Џем од рибизла за зима: едноставен рецепт и 17 начини на готвење

Летото е време за берба. Секоја водителка се обидува да направи вкусен и здрав третман на своето семејство. Едно од најпопуларните бобинки е рибизли. Природата великодушно ја обдари со витамини, киселини и антиоксиданти, кои се многу корисни за човечкото тело. Од оваа Бери може да се направат вкусни метеж. Ние ви нудиме едноставни рецепти за џем од црвена рибизла за зимата.

Како да изберете и подготвите суровини

Добрата, зрела рибизла треба да има пријатен мирис и кисел вкус. Изберете цели и густи бобинки, бидејќи само од нив можете да направите вкусен џем.

Изберете ја суровината, мора да биде соодветно подготвена. Постапката вклучува:

Пилинг бобинки од гранчиња, инсекти и летоци.
Исплакнете ги суровините во шпорет или сито под благ притисок на вода.
Поставување чисти рибизли на лист за брзо сушење.

Подготовка на контејнери

Најдобро е да се готви топла мармалад во широк метален слив. Изберете сад со голем дијаметар - ова ќе ја забрза подготовката и зацврстувањето на џемот.

Ако имате слив со дијаметар до 26 см, поудобно е да се готви максимум 2 кг рибизли истовремено.

подготовка на контејнери

Готовиот производ чувајте го во претходно стерилизирани стаклени тегли. Капроните или металните капаци се погодни за обвивка. Тие исто така треба да бидат стерилизирани - за ова е доволно да се варат неколку минути.

Како да направите џем од црвеникава храна

Ние ви нудиме да се запознаете со највкусните и оригиналните рецепти.

Класичен рецепт

За да подготвите третман, истурете 1 кг рибизла во шлаг и натопете во врела вода неколку минути. Истурете ги парените бобинки во сад, здробете и додадете 1,5 кг шеќер, а потоа истурете една и пол чаши вода. Промешајте додека смесата не биде хомогена. Потоа ставете го џемот на бавен оган и варете го до густо..

едноставен рецепт

Брз начин „пет минути“

Веќе од името е јасно дека џемот според овој рецепт треба да се направи не повеќе од 5 минути. Промешајте во тенџере 500 гр рибизли и 200 гр шеќер, се вари 5 минути на тивок оган. Завртете го готовиот џем во тегли.

Рецептот од 5 минути е добар затоа што веднаш можете да го ставите џемот на масата и да јадете со палачинки или сладолед.

Подигнат

Истурете 1 кг рибизла со вода, малку варете малку на висок пламен. По бобинки, мелете и поминете низ сито. Додадете 800 гр шеќер во добиената маса, вриејте 10 минути. Чекајте додека не се олади, повторно врие. Повторете ја постапката три пати. По последното вриење, истурете го џемот во тегли претходно подготвени и стерилизирани за да го чувате работното парче.

рибизли за готвење

Од сок од пектин

Друг рецепт со кој можете брзо да направите вкусна џем од рибизла без семе. Исцедете килограм бобинки со преса. Добиениот сок измешајте го со 700 гр шеќер, измешајте и зовријте пет минути. Додадете лажичка пектин на неа и вриејте уште неколку минути.

Нема готвење

Пренесете 1 кг црвена рибизла и 1,2 кг шеќер преку мелница за месо. Оставете да кисна три часа. За ова време, промешајте го неколку пати. Кога шеќерот се стопи целосно, доведете го џемот на вриење. Веднаш истурете џем во стаклени тегли и затворете ги со капаци.

џем без готвење

Со цреши

Што може да биде подобро од ширење на крцкав тост со џем за напојување со уста? Овој рецепт ви овозможува да направите работно парче со уникатен летен вкус. Здроби 1,5 кг рибизла со здроби и варете додека не се згусне добро. Фрлете 1 кг шеќер, вриејте неколку минути. Додадете 0,5 кг излупена слатка цреша и варете ја сè додека не се тендер..

Со цреша

Џем од цреша и рибизла може да се готви долго време, но излегува толку вкусно што дефинитивно нема да жалам за потрошеното време. Подготвен ладен џем во својата структура наликува на желе. Неговиот вкус е малку кисел, па затоа ќе биде совршено полнење за пита.

џем со цреша

Движете 0,5 кг рибизли во мелница за месо, истурете во тенџере, истурете 150 ml вода и варете додека не се згусне. Направете го истото со 1 кг излупени цреши. Откако истурете во пире од цреша 0,75 кг шеќер и варете 15 минути. Комбинирајте две пире од овошје во една тава и гответе 15 минути.

Со лимон

Пополнете килограм рибизла во тенџере, посипете со килограм шеќер, додадете го сокот од 1 голема лимон и оставете 3 часа. Откако ќе се доведе до вриење на тивок оган, се вари 10-12 минути и издвои 9 часа. Потоа повторно донесете вриење и можете да истурете во тегли.

џем за зима

Со огрозд

Овој џем има неверојатен вкус на Бери од кој сите дефинитивно ќе уживаат..

Здроби 3 кг огрозд и 1,5 кг рибизли со здроби, мелете низ сито. Измешајте сок од рибизла со 2 кг шеќер и доведете до вриење. Додадете огрозд, повторно доведете до вриење. Се вари 20 минути на тивок оган..

Со капина

Овој џем има оригинален вкус. Комбинирајте 1 кг рибизла и капина во тенџере, додадете сок од лимон, нотка сол и 500 гр шеќер. Доведете до вриење и вриејте 20 минути..

џем на масата

Со лубеница

Овој комплет има неверојатен вкус и арома. Направете сок од 0,6 кг рибизли, измешајте со 200 гр шеќер. Мелење на 0,6 кг пулпа од лубеница со блендер и врие неколку минути. Растворете 25 гр скроб во вода, постепено истурете ги во зовриена конфекција. Истурете во тегли како и обично.

Со капина и чили

Според овој рецепт, можете да подготвите вкусен сос од месо. Одделно измешајте 20 гр пектин и 200 гр шеќер. Поминете низ печатот 2 кг рибизли и капини. Ситно исецкајте неколку чили пиперки. Додадете бибер, мешавина од пектин и шеќер во сокот од Бери, вриејте неколку минути. Додадете 1,4 кг шеќер во масата и варете додека не се раствори целосно.

вкусен џем

Со смокви

Овој џем од рибизла не е само вкусен, туку и многу корисен. Гответе го слаткиот сируп. Исечете 1,5 кг рибизла со 7 бобинки од смрека. Комбинирајте го сирупот со пире од Бери и се вари. Додадете 500 гр сецкани смокви и гответе 20 минути.

Со агар

Дали ви се допаѓа мармалад? Потоа ви предлагаме сами да го готвите.

Опис на подготовката:

Истурете килограм рибизла во длабок сад, додадете зовриена вода, покријте и вриејте на тивок пламен 10 минути.
По мелењето на бобинки. Добиениот сок измешајте го со 500 гр шеќер и варете го еден час, не заборавајќи да го извадите филмот на време.
Фрлете 2 лажички агар агар во масата, добро промешајте и вриејте неколку минути за да се здебели.
Покријте ја длабоката тава со хартија за пергамент и истурете го џемот таму.
Кога се лади на собна температура, фрижидер.
Замрзната мармалад подготвена за јадење.

готвење за зима

Преку соковник

Составување вкусен џем со овој рецепт е лесно. Поминете килограм рибизла преку соковник. Истурете 1,2 кг шеќер во сокот и измешајте да се раствори. Истурете сок во тегли и фрижидер за еден ден. По 24 часа, ќе се претвори во желе. Чувајте го работното парче во фрижидер.

Во производителот на леб

Можете да направите вкусна рибизла во форма на машина за леб. Истурете 1 кг бобинки во длабок сад, здробете со здроби и мелете низ сито. Како резултат, некаде ќе излезат околу 250 мл сок. Истурете го во машина за леб и изедначете го со шеќер рамномерно. Поставете ја програмата "Jam" и вклучете го уредот. Останатото ќе го направи сам.

подготовка за зимата рибизла

Во бавен шпорет

Пренесете килограми измиени рибизли во повеќекларна форма и пополнете со вода. Во режимот "Готвење", потопете го неколку минути за да ги ублажите бобинките. Откако ќе ја исцедите водата, здробете рибизли со здроби и протријте низ сито за да се ослободите од кожата и семето. Истурете чист сок во бавен шпорет, додадете 400 гр шеќер и вклучете го "чорба". По 10 минути, џемот е подготвен.