Топ 14 рецепти за конзервирање домати со сенф за зимата

Многу домаќинки се обидуваат да ја диверзифицираат исхраната на семејството и најуспешно го прават тоа подготвувајќи се за зимата. Идеално решение би било да се направат домати со сенф за зимата, чии рецепти треба да се прочитаат за да се подготви овој оригинален мезе што ќе ја украси масата и ќе го збогати вкусот на разни јадења.

  1. Доматите се добро маринирани ако се прободат во пределот на дршката, а доколку се исечат, марината ќе се здобијат со карактеристична боја на сенф.
  2. Гурманските слатки и кисели белешки додаваат сливи.
  3. Зачините најдобро се додаваат по вкус..
  4. Прекумерните каранфилчиња и ловоролот можат да го засенат вкусот на главната состојка.
  5. Без вода, тешко е да се замисли готвење мезе, тоа мора да се прочисти или дестилира.

Подготовка на контејнери

Пред да готвите, треба да го подготвите садот. Се препорачува да се користат конзерви од стакло со волумен од еден или три литри, кои се темелно измиени и стерилизирани.

Како да ги изберете и подготвите главните состојки

Вкусот на секое работно парче директно зависи од избраните состојки. Затоа, за доматите со сенф да бидат вкусни, треба да се посвети посебно внимание на изборот на производи:

  1. Зеленчукот треба да се разликува по сила, еластичност и без оштетување..
  2. Пожелно е да се земат месни сорти на култура, инаку закуската ќе биде водена и не многу вкусна.
  3. Пред готвење, сортирајте ги плодовите, избирајќи според фазата на зрелост, големина и сорта, а потоа измијте и исушете.
  4. Сенф може да се користи и во прав и во зрна..
  5. Зачините се применуваат со висок квалитет, зачини само кога се готват. Изберете груба сол и земете оцет по ваш вкус.

Ако ги земете предвид сите моменти од подготвителната фаза, можете да добиете работно парче со висок квалитет и одличен вкус.

попрскана сенф

Најдобри начини за солење

Постојат многу варијации на солење, од кои секоја се одликува со вкус и хранлива вредност. Затоа, пред да започнете со производство, се препорачува да се запознаете со предложените рецепти и да изберете за себе посоодветен метод на подготовка.

Ладно солени суви сенф домати

Секоја домаќинка ќе додаде рецепт за ова јадење во нејзината банка за кулинарски свинче. На крајот на краиштата, овие едноставни и во исто време вкусни закуски заслужуваат титула омилени на зимски подготовки.

Состав на компонентата:

  • Домати
  • 1,5 литри вода;
  • 80 гр шеќер;
  • 60 гр сол;
  • 50 гр во прав на сенф;
  • бибер, ловоров лист, рен корен, копар.

Чекор по чекор рецепт:

  1. Наполнете ја теглата со зеленчук, наизменувајќи ги со избраните зачини.
  2. Додадете шеќер, сол и сенф.
  3. Истурете ја содржината на конзервата користејќи ладна зовриена вода.
  4. Протресете за рамномерна распределба на состојките и затворете го под најлонскиот капак.

солени домати

Нема оцет

Овој рецепт без оцет ќе ви овозможи да добиете вкусни конзервирано овошје од домати, бидејќи сенф ќе послужи како добар конзерванс.

Структура на компонентата:

  • 1,5 кг домати од овошје;
  • 0,5 парчиња јаболка
  • 4 заб. лук
  • 1 пар кромид;
  • 3 копра чадори;
  • 2 лажици л соли;
  • 1,5 суп.л-патки. л шеќер
  • 1 лажица масло л сенф во прав;
  • бибер.

Како да направите рецепт:

  1. Измиени и излупени јаболка и кромид исецкајте ги на парчиња.
  2. Дополнете ги доматите во тегла, наизменично со производи како што се кромид, јаболка, лук и зачинете со зачини.
  3. Истурете, користејќи врела вода, покријте го со капак и издвои 10 минути.
  4. Ослободете ја содржината на садовите од течноста во која се додава сол, засладувајте и зовријте.
  5. Истурете сенф во прав на зеленчук и веднаш пополнете со врела маринада, затнете.

без рецепт оцет

Со лук и билки „Залажете ги прстите“

Овој мезе за наводнување со уста во полнење со сенф привлекува разноврсност. И неговиот избалансиран состав го прави популарен кај приврзаниците на здрава исхрана.

Компоненти

  • 2 кг домати;
  • 3 долари лук
  • 3 парчиња ловоров лист;
  • 1 лажиче сенф во прав;
  • 1 литар вода;
  • 1 лажица масло л соли;
  • 2 лажици л шеќер
  • зелена.

Чекор-по-чекор алгоритм на активности:

  1. Наполнете ја теглата со домати, додадете сецкан лук со билки, лисја од ловоров, сенф.
  2. За маринадата, земете вода што е засладена, сол и врие 5 минути.
  3. Истурете ја маринадата над содржината на теглата и, затнувањето, завиткајте во ќебе.

истури маринада

Со француска сенф

Ова зимско празно ќе послужи како оригинално мариноване, што ќе направи поздравниот на празничната маса.

