Што да се готви од црвено од вибурнум: рецепти

Секој слушнал за придобивките од бобинки на вибурнум: тие имаат антиоксидантни својства, го чистат организмот од токсини и токсини, го подобруваат составот на крвта, го намалуваат крвниот притисок, го подобруваат функционирањето на гастроинтестиналниот тракт и успешно се користат во козметологијата. И вибурнумот е одличен стимуланс за имунитетниот систем, затоа треба да го јадете во есен-зимски период, кога на организмот особено му е потребна поддршка. За зачувување на бобинки за целата година, од нив се прават разни подготовки.

Можете да научите за тоа што да готвите од црвениот вибурнум, како да направите празни места со вредни бобинки за зимата од овој напис.

Како да се соберат црвени бобинки

Гуларно-розова црвена корисни својства од кои е тешко да се прецени, содржи многу витамини и минерали. За да ги зачувате сите овие супстанции што е можно подолго, треба да бидете во можност правилно да ги соберете и собирате црвените бобинки.

Можете да најдете грмушка на вибурнум во скоро секој регион, бидејќи ова растение е скромен, способен за развој во различни климатски зони. Лесно е да се препознае вибурнум: кога во градината нема зеленило, сите лисја паднаа, а цвеќињата избледени, единствената декорација на заговор е мало дрво со црвени јата од мали бобинки.

Додека е топло надвор, бобинки не се многу вкусни: курва и горчлива. Но, по првите мразови, вкусот на вибурнумот многу се менува, станува слатка и многу миризлива.

Различни јадења се подготвуваат не само од црвени бобинки, кора од грмушка, гранчиња, лисја, цвеќиња од вибурнум се исто така погодни за храна. Сите делови на растението имаат корисен ефект врз човечкото тело, бидејќи имаат лековити својства.

Треба правилно да соберете црвен вибурнум:

• изберете убав ден за ова, кога нема дожд и снег;
• исечете ги јата со остри ножици или секундарни, внимателно држејќи ги, така што вредните бобинки не се распаѓаат;
• преклопете ги јата на вибурнум уредно во еден слој;
• по собирањето, треба да го исушите вибурнумот, закачувајќи ги гроздовите на јаже во темна и сува просторија.

Рецепти за зимата од вибурнум црвено

Од вибурнумот можете да направите нешто: се користи како полнење пити или пити, додадени во салати и закуски, исцедени ароматични пијалоци од бобинки, варено желе и задушено овошје, користено во винарството и направени прекрасни десерти.

Можете да заштедите вредни витамини во вибурнум на неколку начини:

1. Замрзнување на бобинки, излупени од гранки и поставени во пластични кеси.
2. Сувиот вибурнум во рерната на 60 степени, дополнително отворајќи ја вратата.
3. Преклопете во чиста тава и ставете го во фрижидер - така што бобинките можат да легнат до шест месеци.

Парични средства за вибурнум Тие се популарни затоа што, по специјална обработка, бобинките стануваат не само здрави, туку и многу вкусни. На крајот на краиштата, многу попријатно е да јадете џем или да пиете слатко овошје во зима отколку да џвакате суви бобинки.

Методот на подготовка на сок од вибурнум

Во таква подготовка, најголема концентрација на корисни витамини и минерали, со сок од вибурнум, е вообичаена да се третираат настинки и да се зајакне имунитетот со негова помош. По желба, шеќерот, сирупот може да се додадат во сокот или да се засладат со мед. Фановите на кисело, можат да го сочуваат чистиот сок од вибурнум, без адитиви.

Постојат многу рецепти за црвен сок од вибурнум, но технологијата за готвење во нив е скоро иста:

1. Калина темелно изми, излупени бобинки од гранчиња и други остатоци.
2. Сега треба да го исцедите сокот. За да го направите ова, прво исецкајте ги бобинките со блендер или мелница за месо (можете да користите соковник, но ова ќе биде повеќе отпад). Тогаш пирето од вибурнум се пробива низ сито и исцеден густ сок низ неколку слоеви на газа.
3. За секој литар сок, додадете околу 130 грама шеќер (можете да го замените со мед). Ставете сок од вибурнум на шпоретот и, мешајќи, доведете до вриење.
4. Подготвениот сок и вибурнум се истураат во стерилни тегли и брзо се тркалаат со херметички капаци.

Како да направите џем од црвени бобинки од вибурнум

Viburnum дава јадења уникатна арома и многу чуден вкус. Ваквите својства на бобинки особено ги ценат loversубителите на џем. Jamем може да се подготви и од чист вибурнум, и од мешавина од оваа Бери со други овошја или овошја - има многу рецепти.

Ibем од вибурнум со шеќер

За да подготвите таква зимска жетва, ќе ви требаат:

• 1 кг вибурнум;
• 1,3 кг гранулиран шеќер;
• 250 мл вода.

За да направите џем, треба да го сторите следново:

1. Измијте вибурнум и суви бобинки.
2. Бланширајте го овошјето во врела вода неколку минути.
3. Растворете шеќер во топла вода за да добиете сируп.
4. Истурете ги бобинките со шеќерен сируп и измешајте.
5. Оставете захаросан вибурнум 10-12 часа на собна температура.
6. Сега џемот треба да се доведе до вриење, периодично отстранувајќи ја пената од неа. Потоа, истурете го врелото работно парче во стерилни тегли.

Viburnum со портокали

Jamем со додавање на портокал цитрус стекнува богата, многу светла сенка. Таквото празно ќе стане вистинска декорација за зимската маса, покрај тоа, ќе биде многу корисно и миризливо.

За да направите џем од вибурнум со портокали, треба да земете:

• 1,5 кг бобинки од црвен вибурнум;
• 2-3 големи портокали;
• 2 кг гранулиран шеќер.

