Како да се направи компот од бело грозје?

Подготовка на контејнери

За секој рецепт, правилно мора да го подготвите садот. Компот конзервиран во стаклени тегли со различен капацитет, најчесто од 1 до 3 литри. Тие можат да бидат затворени со капачиња „пресврт“ или едноставни, за фиксирање на кој ви треба посебен клуч за запечатување. Самата банка мора да биде апсолутно недопрена, без внатрешни пукнатини и чипови. Капаците мора да бидат нови, а на капаците изработени од необоен метал не треба да има траги од `рѓа..

Контејнерот мора темелно да се измие и стерилизира на еден од четирите начини:

1. Во тава ставете специјална решетка за жица или друг ограничувач, истурете вода и доведете до вриење. Теглата се става на скара наопаку, така што пареата целосно го спушта садот однатре за 15-20 минути. Исто така, капачето е стерилизирано. Конзервите се преуредуваат на чиста крпа наопаку и се ладат.
2. Можете да го стерилизирате садот со тоа што ќе го ставите во тава и исто така ќе го наполните со вода. Водата треба да врие 15 минути и подобро е да се стави дрвена табла на дното.
3. За стерилизација, погоден е двоен котел или мулти-кујер, во кој тие ставаат садови и капаци 15 минути. Теглите во мултикакерот треба да се полнат со вода за околу 1/3 и да се загреваат сè додека не се појави пареа.
4. Микробрановите исто така може да се користат за дезинфекција на стаклото.. 1-2 см вода се истура во теглата и се става во микробранова максимална моќност додека не зоврие и не се појави потребната пареа. Ако конзервата не е поставена во рерната, може да се постави на нејзината страна..
5. Конзервираните влажни лименки може да се стават во рерната наопаку и да се загреваат на одредена температура од + 100 ° C 40 минути или до + 150 ° C за 15-20 минути. Овој метод е удобен со можност за вчитување на голем број лименки, сепак, треба да бидете сигурни дека презагреаното стакло не пукне.

Најдобри рецепти за компот со бело грозје

Меѓу многуте рецепти, основната верзија треба да се разликува со користење на процес на стерилизација на самиот компот. Подолу е детална чекор-по-чекор инструкции за таков рецепт, како и неколку други популарни варијации на корисното работно парче.

Едноставен рецепт

1 кг

1. Бобинки се наредени во тегли, пополнувајќи ги на 1/3 од волуменот.
2. Водата се загрева, се истура шеќерот и смесата се внесува..
3. Тегли со грозје се истураат над вратот со врел сируп и се покриваат со капаци.
4. Во оваа форма, компот се стерилизира во рерната (без гумени дихтунзи за капаци) за 15-20 минути на температура од околу + 100 ° C до + 120 ° C. Стакло стави во ладна рерна.
5. Можете исто така да користите стерилизација во тенџере со ставање на лименки со компот на штанд и да ги истурите на рамениците со врела вода. Откако ја покрива тавата, се загрева на тивок вриење на тивок оган и работните парчиња се обработуваат 20-25 минути..
6. Стерилизираните тегли се валаат и постепено се ладат.

Рецепт број 2

Нема стерилизација

300-350 г.

1. Истурете грозје во третина од волуменот на теглата и истурете вода што врие 15-20 минути.
2. Вода се истура во тенџере, се додава шеќер и се доведува до вриење..
3. Банките се истураат со врел сируп и се тркалаат со капаци.
4. Планките се превртуваат и се ставаат на капакот, постепено се ладат.

Рецепт број 3

Без шеќер

во износ потребен за полнење на три-литарски конзерва половина

1. Измиените бобинки се ставаат во тегла „на рамениците“.
2. Постепено пополнете ја теглата со врела вода под вратот.
3. Стерилизирајте компот во рерна или тенџере со вода, како што е опишано во основниот рецепт.
4. Превртете ја теглата со капак и изладете.

Рецепт број 4

Со додавање на други плодови

Јаболката се излупени и семки од сончоглед и се сече на парчиња. Понатамошна подготовка одговара на основниот рецепт.На истиот начин се додава компот со додавање на сливи, портокали или круши. За најразлични вкусови, можете да користите цимет, каранфилче и starвезда анасон..

Карактеристики и правила за складирање на компот

Конзервираните препарати мора да се чуваат на темно, суво и ладно место (од 0 ° С до + 15 ° С) За првите 2-3 недели по конзервирањето, задолжително проверете ја врската на капакот со теглата. Ако се открие протекување, содржината мора да се отстрани и да се повтори стерилизацијата. Појавата на меурчиња во компот или остра заматеност укажува на појава на микрофлора внатре, што може да се обидете да ги уништите со повторено вриење 10 минути.

Тогаш производот мора да се користи веднаш. Ако лименката со компот „експлодирала“, тогаш таа е целосно расипана. Користете затворен пакет за 1-2 години. По отворањето, производот се затвора со пластичен капак и се чува во фрижидер. Компот од бело грозје е здрава и вкусна жетва која заслужува почесно место во домашната оставата, чајната кујна. Комбинирајќи грозје со други овошја, можете да добиете нови оригинални десерти за секој вкус..