Како можам да заштедам јагоди за зима без да готвам свежо

Јагодите веќе долго време станаа една од најпопуларните шумски и градинарски бобинки. По собирањето на слатки ароматични овошја, многу летни жители имаат прашање како да заштедат јагоди за зимата без готвење. На крајот на краиштата, сакате да уживате во вкусните бобинки не само во текот на летото, туку и со почетокот на студеното време. Постојат многу начини да се зачува вкусот на јагоди во текот на целата зима..

Овошјето се поставува на пешкир или весник и се остава 20-30 минути. Кога кора се суши, јагодите се пренесуваат во пластични кеси и се ставаат во замрзнувачот.

Свежо замрзнатите бобинки се погодни за правење пити, чаеви и задушено овошје. Иако во нив нема толку многу витамини како кај свежите, но од сите начини на чување бобинки со овој метод, можно е да се одржат максимални придобивки за организмот.

Така што бобинките не се лепат заедно за време на замрзнување, тие се поставени на садот за печење одделно, а потоа се испраќаат во замрзнувачот за еден ден. Следниот ден, јагодите се пренесуваат во торба и повторно се ставаат во замрзнувачот..

Како да мелете јагоди со шеќер за зимата без готвење

Друг начин да се зачуваат јагоди за цела зима е да се меле со шеќер. Ако не го готвите работното парче, тогаш по вкус ќе личи на свежи јагоди. Таквото празно може да се чува во банки во подрум или да се стави во замрзнувач:

• За овој метод на собирање ќе бидат потребни свежи јагоди и шеќер по вкус..
• Исплакнете ги бобинките темелно под вода, извадете ги стебленцата и исфрлете ги мувлосаните плодови. Нека водата се исцеди.
• Потоа извртувајте ги јагодите во мелница за месо или мелете во блендер.
• Додадете шеќер по вкус (наместо шеќер, подобро е да користите шеќер во прав, така што зрната нема да се почувствуваат за време на оброците).

Применете го испразнетото празно на банките. Ренданите диви јагоди со шеќер во замрзнувачот може да се чуваат цела зима, и подобро е да ја јадете во фрижидер што е можно поскоро. Ако работното парче стои долго време, почнува да се шета.

Сушени јагоди

Свежи јагоди за зима може да се исушат. Постојат два начина да се исушат. Првиот е природен начин. Вториот е во рерната.

Во првиот метод на сушење, јагодите се сортираат и измиваат. Потоа поставени на весник во сончево место. Редовно превртувајте бобинки. Сушењето на овој начин трае малку повеќе од една недела..

За да не потрошите многу време на процесот на сушење на бобинки, користете ја рерната. Плодовите исто така се сортираат и мијат. Додека тие се сушат од вода, загрејте ја рерната на 60 степени. Ставете суви бобинки во еден слој на сад за печење и ставете ја во рерната. Најдобро е да се пре-шири пергамент хартија.

Оставете ги бобинките во рерната неколку часа, редовно вртејќи ги и мешајќи ги. Сушењето на овој начин трае до 6 часа, така што не се препорачува да се планира нешто за овој ден. Мора постојано да биде во близина на шпоретот, така што јагодите не исушат.

Сушеното овошје го задржува својот вкус, што е особено силно откриено при подготовка на чај со диви јагоди.

Евакуација

Друг метод за одржување свежи јагоди по бербата е да се замрзне во вакуумски пакет. За да го направите ова, плодовите се сортираат, се мијат во вода и се отстранува стеблото.

За евакуација на овошјето ќе биде потребен посебен уред - вакуум. Ова е мала машина со која воздухот се испумпува од пакувањето. Исто така и за складирање на овој начин мора да купите специјална амбалажа.

Плодовите се ставаат во пакет, со помош на вакуумска пумпа, се испумпува вишок воздух. Потоа веднаш исчистете ја кесата во замрзнувач.

Предноста на овој метод на складирање е што ниту еден мирис не влегува во пакувањето и останува повеќе простор во замрзнувачот. Покрај тоа, мирисите исто така не навлегуваат во фрижидер од пакувања со замрзнување..

Зачувува

Најчестиот начин за собирање јагоди за зима е да се готви џем од него. И за необичен вкус, можете да додадете и други состојки.

За да готвите џем од јагоди, ќе ви требаат:

• 100 мл вотка;
• 1 кг јагоди;
• 1 кг шеќер;
• сок од еден лимон.

Готвење:

1. Исплакнете овошје темелно под ладна вода.
2. Пренесете во тава, додадете шеќер и вотка.
3. Гответе пред да зоврие, откако ќе зоврие, варете уште 7-9 минути.
4. Извадете од топлина, оставете преку ноќ.
5. Следниот ден, додајте сок од лимон во пакет и повторно варете 10 минути на средна топлина..

Кога џемот е подготвен, ставете го во банки и пресврт. Отстранете ја конзервацијата во подрумот.

Jamем од јагоди се вари заедно со други состојки кои го надополнуваат неговиот вкус. На пример, со нане.

Состојки за џем:

• 1 кг јагоди;
• 3 sprigs на свежо нане;
• 1 кг шеќер;
• сок од лимон.

Џем за готвење:

1. Исплакнете го овошјето и одвојте го стеблото.
2. Ставете јагоди во тенџере, покријте го со шеќер, оставете неколку часа, така што плодовите нека го сокот.
3. Исплакнете го лимонот темелно, изрендајте го кора од кора од ситно ренде и исцедете го целиот сок.
4. Ставете ја тавата со плодовите на средна топлина, доведете до вриење.
5. Веднаш штом џемот ќе зоврие, додадете го кора од лимон и сок од лимон.
6. Промешајте постојано со дрвена лажица, варете 10 минути.
7. По 10 минути додадете лисја од нане без гранчиња, измешајте и чувајте на оган уште 5 минути.
8. Извадете ја тавата од шпоретот, почекајте џемот да се олади.
9. Потоа повторно вриејте го уште 10 минути.
10. Извадете од топлина и оставете до следниот ден.
11. Следниот ден, варете го џемот уште 10 минути.

Истурете го готовиот џем во стерилизирани тегли и затегнете. Чекајте додека не се изладат и спуштат во подрумот. Овој џем не само што може да се јаде, туку се користи и за правење домашни колачи.