Целиот процес на готвење се состои од неколку чекори:

1. Бобинки се мијат и се преместуваат.
2. Viburnum се меле од мешалка или мелница за месо.
3. Во добиениот пире се додава шеќер, сè е темелно измешано - по некое време шеќерот треба целосно да се раствори.
4. Портокалите треба да се исечат на парчиња, а исто така исецкани со блендер.
5. Останува да се мешаат сите состојки и да се тркалаат џемот во тегли.

Џем со вибурнум и јаболко

Како што веќе споменавме погоре, не секој може да јаде црвен вибурнум во својата чиста форма, но има и одлични рецепти каде што оваа Бери делува како ароматичен додаток.

За џем од вибурнум-јаболка, потребни ви се следниве состојки:

• 2 кг бобинки;
• 5 кг на какви било јаболка (подобро е да се земе слатка или слатка и кисело овошје);
• 5 кг гранулиран шеќер.

Готви џем едноставна:

1. Измиениот вибурнум од гранки и да се стави во широк сад или тава.
2. Рацете или дрвен толчник, бобинките се туркаат во состојба на хомоген пире од компири.
3. Сега добиената пире се филтрира низ неколку слоеви на газа за да се добие чист сок. Тогаш ќе се користи само сок од вибурнум, пире од компири може да се фрлат.
4. Јаболката се мијат, исцедат и се сечат на тенки парчиња..
5. Плочињата со јаболка се поставени на дното на тавата во неколку слоеви, покриени со гранулиран шеќер. Сега треба да ги готвите јаболките на многу тивок оган додека шеќерот целосно не се претвори во сируп.
6. Кога џемот од јаболко се олади, сокот од вибурнум се истура во него и се меша. Сега треба да го донесете џемот до вриење и да се прелива во чисти тегли.

Ibем од вибурнум со ванила и лимон

Таквиот џем нема шанси да помине незабележано, бидејќи има необичен вкус и многу светла арома. За да го подготвите овој третман, покрај гранулиран шеќер, вода и вибурнум, треба да земете само еден лимон и торба шеќер од ванила.

Готвењето џем од вибурнум е многу едноставно:

1. Бобинки се сортираат и мијат во солена вода. Решението се подготвува од литар вода и една лажица обична трпеза сол.
2. Сега треба да подготвите шеќерен сируп: растворете го шеќерот во вода и доведете ја масата до вриење.
3. Целите бобинки од вибурнум се ставаат во сируп што врие, исклучете го шпоретот и оставете го џемот да се олади 5-6 часа.
4. Извадете го кора од кора од лимон и исцедете го сокот.
5. Бобинки се извлечени од шеќерен сируп и таму се додава кора од лимон. Овој состав мора да се доведе до вриење, а потоа да се исцеди низ сито.
6. Сирупот повторно се вари со вибурнум осум минути. После што тие се ладат најмалку четири часа.
7. Последната фаза: џемот е доведен до вриење и, со постојано мешање, се готви додека не се готви целосно.
8. Останува да додадете сок од лимон, истурете ванилин, измешајте сè и истурете во стерилни тегли.

Невообичаен џем од тиква

Rsубителите на кулинарски експерименти дефинитивно ќе ја сакаат оваа подготовка за зима, затоа што тука се комбинираат тиква и црвени бобинки од миризлив вибурнум. За овој извонреден џем ќе ви требаат:

• 1 кг вибурнум;
• 1 кг тиква;
• 1,5 кг шеќер;
• 1 литар вода.

Подгответе го садот вака:

1. Целиот јата се мие и се чисти од остатоци и лисја.
2. Тиквата се лупи и се сече на мали коцки, кои едноставно лесно се готват со додадена вода.
3. Мелете тиква и вибурнум заедно со гранки со блендер или мелете со помош на мелница за месо.
4. Шеќерот се истура во добиеното пире и почекајте неколку часа додека не се раствори целосно.
5. Останува да се готви џемот, да се промешува и да се отстрани пената. Обично доволно 40 минути на тивок оган.

Подготвен џем од вибурнум е поставен во тегли и се тркалаше или затвори со херметички капаци.

Сируп Viburnum

Многу е добро да додадете светла сируп вибурнум во сладолед, желе или колачи. Лесно е да се готви, треба само да земете вода, бобинки и шеќер. Препорачливо е да ги бланширате бобинките, потоа исецкајте и мешајте со шеќер.

На тивок оган, масата се вари додека не се раствори шеќерот, по што можете да додадете малку сок од лимон и да го плукате сирупот во шишиња.

Viburnum pastille

Децата се многу убави на оваа деликатес, и ако готвиме пастилна со вибурнум, станува не само вкусна, туку и неверојатно корисна. За пастилја ви требаат измиени бобинки, сок од шеќер и лимон или лимонска киселина.

За да добиете сок, подобро е да користите соковник. Бобинки се пренесуваат преку него, се истура сок во садови со дебело или двојно дно и се готви додека не се добие конзистентност на пире од бери.

Сега треба да се прелива шеќер и лимонска киселина, да се меша и да се готви додека не се згусне уште повеќе. На садот за печење покриен со пергамент, или во посебни форми, се истура вибурнум. По ладењето, пастилата лесно треба да излезе од калапот, станува тесна и густа.

Резиме

Постојат многу рецепти за зимски препарати од црвена вибурнум: ова е Бери со шеќер, џем, и разни овошни пијалоци и сирупи.

Ако оваа прекрасна грмушка расте во градината, дефинитивно мора да пробате барем еден рецепт, бидејќи вибурнумот е многу вкусен и неверојатно здрав!