Како да се готви вкусна густа џем од јагоди дома, едноставни рецепти

За време на периодот на берба на јагода, многу градинари размислуваат за тоа како подобро да се зачува културата, бидејќи периодот на јадење свежи бобинки е краток. Употребата на рецепти за метеж од јагода ви овозможува да добиете вкусен третман што може да се конзумира веднаш или да се користи како дополнителен извор на витамини во зима. За да го направите ова, само прочитајте го списокот на опции и изберете најпогоден од нив..

Едноставен рецепт за зимата

Можете да готвите џем од јагоди користејќи само 3 компоненти. Лимонот во овој рецепт е одговорен за „точните“ хемиски реакции за време на складирањето. За готвење ви требаат:

• шеќер - 800 g;
• бобинки - 1 кг;
• лимон - 1⁄2 парчиња.

Бобинки излупени од туѓи предмети се мелат со помош на блендер додека не се добие мешавина од униформа конзистентност. Следно, основата на Бери се истура во сад и се поставува на вриење на средна топлина, држејќи 5 минути од моментот на вриење. После тоа, сокот од лимон внимателно се воведува и процесот се продолжува уште 20 минути со постојано мешање. Кога се формира пена на површината, таа се отстранува за да се спречи џемот да избега. Топол десерт се истура во тегли и се остава додека не се излади целосно.

„Пет минути“

Предноста на „5-минутната“ е едноставноста на рецептот и минималното време потребно за да се добие лекување. За да подготвите 3 лименки од 350 мл секоја, ќе ви требаат:

• јагоди - 1 кг;
• шеќер - 400 гр.

Преработените бобинки се поставени во длабок сад, покриени со шеќер и се оставаат во фрижидер 5 часа. Основата од јагода заедно со сокот се пренесува во тавата, се доведува до вриење и се чува на оган 5 минути. После тоа, џемот се пренесува за ладење во стерилизирани контејнери, кои, откако ќе се тркалаат, се свртени наопаку.

Во бавен шпорет

Можете да направите десерт користејќи ги следниве состојки:

• сецкани јагоди - 3 чаши;
• шеќер - 600 г..

Мелени бобинки и шеќер се ставаат во бавен шпорет за да се раздели сокот, поставувајќи го режимот на "одржување на топлина". Подготвеноста се одредува според степенот на целосно растворање на песокот. Следно, поставете го режимот „печење“, кој одговара на 100-120 C. Смесата се одржува 15 минути, мешајќи постојано. Првите 7 минути, ќе зоврие активно, по што постепено ќе стане густо.

Со желатин

Џем со подебела конзистентност ви овозможува да добиете додаток на желатин, додека во присуство на таква компонента, количината на потребен шеќер е помала. Опцијата на добрите вклучува следниве пропорции:

• јагоди - 600 g;
• шеќер - 0,5 кг;
• желатин - 1 лажиче;
• вода - 50 ml.

Водата во рецептот е потребна за да се раствори желатин. Бобинките се попрскаат со шеќер и се мелат додека не се изедначат со блендер. За 25 минути смесата се чува на оган, нејзината боја треба да се менува во правец на бургундската сенка. Разредениот желатин полека се додава во основата на Бери со постојано мешање, одржувајќи го оган уште 7 минути.

Со пектин

Можете да готвите џем со пектин, што ви овозможува да му дадете на десертот густина. За готвење ви требаат:

• јагоди - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 700 g;
• пектин - 2 лажици. л.

Користејќи блендер, тие постигнуваат пире-конзистентност на бобинки. Шеќер во износ од 2 суп.л-патки. л се меша со пектин и се внесува во овошната мешавина, која потоа се става да зоврие. Се чува во оваа состојба 4 минути со постојано мешање, по што се истура во банки.

Подигнат

Повкусен џем се добива без камења, таквата деликатес поради неговата посебна конзистентност е идеална за слатки тости. Нагласот е дека откако бобинките се смачкаат, основата на Бери се филтрира низ сито, постигнувајќи отстранување на семето. Можете да земете кој било од традиционалните рецепти како основа. Треба да се има предвид дека почетната маса на бобинки значително се намалува по добивањето на основата за готвење без камења.

Во производителот на леб

Можете да направите џем со помош на леб машина, бидејќи не треба да трошите време постојано да го мешате. Десертот се подготвува со помош на следниве состојки:

• јагоди - 1,5 кг;
• шеќер - 600 g;
• сок од лимон - 3 лажици. л.

Мелени бобинки и шеќер се мешаат, се додава овошен сок. Смесата се става во машина за леб 1,5 часа.

Со нане

Нането оди добро со јагоди, истакнувајќи го вкусот на бобинки и давајќи ја свежината на десертот. Beе бидат потребни следниве пропорции:

• јагоди - 1 кг;
• шеќер - 1,5 кг;
• нане - 1 куп;
• сок од лимон - 100 мл;
• пектин - 2 кесички.

Истурете ја нането со 1 чаша врела вода 60 минути, водата заситена со вкус на зелена боја потоа се користи во процесот на готвење. Основата на Бери е комбинирана со инфузија од нане, сок од лимон и шеќер се воведуваат и се чуваат во состојба на вриење 15 минути. Следно, пектинот се додава и се чува на оган неколку минути..

Како да складирате јагода

Условите за складирање на добрите зависат од методот на обработка. Стерилизираниот производ може да се чува во просторија со температурен режим од 0 до +25 C. Работните парчиња без термичка обработка мора да се чуваат на поладно место, а температурата не треба да надминува +10 C. Просечниот рок на траење на десерти врз основа на јагоди се смета за 1 година; ако е присутна лимонска киселина, може да се продолжи до 24 месеци.