Како да ги чувате линконите за зимата дома

Lingonberry се цени за неговите корисни квалитети. Зрелите темноцрвени бобинки содржат многу витамини кои се користат во текот на зимата кога правилно се чуваат овошје. Секоја mistубовница има свои тајни за собирање лингонари. Но, сепак треба да знаете како да ги чувате линбоните, така што придобивките остануваат во производот до следната жетва.

Понекогаш тие ја раскинуваат целата Бери, сè уште белузлава, незрела, за да имаат време да ја соберат. Но, во овој случај треба да работите напорно, донесете ја културата до зрелост.

Што ако плодовите не зреат: како да созреваат дома

Незрелиот лингбона содржи многу киселина, е горчлив. Како што добивате зрелост, недостатоците на вкусот се намалуваат, а Берито е доста погодно за свежа потрошувачка. За да зрее, треба да знаете што овошје треба да земете од грмушките. Белузлавите плодови на растението секогаш се берат, со надеж дека ќе созреат дома. Но, почесто тоа не се очекува. Само што започна да се врти розово овошје по 4-5 дена се претвори во црвена боја.

Неопходно е да се соберат бобинки во сончево време. Ако ја погодите културата за време на дождот, ќе мора да ги исушите плодовите. Кога чувате влажни лигури, станува мувлосано.

Подготовка на култура за долгорочно чување

Собраните бобинки мора да бидат подготвени за складирање, така што работата не се троши. За да го направите ова, спроведете голем број активности поврзани со:

  • чистење на овошјето од нечистотија и прашина;
  • одбивање на скапани, оштетени копии;
  • миење под проточна вода.

Неопходно е да се спроведат процедури. На крајот на краиштата, лингерите не секогаш се собираат на еколошки чисти места..

lingonberry грмушка

Исплакнете вода

Голем број собрани плодови тешко се чистат од прашина. Се препорачува да се користи голема сито во кое бобинки се поставени и наводнуваат на врвот со вода. Валканата течност се исцеди и чистите овошја остануваат на површината.

Можете да ставите лингори во бања и истурете вода, а потоа исцедете ја. Но, со овој метод, дел од културата оди со течноста.

Исплакнете подобро со зовриена вода, оладена на собна температура.

Чистење

Чистењето од остатоци, лисја и гранчиња се случува на различни начини:

  1. Заплива брусница на ветрот, истурајќи го од еден сад во друг. Во исто време, тие го подигаат садот со културата на висина од 1-1,5 метри.
  2. Со помош на вентилатор или правосмукалка, ѓубрето се издува. Во овој случај, бобинки се расфрлаат на наклонета површина.
  3. Долгата корита е инсталирана косо. Бобинките се превртуваат над неа, а правосмукалката влече светло ѓубре. Нето-културата се лизга во слив каде што почива крајот на олукот.

Изберете метод за чистење во зависност од количината на собрани култури. Мала количина на бобинки може да се излупи рачно.

измиена лингбона

Каде и како најчесто се чува културата

Harетувањето шумски плодови не е тешко. Понекогаш е потешко да се спасат. Постојат многу начини да го направите ова. Секој има свои предности и недостатоци. Подобро е да ги чувате бобинките свежи, но тие можат да бидат замрзнати, конзервирана со шеќер, во свој сок.

Затворен

Ако културата на лингори е мала, тогаш може да се чува во станот. Тој нема да има време да се расипе, како што ќе се јаде. Свежото овошје не останува подготвено да јаде долго, 2-3 месеци.

Подобро е да ги ставите бобинките во стаклена тегла или хартиена кеса дома. За култура, погодна е просторија со температура од 15 степени. Без замрзнување, lingonberry се користи за правење овошни пијалоци, компот.

Во приватна куќа за складирање, можете да користите комунални простории, во станови на место каде што е ладно и ниска влажност..

Во подрумот или подрумот

Условите на подрумот се најпогодни за зачувување на земјоделските култури. Во него, температурата е на +2 степени. Со него, процесите на распаѓање се суспендирани, а линбоните ќе останат во одлична состојба долго време.

Во текот на зимата, тие гледаат на културата на бобинки, така што тоа не се влошува. Оштетените плодови се собираат така што тие не ја уништуваат целата култура..