Состав на компонентата:

  • 8 парчиња Домати
  • 2 долари лук
  • 20 гр шеќер;
  • 15 гр сол;
  • 1 лажиче Француска сенф;
  • 1 литар вода;
  • 10 мл оцет;
  • цилантро, ловоров лист, копар, бибер.

Рецептот вклучува процеси како што се:

  1. Измијте ги доматите, ставете ги во сад.
  2. Додадете лук, сенф, зачини.
  3. Истурете во врела вода, која веднаш внимателно истурете ја во садот, додека сите компоненти мора да останат во банката.
  4. Исцедената течност е основа на саламура, таа мора да биде солена, засладена и зачинета со оцет.
  5. Маринадата пополнете го садот. Откако ќе се запечатите, изладете и испратете го на чување.

домати внатре

Со лисја од рен, цреша, рибизла

Употребата на зачини е секогаш добредојдена, бидејќи тие му даваат на чинијата таа софистицираност што обично се гледа во јадења во ресторани.

Компонентите на рецептот:

  • 2 кг домати;
  • 1 лук;
  • 3 лажици л соли;
  • 1 лажиче сенф (прав);
  • 1 лажица масло л оцет
  • 1 лажица масло л шеќер
  • копар, зеленило од рибизли, цреши, рен.

Како да направите закуска:

  1. Наполнете го дното на конзервата со слој од рен, копар.
  2. Пополнете ги садовите со домати прободени од стеблото измешано со лук и зеленило од бери.
  3. За солење, додајте шеќер, сенф во содржината, сол, а потоа истурете изладена зовриена вода, оцет.
  4. Плута со користење на капакот е подобра од капрон.

рибизла внатре

Со моркови

Интересна закуска за зимата сигурно ќе се вклопи во сценариото на секој празник и ќе ги воодушеви сите домаќинства. За да го направите ова, земете:

  • 10 кг домати;
  • 1 кг моркови;
  • 2 гол лук
  • 0,5 кг сол;
  • 8 л вода;
  • 3-4 лажици. л сенф во прав;
  • зачини.

Како да се подготви зачувување:

  1. Измијте ги овошките од домати, оставајќи стебленца. Мелените излупени моркови со помош на ренде. Исецкајте го лукот на тенки парчиња.
  2. Ставете половина порција лук, зачини во теглата на дното и дистрибуирајте ги доматите на врвот, наизменично со моркови и преостанатиот лук, додека садовите не бидат полни. Додадете сенф во прав. Врвот со зелена боја.
  3. Земете вода и, комбинирајќи ја со сол, пополнете ја содржината на садот. Организирајте угнетување и испратете го на студ.

интересна закуска

Домати за зима со сува сенф во тегли, како буре

Ова зачувување ќе надополни многу кулинарски ремек-дела или ќе послужи како независно јадење како мезе за време на празникот или семејната вечера..

Состојки

  • 2 кг домати;
  • 2 лажици л соли;
  • 2 лажици л шеќер
  • 2 лажици л сенф во прав;
  • 3 долари лук
  • зачини.

Рецепт за правење:

  1. Ставете лук со зачини во сад и овен зеленчук на врвот.
  2. Земете ладна вода, посолете ја, додадете шеќер, сенф во прав и истурете го добиениот состав во сад. Побунете го вратот на садовите.
  3. По 7 дена, извадете ја формираната калап и цврсто запечатете ја со помош на капак, по можност капрон.

рецепт за барел

Со домати од цреша

Рецептот за ова домашно солење за зимата ќе ви овозможи да не се грижите за тоа што да послужите ако пристигнат неочекувани гости. Имајќи најмалку една тегла, ќе треба само да го отворите и брзо да направите странична чинија. За да го направите ова, земете:

  • 2 кг цреша;
  • 2 лажици л сенф;
  • 1 литар вода;
  • 1 лажица масло л соли;
  • зачини по желба.

Рецепт за фазите:

  1. Пополнете ја теглата со главната состојка, откако ќе ги ставите билките и зачините на дното.
  2. Земете вода, солете го, додадете сенф и комбинирајте сè кога саламура станува светлина, истурете ја во зеленчук.
  3. Оставете го 4 дена, а потоа плута со нанесување на најлон капа.

мал домат

Со сенф Дижон

Апетитот направен според овој рецепт ќе биде хит на празничната маса, бидејќи е сочен, миризлив и се карактеризира со пикантност што нема да остави никого рамнодушен.

За да го направите ова, подгответе:

  • 8 парчиња Домати
  • 2 долари лук
  • 2 парчиња ловоров лист;
  • 1 лажиче Дижон сенф во семиња;
  • 1 литар вода;
  • 0,5 суп.л-патки. шеќер
  • 0,5 суп.л-патки. соли;
  • 0,5 суп.л-патки. оцет
  • зачини, билки.

Како да солите на рецепт:

  1. Пополнете ја теглата, наизменични зачини, билки, семе од сенф, домати.
  2. Направете саламура користејќи вода, на која додадете шеќер, зачинете со сол и оцет. Измешајте сè и додајте ја содржината во банката.
  3. Плута со капан капа.

Рецепт Дижон

Со босилек и каранфилче

За да додадете разновидност во менито, се препорачува да го пробате рецептот со зачини како босилек и сенф, кои му даваат оригиналност на садот..

Ова ќе бара:

  • 2,5 кг домати;
  • 1,5 литри вода;
  • 5 парчиња каранфилче;
  • 4 гранки на босилек;
  • 4 парчиња ловоров лисја;
  • 1,5 суп.л-патки. л соли;
  • 3 лажици л шеќер
  • зачини.

Како да направите празно:

  1. Овошје од домати со зачини во тегла.
  2. Додадете ловоров лист во врела вода, сол, засладувајте. Додадете сенф во изладената маринада и промешајте. Кога полнењето е светло, истурете го зеленчукот.
  3. Може да приклучите и најлон и метална капа.

каранфилче

Домати од сенф од домати

Ако ве дополнуваат монотони јадења, тогаш треба да оцените интересен рецепт што можете да го затворите за зимата и да уживате во заздравувачки зеленчук дури и во студената сезона. Конзервирањето трае минимално време.

Состав на составот:

  • 2 кг домати;
  • 60 гр сол;
  • 20 гр во прав на сенф;
  • лук, зачини.

Начин на производство:

  1. Нацртајте го дното на стерилизираната тегла со сите состојки освен доматите и солта.
  2. Исцедете го зеленчукот измиен на неколку места со помош на чепкалка за заби и испратете го во тегла.
  3. Разредете ја солта во зовриена, изладена вода. Пополнете ја теглата со добиената саламура, која е покриена со крпа од газа.
  4. Оставете ја теглата 14 дена, ставајќи го на студ. По наведеното време, плута со помош на најлон покритие и ставете ја во фрижидер 2 недели.

стерилизирани тегли

Сенф зачинета домати

Светла закуска ќе ја украси празничната маса со оригиналниот изглед, како и ќе ги изненади сите со единственоста на неговиот вкус и арома.

Список на производи:

  • 2 кг домати;
  • 1 литар вода;
  • 1,5 суп.л-патки. л соли;
  • 1,5 суп.л-патки. л шеќер
  • 0,5 суп.л-патки. л семе од сенф;
  • 0,5 суп.л-патки. л анасон;
  • 0,5 суп.л-патки. л семе од кавер;
  • 0,5 лажиче цимет во прав;
  • 2 парчиња ловоров лисја;
  • 3 долари лук
  • зачини.

Како сол:

  1. Во тегла ставете лук, зачини, дополнувајќи ги со ловоров лист, билки. Врвот со зеленчук.
  2. Земете врела вода и додадете сол во неа, шеќер, како што се олади, истурете во тегла. Зајдисонце е подготвено.

зачинет амбасадор

Со зелени домати

Вкусен мезе за зима со навестување за пикантност ќе ги изненади сите роднини и пријатели, како и ќе направи пријатен впечаток кај гостите.

За да го направите ова, подгответе:

  • 2 кг зелени домати;
  • 25 гр во прав на сенф;
  • 100 гр шеќер;
  • 2 лажици л соли;
  • зачини.

Фазен рецепт:

  1. Украсете го дното на теглата со зачини.
  2. Исецкајте го лукот во форма на чинии и вметнете ги во пункциите направени во доматите каде што е прицврстено стеблото, во количина од 2-3 парчиња.
  3. Затегнете го зеленчукот над зачините и истурете ја изладената зовриена вода.
  4. Додадете сенф.
  5. Повлечете газа над вратот на садот и издвојте 15 дена во просторија со собна температура.
  6. Покријте, ставете 20 дена во фрижидер.

големи зелени

Солени домати со сенф

Современите зафатени жени претпочитаат оваа залиха за зима, бидејќи таа носи разновидност во менито и не бара многу напор и време во производството.

Збир на компоненти:

  • 6 кг домати;
  • 0,5 кг корени од целер;
  • 2 парчиња лук
  • 30 планини бибер;
  • 4 л вода;
  • 250 гр сол;
  • 500 гр шеќер;
  • 200 гр во прав на сенф.

солен солен сад

Рецепт за чекори:

  1. Исецка харинга и лук во форма на сламки, кои се вметнуваат во парчиња направени во близина на стебленца од зеленчук.
  2. Ставете ги зачините на дното на теглата, ставете го зеленчукот на врвот.
  3. Подгответе саламура со земање вода, шеќер, сол и добро зоврие.
  4. Наполнете ги лименките со маринада што се олади до 50 степени, додадете сенф и затворете, користејќи капаци, подобро е да се најлон, и ставете го на студ. По 5 дена навивам.

Основни правила за складирање

Да се ​​прават домати со сенф за зимата е само половина од битката. Важно е да се создадат оптимални услови за закуски за безбедност, бидејќи неговиот квалитет зависи од ова при отворање во зима. Чувајте не повеќе од 1 година, ставајќи на кое било темно, ладно место. Може да биде и чајната кујна, подрум, долна полица на фрижидерот.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака