Разновиден босилек - зелена, виолетова и црвена боја

Василиј е растително растение на семејството Yasnotkovye. Во моментов, тој е познат во скоро сите земји во светот. Нејзината татковина се смета за Медитеранот. Грчкиот босилек звучи како „крал“ и со право може да се смета за крал на зачини..

Василиј ја стекна својата најголема популарност во Европа и Азија. Тука често се користи како зачин за производство на разни јадења со месо, десерти, маринади, сосови и пијалоци. Одгледувањето на оваа зачинета фабрика не бара големи трошоци и посебна грижа. Поделено е на многу варијанти кои се разликуваат едни од други во нивниот надворешен опис, вкус, време на раст.

Василиј: сорти и видови

Сорти на ова зачинето зачинување се поделени во две групи:

• зелена;
• босилек црвен или пурпурен босилек.

Особените карактеристики на зелениот и виолетовиот босилек се бојата на лисјата, аромата и вкусот.

Сорти на босилек

Според класификацијата, растението е поделено на 4 типа:

• голема;
• во форма на лажица;
• босилек од лисја;
• зрак.

Зелен босилек

Василиск

Овој вид расте до 60 см, што е највисок меѓу другите сорти. Цветовите растат во јата и се бели во боја. Harетвата може да започне веќе во 2 месеци по садењето. Листовите на растението мирисаат на каранфилче и бибер. Василиск се додава во маринади или сосови..

Каранфилче

По 40 дена по сеидбата, можете да започнете со берба. Оваа разновидност на вкус на каранфилче се користи во производството на разни видови салати и јадења со месо..

Грчки

Однадвор наликува на топка, поради што често се користи како украс. Поради својата зачинета арома, се додава во различни сосови, салати и кулинарски производи. Собрани 2,5 месеци по садењето.

Грчки босилек

Храна

Висината на пука достигнува 25 см. Harетe за 1,5 месеци по садењето. Како зачин, се додава во сосови, салати, тестенини. Гурманските лисја често се сушат или замрзнат за зима.

Карамела

Оваа неверојатна сорта има прекрасен карамел-овошен вкус. Фабриката се бере 30 дена по садењето. Се додава во разни салати од зеленчук и овошје, конзервирана.

Арома на лимон

Светло зелена боја со вкус на лимон. Аромата на лимон расте до жетвата - околу два и пол месеци по пресадувањето садници во земјата. Многу популарен меѓу готвачите.

Свето

Листовите на Светиот Василиј се горчливи, имаат вкус на каранфилче и пиперка. Се користи во подготовката на зачинети јадења со месо, сос од босилек, додаден во зачинети салати од зеленчук.

Тајландска кралица

Тајландската кралица наликува на јоргованот со нејзиното цветање. има виолетова боја.

Василиј тајландска кралица

Тонус

Растот на растенијата е голем, културата се бере 2,5 месеци по садењето. Има зачинета арома и кисел вкус, кој ви овозможува да ги додадете во салати од зеленчук, како и во ладни пијалоци.

Непослушен

Поради малите лисја и добар вкус, често се користи во зачувување на зеленчук. Непослушна употреба во подготовката на месо и производи од риба.

Вар зелена

Има богат вкус на зелена вар. Грмушката е разгранета, со бројно зеленило, кое се користи во текот на сезоната на растење.

Виолетова босилек

Тајландски

Лисја со темно виолетова боја, имаат светла зачинета арома. Широко се користи во производството на салати, јадења со месо.

Ереван

Поради прекрасниот изглед, често може да се најде во градинарски кревети. Фабриката е светло виолетова боја, а цветовите имаат бледо розова боја. Тој е исто така популарен во готвењето..

Опал

Опасните лисја се виолетово-виолетови, со цвеќиња од малина, со вкус на каранфилче и бибер. Додадено на различни видови на сосови, салати, оцет, путер и јадења со месо.

Василиј Опал

Рубин црвен

Пукањата се темно виолетова боја. Поради својата сочноста, таа содржи многу есенцијално масло. Тоа е диуретик и дезинфекција. Се користи свеж и како Леќата за зеленчук..

