Јирги џем

Свежите бобинки на бобинки содржат многу витамини и вредни минерали. Но, грмушките се со висок принос, дел од овошјето ќе треба да се преработи со помош на вашите омилени рецепти за џем од зимски бобинки за зима. Исцелување микронутриенти, влакна, пектини ќе бидат сочувани во кулинарските производи.

Својства на Ирги

Богат сет на активни супстанции, витамини од групата Б, како и А, Ц и П, антиоксиданти, микро и макро елементи - овие се познати по свежите бобинки од бобинки, кои можат да се користат за заситеност на телото во текот на летото. Ирга е позната по високата содржина на шеќер и малата содржина на киселина. Поради оваа карактеристика, за многумина нејзиниот вкус изгледа свеж и привлечен. Карактеристичниот вкус го поседува бобинки на овошје-бобинки Канада поради неговата тонска кисела нота.

За да му дадете на работното парче интересна нијанса, земете кое било овошје во кое се изговара киселината: огрозд, рибизли, јаболка. Посебна арома на џем од ѓерги со јагоди или малини. Во скоро сите видови џем додаваат лимонска киселина или користат сок од лимон. Ирга оди добро со вкусовите на разни овошја, и затоа има многу опции за празни места. Тие исто така прават џемови, џем, компоти и сокови. Покрај тоа, бобинки се сушат во електрични сушари и замрзнати. Со оглед на сладоста на овошјето, дури и една петина од шеќер по тежина во однос на количината на Бери е доволна за вкусен џем.

Танините даваат плодови од грмушка мал вискозност, но овој имот не е многу видлив кај канадските сорти. Свежите колачи се свежи и по термичката обработка имаат смирувачки ефект и го намалуваат крвниот притисок. Добро е да се јаде после вечера, но не наутро. Хипотензивите исто така треба внимателно да ги консумираат овие плодови..

Класичен рецепт за бери џем (со лимонска киселина)

Џем од Ирги, зачинет со лимонска киселина има прилично долг рок на траење. Пријатен сладок вкус на џем за зима од Бери од бери со нежна кисела нота ќе им се допадне на сите што ќе одлучат да направат овој едноставен третман за чај во долги зимски вечери.

Список на состојки и технологија за готвење

• 1 килограм ирги;
• 0,25 килограми шеќер;
• 0,25 литри вода;
• 1 грам лимонска киселина.

Еден литар џем се добива од договорената количина на добиточна храна.

1. Врие вода за сируп, ставете шеќер, врие помалку од една четвртина од еден час. Доволно за течноста да се згусне.
2. Ставете го бланшираното овошје, врие 7 минути и исклучете го огнот.
3. По 8-12 часа, повторно ставете го оган. Може да зовриете само 6-7 минути. Ако останете подолго време, достигнете ја саканата густина.
4. Лимонска киселина се меша во преформацијата во овој момент. Џемот се дистрибуира во мали стерилизирани контејнери и извртени.

Витамински бум или џем од ирж без готвење

Вистински берба на витамин ќе се направи од овошје рендано со шеќер. Свежо заздравување деликатес се чува во фрижидер до една година, само треба да изберете своја верзија на количината на шеќер и да се придржувате кон пропорциите.

Список на состојки и технологија за готвење

• 1 килограм ирги;
• 0,75 килограми шеќер.

Некои домаќинки советуваат да земат различен сооднос - 1: 1 или двојно да ја зголемат тежината на шеќерот. Исто така, се советува дека лимонската киселина не може да се искористи во оваа опција..

1. Прескокнете ги исушените бобинки откако ќе се измиете низ блендер, а потоа преку колдер, одвојувајќи ја кожата.
2. Мелете со шеќер и ставете во стерилизирана чинија, оставајќи 2 см од работ на лименките.
3. Истурете шеќер на врвот и затворете ги со парен пластични капаци.

Петминутен џем од Јирги

Интересна опција е џем подготвен на неколку пристапи. Неговата карактеристика е краткото време на вриење..

Список на состојки и технологија за готвење

• 1 килограм ирги;
• 0,22 килограми шеќер.

1 литар џем се добива од овој волумен.

1. Фланширајте го овошјето: истурете два литра вода и врие. Истурете го овошјето во врела вода две минути.
2. Потоа преклопете преку штитник и оставете да се исуши.
3. Овошјето и шеќерот ставете ги во тава од не`рѓосувачки челик, ставете ги настрана до сокот.
4. Поставете тивок оган, варете пет минути. Пената периодично се отстранува..
5. Капацитетот е отстранет од шпоретот, за два часа, бобинки се нанесуваат во сируп.
6. Тавата се загрева на тивок оган, смесата се вари пет минути. Повторно џемот се лади истовремено како и првиот пат.
7. Со последниот пристап, џемот врие исти пет минути. Потоа се пакува топло и конзервирана.

Џем од Ирги: едноставен рецепт (само бобинки и шеќер)

Бербата се врши доста брзо, без да се бланшира. Излез од овие производи - 1,5 литри џем.

Список на состојки и технологија за готвење

• 1,5 килограм ирги;
• 0,4 килограми шеќер.

Така што бобинките имаат време да го изолираат сокот, додајте чаша вода.

1. Тие ги мијат плодовите, ги ставаат во слив и истураат уште 0,2 литри вода. Гответе на тивок оган.
2. Кога ќе почне врие, времето се забележува и готви 30 минути, мешајќи ги бобинките со шпатула за да не се запали.
3. По половина час вриење, ставете шеќер. Продолжувајќи со мешање, варете уште 30 минути или повеќе за да се згусне.
4. Готовиот производ е поставен во стерилизирана чинија и затворен.

Вкусен и здрав зимски џем од џиги и малини

Ова е еден од највкусните рецепти за џем од бери за зимата, со вкусна арома на малини..

Список на состојки и технологија за готвење

• 0,5 килограми ириги;
• 0,5 килограми малини;
• 1 килограм шеќер.

Приносот на готовиот производ е еден и пол литри или малку повеќе.

1. Измиените бобинки се ставаат во врела вода 2 минути и се оставаат да се исушат во штитник.
2. Малините се мијат во ова време..
3. Бобинки од малини и малини, шеќер се ставаат во сад од не`рѓосувачки челик. Дозволете да отстои една четвртина или половина на ден да издвоите сок.
4. На висока топлина, смесата брзо се загрева до вриење. Гответе најмалку пет минути, редовно отстранувајќи ја пената.
5. Theешката преформација е спакувана во парен контејнер и запечатена.

Оригиналната комбинација, или рецепт за џем од Бери и јаболко

Понекогаш оваа празна опција се нарекува „слатки парчиња“.

Список на состојки и технологија за готвење

• 1 килограм ирги;
• 1 килограм јаболка;
• 1-1,2 килограми шеќер;
• 250 мл вода.

Според вкусот, можете да го промените односот на бобинки и јаболка.

1. Бобинки се мијат и сушат..
2. Јаболката се лупи и се сече на мали парчиња..
3. Шеќерот се раствора во вода и се вари 10 минути додека не се формира густ сируп.
4. Првиот што ги става бобинките во сирупот и врие пет минути. Додадете парчиња јаболка.
5. На минимална топлина, доведете до посакуваната густина.
6. Jamемот е поставен и покриен со тегли.

Вкус на лето, или џем од јагоди со јагоди

Третман збогатен со минералниот комплекс од јагоди, здрав и невообичаено ароматичен.

Список на состојки и технологија за готвење

• 1 килограм ирги;
• 1 килограм јагоди;
• 1 килограм шеќер;
• 2 g лимонска киселина.

Наместо киселина, можете да земете една третина од лимонот.

1. Плодовите се бланшираат. Измијте и исушете јагоди.
2. Оставете ги бобинките со шеќер во слоеви во сад за готвење и поставете неколку часа или преку ноќ да се направи сок.
3. Варено на тивок оган, врие 5 минути. Садовите се отстрануваат од топлината за ладење.
4. Студената маса повторно се доведува до вриење на тивок оган, варена 5 минути. Поставете повторно настрана.
5. Се додава деликатес, врие повторно 5 минути. Во овој момент, се администрира конзерванси на лимон..
6. Лежете во банки и навивајте.

Goем од огрозд и Ирги во бавен шпорет

На кого вкусот на бобинки од бобинки изгледа премногу свеж, додаваат бобинки со изразена киселост, на пример, огрозд.

Список на состојки и технологија за готвење

• 500 гр берберис;
• 500 гр огрозд;
• 200 гр шеќер.

За мулти-кукерите, иргу не бланшираат.

1. Бобинки се мијат и сушат, опашките и стебленцата се раскинати.
2. Потоа поминете низ блендер додавајќи шеќер.
3. Смесата се става во чинијата на мултикокерот, поставувајќи го режимот "Исцрпување".
4. На почетокот на вриење, бобинките се мешаат, извадете ја пената. Повторете ја акцијата повторно.
5. Jamемот е поставен во сад и затворен.

Магацин на витамини, или џем од капина со капина

Додавање црна рибизла ќе даде посебен, зачинет допир на здраво работно парче.

Список на состојки и технологија за готвење

• 2 килограми ирги;
• 1 килограм црна рибизла;
• 2 килограми шеќер;
• 450-600 мл вода.

Овој рецепт за џем од бобинки бара бланширање.

1. Сируп со средна густина.
2. Сушени бобинки ставете во сируп.
3. Кога ќе почне врие, садовите се отстрануваат од топлината половина ден.
4. Гответе го втор пат на тивок оган додека не се готви.
5. Џемот се става во стерилизирана чинија и се извртува.

Јирги-конфит (со желатин или мелификс)

Овој вид подготовка се прави од претходно бланширани бобинки.

Список на состојки и технологија за готвење

• 4 килограми ирги;
• 2 килограми шеќер;
• 25 g гелфикс означени со 2: 1.

Да се ​​направи џем, хомогена џем, бобинки може да се пренесат преку блендер или левата целина.

1. Овошјето и шеќерот се оставаат четвртина од ден во тенџере да остават сок.
2. Гответе ја смесата на тивок оган. Отстранете ја пената.
3. Истурете желе и измешајте. Џемот врие уште 5 минути.
4. Поставени се во мали, по можност 200 грам лименки и валани.

Заклучок

Различни рецепти за џем од бери за зима ќе помогнат да се зачуваат вредни овошја со нивните својства, со цел да ги уживаат подолго. Денес, комбинациите од овошје можат да бидат различни, бидејќи замрзнувањето ќе дојде до спасување. Подобро е да направите свои слатки за чај и палачинки, приготвувани од овошје одгледувани на вашата страница..