Дали е можно да се замрзне диња за зима

Секој знае дека во текот на летото треба да јадете што е можно повеќе овошје и зеленчук. Во зима, тие не се секогаш достапни, така што најдобрата опција е да се користи замрзнување. Диња привлекува домаќинки со нискокалорична содржина и пријатен вкус. Се додава во житарките и се користи како состојка за десерти. Ако замрзнете парчиња диња за зима, можете да го користите во готвењето во текот на целата година.

Дали е можно да се замрзне диња

Дињата е големо овошје кое припаѓа на семејството на тиква. Таа е овална и жолтеникава боја. На врвот има густа кожа, внатре - пулпа со семе. Производот е извор на многу корисни материи за човечкото тело. Се користи во храна за зајакнување на имунитетот и обновување на гастроинтестиналниот тракт.

Дињата не ги губи своите корисни својства под влијание на подземните температури. Затоа, замрзнувањето е одличен начин да го продолжите неговиот рок на траење. Ако ги кршите правилата на замрзнување, структурата на фетусот ќе се промени. Затоа, важно е да се следи одреден алгоритам на активности..

Замрзнатото овошје често се користи во подготовката на печива, десерти, овошни салати и ладни пијалоци. Добро оди со круша, банана и нане. Но, најчесто производот се конзумира во чиста форма, без адитиви. По вкус, замрзнат производ може да се разликува од свеж. Но, ако замрзнувањето беше извршено во согласност со правилата, разликата во вкусот ќе биде минимална.

Кое диња може да се замрзне

Пред замрзнување за зимата, треба да се посвети посебно внимание на изборот на диња. Ако им дадете предност на водени плодови, по одмрзнувањето ќе добијат конзистентност слична на каша. Препорачливо е да се земе густо овошје кое не претрпело деформација за замрзнување. Најпогодни сорти на производот за замрзнување се:

• Колективен земјоделец;
• Персиски
• Кримка;
• Канталопе.

Препорачливо е да не се изберат презрее или неподготвени овошја за замрзнување. Диња треба да биде доволно мека, но не многу водена. Кожата не треба да биде забиена или оштетена значително. Зрели се примероци со исушена опашка. Ако допрете на нив, звукот треба да се меша. Во исто време, дури и во целата своја форма, зрело овошје ќе издигне карактеристична арома.

Подготовка на диња за замрзнување

Пред да замрзнете парчиња диња за зимата, треба да се подготви:

1. Првично, кора од Бери е темелно исчистена под проточна вода, а потоа се суши со чиста крпа.
2. Следниот чекор е да го пресечете овошјето на два дела.
3. Семињата и грубите влакна се отстрануваат со лажица.
4. Пулпата е одделена од кора со остар нож.
5. Производот се сече на мали парчиња и се става во длабок сад.

Тие можат да бидат замрзнати во пластични контејнери или држачи - специјални кеси со брава со поштеда.

Како да замрзнете диња за зима

Постојат неколку начини за замрзнување на дињи за зимата. Секој од нив ви овозможува да добиете вкусен и здрав третман. Разликата лежи само во изгледот на готовиот производ. Најчестите методи на замрзнување за зимата вклучуваат:

• свежи парчиња;
• во шеќерен сируп;
• во шеќер во прав;
• во форма на пире од компири;
• како шербет.

Најчесто, домаќинките користат класичен начин. Тоа е што е можно поедноставно да се изврши. Подеднакво популарно е замрзнување на диња под крзнено палто. Како импровизиран крзнено палто користете шеќерен сируп, шлаг или едноставен шеќер. Во овој случај, важно е плодот да не произведува сок пред да се стави во замрзнувач..

Како да замрзнете диња за зима со свежи парчиња

За замрзнување за зимата според класичниот рецепт, парчиња диња се поставени на претходно измиена дрвена табла. На него е пре-ширење пластичен филм. Важно е да се осигурате дека парчињата не се допираат едни на други. Во спротивно, тие ќе се претворат во единствена маса. Во оваа форма, таблата се чисти во замрзнувачот. Препорачливо е да го покриете нагоре со весник, така што производот не апсорбира странски мириси.

По 24 часа, замрзнатите парчиња се извлекуваат од замрзнувачот и се влеваат во контејнери или вреќи за складирање..