Во замрзнувач или во фрижидер

Замрзнатите линбони се корисни за да се слават, бидејќи ги задржува своите корисни својства. За готвење, посипете ги бобинките на сад за печење и ставете го во замрзнувачот. По една недела, можете да ги ставите плодовите во пластични кеси и да ги оставите на полицата на замрзнувачот.

Ако lingonberry може да остане во ќелијата долго време, тогаш во фрижидер - 1-2 месеци.

сушен лингбори

Методи и технологија на берба на лингвори за зима

Подготовките за зимата од лингоните се различни. Тие не се разликуваат од конзервирање на други бобинки. Но, карактеристична карактеристика на производот е тоа што не се влошува долго време. Содржи многу киселина, што спречува плодови да се кисело, а густата кожа штити од оштетување. Затоа, можно е да се заштедат линбони без шеќер. И зачувувањето не изгледа дека е макотрпен процес.

Сушење на овошје

Lingonberry мора да се исуши по бербата, внимателно сортирање и миење. Бобинки се истураат во тенок слој на садот за печење и се ставаат во рерната. Неопходно е да го задржите производот на температура од 60 степени. Тие ја оставаат вратата малку подотворена и бидете сигурни дека плодовите се целосно исушени.

Погодно е за сушење и специјалната комора што се користи според упатствата.

Складирање на натопени лигуни

Најпопуларен начин за зачувување на лигнобините е мокрењето. Подредени и измиени бобинки се истураат во шишиња, лименки, претходно стерилизирани. Останува да ги наполниме плодовите со зовриена вода. На овој начин можете да чувате вкусен производ долго време..

Mistубовниците додаваат шеќер и зачини во водата. Значи излегува вкусен десерт, кој се чува плутан во подрумот..

Пареа бобинки

Тие ги чуваат боровинките на пареа во рерната во визбите. За готвење, измиеното овошје се истура во тава и се става во рерната. Чувајте ја во загреана рерна 2-3 часа. Потоа поставени во тегли, затворајќи го капакот. Користете ја парен масата за подготовка на пити, овошни пијалоци, желе.

пијалок од лимонберин

Lingonberry во свој сок

Најдобро е да ги готвите плодовите во вашиот сок во дрвено буре. Откако ќе ги измиете, лежете во мал слој и набиен, попрскувајќи со шеќер. Потоа продолжете да го истурате следниот слој и така натаму до крајот. Тие завршуваат положување со слој бобинки и го затнуваат садот со тесен капак. Под дејство на шеќер, ќе се произведува сок од краставица. За брзо готвење, оставете го производот во топлината на денот на 2. Потоа исчистете го на студ.

Направете желе

Оваа подготовка е направена од иста количина на бобинки и шеќер. Откако истурете lingonberry во тава со густ ден, притиснете надолу, така што сокот се појавува. Потоа ставете го на оган 10 минути. После тоа, масата се брише низ сито, се исцеди. Сокот се меша со шеќер. Гответе над тивок оган, не дозволувајќи да зоврие. Работното парче ќе се претвори во форма на желе кога ќе зовриете јачината на звукот до 2/3 од оригиналот. Десерт од Бери се користи за украсување пити, колачи, колачи..

желе од lingonberry

Конзервирање на шеќер

Џем од Lingonberry е подготвен за зимата. Подгответе го на овој начин: истурете го овошјето во шеќерен сируп и гответе на тивок оган. Можете да додадете јаболка во сирупот.

Layемот го ставаат во тегли, добро стерилизирани. Чувајте го работното парче на ладно место под капаците..

Вкусен џем од овошје, џем. Шеќерот за празни места се зема повеќе од 2 пати од овошјето. Неопходно е да се вари производот, така што тој е густ. Чувајте џем во фрижидер под најлонски капаци. Слично на тоа, тие прават џем. Таквите празни места се корисни и не се расипуваат долго време..

натопени лигуни

Рок на траење на свежи бобинки и зимски подготовки

Не секоја година природата е пријатна со линбоните. Затоа, понекогаш мора да празнувате на пакувања повеќе од една година. Свежите бобинки не можат да се чуваат дури шест месеци, затоа треба да готвите бобинки поинаку за да уживате во витамин желе или џем во зима, пролет.

Таквите производи може да се конзумираат 2-3 години од денот на подготовката. Но, тие подобро се чуваат во фрижидер и подрум..

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака