9 Популарни видови и сорти на зелка

При изборот на семе или садници од зелка за одгледување на нивната локација, многу градинари претпочитаат бела култивирана сорта. Ова ограничување е поверојатно поради фрустрацијата доживеана од неуспешното одгледување на други видови..

Витамин со црвена глава, чист пурпурен витамин

Треба да биде праведно наречен виолетова глава. Однадвор, црвениот вид е сличен на белоглавиот, сепак, лисјата имаат црвено-виолетова боја, погуста во структурата. Составот ја надминува и содржината на вредни минерали и витамини., нивната количина. Листовите од главата може да се изварат во јуни за подготовка на салати. Зеленчукот се користи во маринирана форма и чорба, како независен производ, и во комбинација со други состојки.
Вегетацискиот период на црвенокосите видови трае од 150 дена, тежината на главата во просек тежи 1-3,5 кг. Меѓу главните предности:

• ладна цврстина (млади пука траат мразови до минус 5 ° С);
• коренскиот систем е добро развиен;
• составот вклучува антоцијанин, што позитивно влијае на здравјето на луѓето (ја зголемува еластичноста на капиларите, ја регулира нивната пропустливост).

Недостаток на овој вид е само еден - тоа е неможноста да се користи за мариноване.

Карфиол

Името оправдува: плодовите доаѓаат во сите бои на виножитото. Популарен зеленчук на страницата меѓу многу градинари и подеднакво добро познат производ меѓу специјалисти за кулинари. Витаминска бомба се јаде како независна состојка, а во комбинација со други компоненти. Процесот на растење не содржи сложени процедури и не бара многу внимание. Потребно е само да се почитуваат основните правила на земјоделската технологија.
Годишно растение формира густи inflorescences со тежина од 350 до 1500 кг. Плодноста на почвата и растечките услови влијаат на вкусот на овошјето. Vestетвата се изведува 90-105 дена по појавата на зеле (рани сорти на созревање).

Карактеристики на брокула

Зеленчукот е сличен на карфиол, но inflorescences имаат богата зелена боја. Богатиот состав на протеини и витамини го воздигна овој вид во категоријата популарни култури.. Анти-стареење деликатна зелка, многу градинари се обидуваат да одгледуваат во нивните парцели. Ова е олеснето со скромен земјоделски технологија и ладна отпорност на зелка, не ги губи своите квалитети кога се замрзнува на минус 7 ° С. За разлика од другите видови, културата е непожелна со плодноста на почвата, но тоа не значи дека на растенијата не им треба ѓубриво, сепак е потребно извесно ѓубриво. Редовно наводнување е исто така неопходно, особено кога зрелите глави..
Предности на растечката брокула:

• корисноста и хранливата вредност на производот;
• можност за диверзификација на менито;
• непретенциозност во грижата за време на одгледувањето;
• зеленчукот е подложен на разни видови преработка (задушување, солење и сл.).

Недостатокот на земјоделска технологија го лишува зеленчукот од неповолните страни.

Савој

Идеален зеленчук за одгледување во средната лента. Зелка од соја е отпорна на суша, не е интересно за штетниците. Структурата на зеленчукот е слична на белоглавиот вид, сепак, лисјата се повеќе тенки и воздушни. Лесно се расклопуваат за готвење различни јадења, само треба да се прелива преку зовриена вода. Составот содржи голем број на вредни минерали и витамини, надминувајќи го бројот на други видови.
Вегетативниот период на раните сорти трае 105-120 дена, па оттука и ниската продуктивност. Вкусот на зеленчукот е многу нежен поради малата количина масла од сенф во составот и отсуството на груби влакна. Погоден за свежа, задушена храна. Особеноста на видот е отпорност на ладно, со кратки мразови задржува на пазарот и квалитетни вкусови.
Недостаток е краток рок на траење.

Кохлераби, здравствен степен

Хемискиот состав на kohlrabi е споредлив со агруми, поради што зеленчукот е многу популарен кај готвачите. Градинарите имаат помала веројатност да користат култури за одгледување во нивните парцели. И залудно, затоа што плодовите имаат корисен ефект врз кардиоваскуларниот систем, го стабилизираат крвниот притисок, ги чистат цревата од токсините.
Периодот на зреење на раните сорти е 65-80 дена. Стеблплод достигнува маса од 220 грама, некои сорти тежат над 2 кг. Кратка сезона на растење ви овозможува да соберете неколку култури по сезона. Можете да го култивирате зеленчукот на отворено и во оранжерии. Грижата за растенијата е генерално слична на другите видови зелка. Земјиштето се чува долго време без загуба на вредни својства..

Брисел, мали глави зелка

Најретката вид зелка на нашите кревети. Составот содржи целиот магацин на витамини и минерали што го надминуваат бројот на сорти на бели видови. Карактеристика на зеленчукот е присуството на сенф масло, кое е карактеристично за ротквицата. Оваа компонента му дава на производот вкусен вкус..
Главната предност на одгледувањето е непретенциозноста на растенијата кон климата на средната зона. Главниот недостаток е сезоната на растење. Кога садите семе во април, можете да добиете култура само на крајот на топлата сезона (период на зреење од околу 150 дена). За да се забрза процесот, се препорачува да се одгледува зеленчук преку садници.

Пекинг, не се плаши од мраз

Во руското одгледување зеленчук, одгледувањето на зелка во Пекинг заработува само замав. Зеленчукот се здоби со популарност заради богатиот витамин состав, интересен вкус и високиот принос (900 c се отстрануваат од 1 ха). Фабриката расте на ниски температури, што е типично за климата на средната зона. Сезоната на растење трае само 50-70 дена, што дава можност да се добијат 2-3 култури по сезона. Можете да одгледувате земјоделски култури и на отворено и во оранжерии во текот на целата година.
Придобивките од зелка:

• богат со хранливи материи состав;
• младите пука издржат краткорочни мразови на минус 7 ° С;
• висока продуктивност.

Културата и минусите не се без:

• продуктивноста зависи од плодноста на почвата;
• земјоделската технологија не е целосно разбрана;
• зеленчукот привлекува штетници ранливи на болести.

Морски, од дното на морето

Единствени по своите квалитети и ефекти врз човечкото тело. Сложениот биохемиски состав се разликува првенствено во јодот, суштинска супстанција за тироидната жлезда. Покрај тоа, алги се богати со витамини од групата Б, Ц, фолна киселина, аминокиселини, пантотенска киселина и други елементи во трагови. Во суштина тоа е алга која расте на морското дно. Со кој било вид обработка (мариноване, сушење), зелката задржува вредни својства. Може да предизвика штета на здравјето само ако некое лице има зголемена чувствителност на јод.

Кинески, извор на долговечност

Во состав, кинеската зелка е многу слична на белата зелка, но е значително различна по изглед. Лисното формирање на јајце клетки без глава веројатно ќе личи на зелена салата, но со заситена зелена боја. Од особена вредност е лизин, аминокиселина која го чисти организмот од токсини и други штетни материи..

Кинескиот зеленчук е висок ценети не само од вкусот, туку и од можноста да се зајакне имунолошкиот систем, што е неопходно за долговечноста. Меѓу неоспорните предности:

• Harетва во јуни, што е корисно за полнење на недостаток на витамин во организмот;
• нежна структура на лисјата, може да се користи за храна за бебиња;
• едноставни правила на земјоделската технологија.

Има само еден минус - големата големина на дршката, која зафаќа скоро половина од зеленчукот. Но, можете да го користите за готвење.

Можете да јадете свежи лисја, кисела, задушена и сушена. По почетокот на студеното време, садовите со култура можат да бидат поставени во затворено и да се собираат до декември.
Асортиманот на зелка во креветите ќе овозможи да се збогати телото со корисни елементи во трагови, да се зајакне имунитетот и да се диверзифицира менито со вкусни јадења.