Како да замрзнете диња во замрзнувач во шеќерен сируп

За да го пронајдете рецептот за диња замрзнат за зимата, треба да разберете за што ќе се користи. Ако планирате да го јадете во чиста форма или порано да направите десерти, тогаш производот можете да го замрзнете во шеќерен сируп. Процесот на набавка е како што следува:

1. Да се ​​подготви сируп во еднакви размери измешајте вода со шеќер.
2. Следниот чекор е да ги ставите состојките на оган и да ги доведе до вриење, постојано мешајќи.
3. Исеченото овошје се истура со добиениот ладен сируп.
4. Во оваа форма, производот се става во порциирани контејнери.

Ако замрзнете парчиња диња во сад за правење мраз, подоцна можете да го користите за да ги додадете во освежителните коктели. Друга соодветна опција е да додадете диња кога готвите домашен компот.

Диња во прав

Не помалку интересен рецепт е замрзнатото овошје во шеќер од шлаг. Парчиња се поставени на рамна површина на таблата, а потоа обилно посипете го секое парче со прав. Веднаш по ова, производот се става во замрзнувачот. Ако не ја извршите оваа акција навреме, шеќерот за шлаг се апсорбира, што ќе го направи овошјето естетски помалку привлечно.

Замрзнување дињи за зима во форма на шербет

Сорбет е готов замрзнат десерт базиран на овошје и бобинки. Често се подготвува врз основа на диња со додавање на разни полнила. Многу популарни се алкохолни сорти на десерт. За 6 порции десерт, ќе бидат потребни следниве компоненти:

• 1 лажица масло вода;
• сок од кој било цитрус по вкус;
• 4 лажици коцки пулпа од диња;
• 1 лажица масло шеќер.

Процес на готвење:

1. Шеќерот се меша со вода и се става на шпоретот. На тивок оган, сирупот се доведува до вриење.
2. По целосно ладење, сирупот се меша со коцки диња и сок од цитрус. Компонентите се ставаат во блендер до каша.
3. Добиената маса се дистрибуира според калапите, оставајќи 2 см до рабовите.
4. За да се забрза шербетот по замрзнувањето, стапчињата сладолед се вметнуваат во калапите.

Рецептот за шербет со нане е многу популарен. Може да се направи не само за зимата, туку и во текот на летото. Следниве компоненти се потребни за готвење:

• 1 лажица масло л сок од вар;
• 1 диња;
• 60 ml вода;
• 4 листови нане;
• 85 гр мед.

Рецепт:

1. Дињата се чисти од семето и се сече на делови.
2. Лежејќи на пергамент или пластичен филм, парчиња диња се ставаат во замрзнувач 5 часа.
3. Сите компоненти заедно со диња се ставаат во блендер. Бидејќи обемот на состојките е голем, блендерот ќе треба да се вчита во 3 сета.
4. По мелењето, масата се поставува во длабок пластичен сад со капак и се става во фрижидер.
5. За еден ден, производот ќе биде целосно подготвен за употреба..

Пире од диња

За малите деца не е секогаш погодно да јадат замрзнато диња. Овошје пире во овој поглед е најпогодна опција. Пред да подготвите пире од компири за зима, дињата темелно се мие и се лупи. Посакуваната конзистентност се постигнува со помош на мешалка. Важно е да нема грутки. За леснотија на употреба во храната, пире од компири се препорачува да се дистрибуираат по порциирани садови. Треба да се замрзне во чинии или чаши за еднократна употреба. По еден ден замрзнување, можете да добиете зацврстен пире од компири и да ставите во торба. Ова ќе ја избегне врската во една маса и ќе заштеди простор во замрзнувачот.

Време на складирање

Рок на употреба на производот зависи од користената температура. Ако е -5 ° C, тогаш готовиот производ може да се чува не подолго од 3 недели. Замрзнувањето на -15 ° C го зголемува рокот на траење до 2 месеци. На температура од -20 ° C, диња може да се чува за цела година. Но, препорачливо е да се јадат празни места во првата зима.

Дали е можно да се замрзне диња за зима: осврти

Заклучок

Можете да замрзнете диња за зима на кој било начин. Корисните својства од замрзнување нема да станат помалку. Но, ќе биде можно да се додаде пресврт на вообичаените десерти. За да се избегнат промени во структурата на влакната, неопходно е да се набудуваат сите нијанси на замрзнување.