8 Едноставни и вкусни рецепти за џем од шума од јагоди за зимата

Дивите јагоди биле познати на многумина уште од детството. Има силна ароматична арома и навистина неверојатен вкус, како и лековити својства, плус тоа е магацин на витамини. Затоа, не е тајна дека џемот подготвен од шумски јагоди со мали плодови е многу популарен. Но, за правилно готвење, мора јасно да се придржувате до рецептот.

Додавањето на лимонска киселина го продолжува рокот на траење на џемот, ја намалува можноста за шеќер и ја прави бојата поживописна.

Главната тешкотија во подготовката лежи во почетната фаза - пребарувањето и собирањето на бобинки во шумата во вистинска количина.

Избор на бобинки

Тие треба да бидат добро зрели, заситени црвени или црвенило, да не се расипуваат и да не се исушат. Пожелно е јагодите да бидат тврди, тогаш во банка ќе изгледа поспектакуларно. Но, меките, малку презреа овошја ќе сторат, но тогаш секако дека ќе зоврие.

дива Бери

Подготовка на контејнери

Теглите за џем за запечење мора да се мијат добро и да се стерилизираат. Користете микробранова печка, третман со пареа или печење во рерната, каде што се ставаат влажни и пржете додека не се исушат целосно.

Како да направите шума џем од јагоди дома?

Да се ​​направи џем од ароматични диви јагоди дома не е особено тешко, главната работа е јасно да го следите рецептот.

Класичен рецепт

Наједноставната, но во исто време омилена и вкусна опција за готвење е класичниот рецепт. Можете да готвите џем на неа користејќи само три состојки, но бидете трпеливи.

правење џем

Состав:

  • дива јагода - 1 килограм;
  • шеќер - 1 килограм;
  • чаша вода - 250 милилитри;

Готвење:

  1. Во почетната фаза, јагодите се сортираат, се истураат во сад, сад или тава и се покриваат со шеќер. Оставете на собна температура додека бобинките обилно не го остават сокот.
  2. Потоа ставете ја тавата на шпоретот, истурете чаша вода во бобинки, доведете до вриење и варете ја на тивок оган, мешајќи редовно, сè додека шеќерот целосно не се раствори.
  3. Откако ќе се раствори шеќерот, огнот се прави поголем и се готви уште 15 минути..
  4. На крајот на готвењето, измешајте добро, исклучете го џемот и истурете го во стерилизирани тегли.

Брз рецепт „Пет минути“

Овој џем се подготвува едноставно, брзо и зачувува многу витамини и хранливи материи. За 1 килограм бобинки, земете 500 грама шеќер. Тајната е дека бобинките се истураат во сливот во тенки слоеви, наизменично попрскувајќи ги со шеќер. Потоа оставете да го оставите сокот на собна температура 3-4 часа. Откако ќе ставите на силен оган, доведете до вриење, извадете ја пената и вриејте 5 минути, мешајќи постојано.

џем на шпоретот

Дебел џем со цели бобинки

Ова е убав и вкусен џем, густ, нешто потсетува на џем, конзистентност. 1,5 килограми шеќер и 2 парчиња лимон заедно со кора се додаваат на 2 килограми јагоди. Тогаш сè е добро измешано, ставете го во фрижидер и оставете го таму за еден ден. На собна температура, периодот се намалува на 3-4 часа. Потоа ставете го тенџерето на тивок оган, доведете до вриење и варете го 10 минути.

Потоа бобинките внимателно се отстрануваат, а сирупот продолжува да се готви еден час, додавајќи ситно сецкан лимон. Потоа се вари уште 1 или 2 часа, во зависност од тоа колку е густ џем. По додавањето на бобинки и се вари уште 5-10 минути.

Дебел џем

Рецепт за multicooker

Удобно е да се готви џем користејќи бавен шпорет директно во земјата, во отсуство на гас. Благодарение на нежниот режим на готвење, бобинките остануваат непроменети. Се земаат најмалите плодови, со или без опашки. Јагодите се попрскаат со шеќер директно во бавниот шпорет и режимот „чорба“ е вклучен..

За готвење земете 500 грама бобинки, 500 грама шеќер и половина чаша вода. Се вари 30 минути, а потоа се прелива во стерилизирани тегли.

џем од пет минути

Со стебленца (сепали)

За готвење, тие ги земаат бобинките заедно со стебленцата, дополнително заштедувајќи енергија за чистење. Сепалите ќе дадат дополнителен шумски арома и лут вкус на готовиот производ, но тие не се чувствуваат веднаш кога се консумираат. Плус, овој џем изгледа многу импресивно во банката. За 1 килограм овошје додадете 1 килограм шеќер.

Нема готвење

Со овој метод на подготовка, џемот ги зачувува што е можно повеќе сите корисни материи и витамини. Поради неговиот исклучителен, свеж вкус и арома, се користи како филер за многу десерти и колачи..

џем од јагоди

За 400 грама бобинки, земете 300 грама шеќер и истурете сè во блендер. Потоа состојките се тепаат во хомогена маса и се истураат во тегли. За пикантност за време на обработката, можете да додадете неколку sprigs нане.

Во сируп

Овој џем е подготвен на нежен начин, ова ви овозможува да ги зачувате витамини колку што е можно повеќе. 1,3 килограми шеќер и 500 милилитри вода се земаат на 1 килограм јагоди. Прво, сирупот се прави од вода и шеќер, а потоа во него се ставаат бобинки и се остава да кисна 5 часа. Потоа ставете на оган, доведете до вриење и варете 10-15 минути додека не се готви.

џем од јагоди

Со лимонска киселина

Некои домаќинки користат лимон при готвење, но полесно и поудобно е да додадете лимонска киселина на крајот од џемот. Тоа помага во осветлување на бојата, спречува шеќер и го продолжува рокот на траење. За 2 килограми јагоди и шеќер ставете лажичка лимонска киселина.

Како да чувате третирање?

Пастеризираниот џем од јагода се чува на температура од 0 до +20 Ц степени, но не на минус. И непастеризирано се чува на температура не поголема од + 10 Ц степени. Во херметички затворен сад, џемот не ги губи своите квалитети до 2 години. Подрумите, визбите, застаклените балкони и домашните остатоци од чајната кујна се погодни за чување..

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака