треба да го консумираат мали деца, постари лица.

Заклучок

Секој производ има корист со умерена употреба. Дури и најкорисниот морков, ако има премногу од него, може да предизвика проблеми со црниот дроб. Потопените јаболка треба да бидат умерени. Само треба да ги јадете систематски, во овој случај здравствените придобивки ќе бидат несомнени.

Колку е поразновидно менито на една личност, толку е поголема веројатноста дека неговото тело ќе ги добие сите потребни материи за здравје и просперитетен живот. Бидете сигурни дека вклучете свежи и натопени јаболка во вашата дневна исхрана. Тоа ќе биде превентивен лек за многу болести. Секој знае дека болеста е подобро да се спречи отколку да се лекува.