Арарат

Тоа е висока, малку кадрава грмушка. Листовите се зеленикаво-виолетови, а цвеќињата се јорговани. Додадено е на првиот и вториот курс, сирење, салати од зеленчук.

Благодарение на најразлични додатоци сорти, loversубителите на експериментирање со вкусот на садовите можат да изберат од најразлични сорти најпогодни.

Зелен и пурпурен босилек: разликата

Зеленчук со виолетова босилек најчесто расте во Кавказ и азиските земји; има посилен вкус од зелениот. Ориенталната кујна е комплетна без овој миризлив зачин..

Theителите на Европа најмногу го ценат зелениот босилек, се должи на фактот дека нејзиниот вкус е помек, а мирисот е повеќе ароматичен. Треба да се напомене дека ова растение беше оценето од Европејците дури откако успеа да ги воодушеви жителите на Франција со неговиот вкус. Тука тие почнаа да го користат, подготвувајќи традиционални јадења.

Во XVI век, ова Леќата, покрај тоа што додаде во јадења со месо, почна да се користи и во производство на пијалоци и кулинарски производи..

Зелен и пурпурен босилек

Црвениот босилек може да почне да се претвора во зелена боја ако има недостаток на сончева светлина или воздух. Затоа, важно е кога расте неговата куќа да става садови на сончевата страна на станот, отворете го прозорецот во текот на денот, така што фабриката дише свеж воздух. Исто така, постојат растителни сорти кои имаат единствена боја со зеленикава и црвеникава нијанса.

Карактеристики на раст

Зелениот босилек е скромен растение што расте лесно, како во градината на градината, така и во саксии на прозорецот на станот. Рачно изработениот босилек ќе донесе многу поголеми придобивки од оној што го купил на продавниците..

Препорачливо е да се засадат садници на отворено, така што ќе биде можно да се започне со берба порано. Тие почнуваат да го готват во април, сеејќи во специјални кутии со земја. Во присуство на стаклена градина, во него може да се засади босилек, доматите се многу поволно соседство за тоа. Растително есенцијално масло ефикасно ги штити доматите од разни болести, ги одвраќа инсектите.

Ова зачинување не бара посебна грижа. Неопходно е да се набудува фреквенцијата на наводнување, не дозволувајќи им на растението да венее од силна суша или прекумерна влага.

Првите пука на босилек во земјата

Сорти на василиј за Средниот појас

Одредени сорти за садење во средната зона на Руската Федерација сè уште не се одгледуваат. Затоа, за да го засадите овој зачин, мора внимателно да изберете соодветни видови за одреден регион од достапните сорти. Според климатските карактеристики, во Средната лента (и во московскиот регион), во Урал, во Сибир, видовите отпорни на ладно растат најдобро: Маркис, Москворецки, Змеј, анасон вкус на босилек, зелена ароматична, Гигало.

Културни својства

Составот на зелениот босилек вклучува витамини како А, Б, Ц, ПП, што ја одредува неговата вредност. Содржина на калории во 100 гр. зачини е 23 kcal. Поради високата содржина на есенцијално масло (од 0,2 до 0,5%), често се користи како лек.

Што е корисно босилек

Исто така, благодарение на работата на Авицена, откриено е дека растението има тоник, антиспазмодични и релаксирачки својства..

Василиј на прозорецот

Василиј се користи во третман на болести како што се:

• главоболка;
• болки во грлото;
• ревматизам;
• болест на мочниот меур;
• проблеми со стомакот.

Лушпа ефективно помагаат против повраќање, отитис медиа, гадење и подуеност. Да се ​​бања со инфузија со босилек ќе помогне да се опуштите и да се зајакне телото..

Покрај неговите придобивки, босилек исто така може да биде штетен за здравјето на луѓето. Поради фактот што живата е вклучена во неговиот состав, не треба да се злоупотребува. Тој исто така има некои контраиндикации. Се препорачува да се воздржите од употреба на овој зачин за бремени жени и доилки, лица со кардиоваскуларни заболувања..