Каде расте грејпфрут и како да се избере

Грејпфрут е една од најновите во индустријата за агруми. Земјите каде се одгледува агруми ја слават жетвата на грејпфрут на 2 февруари. Рекорд на берба во Куба.

Потекло на грејпфрут

Потекло

Грејпфрут е случаен хибрид на помело и портокал. Зимзеленото дрво му припаѓа на родот цитрус на семејството Rutaceae. Агруми внатре е поделена на парчиња, покриена со кора.

Родното место на растението е Индија и Централна Америка. Потеклото вклучува интересни факти за името на цитрус. Плодот за прв пат го спомнал велшкиот нервен свештеник Грифитс Хјус во 1750 година како „забрането овошје“. Тогаш се викаше „мал шахта“ заради неговата сличност со помело. Шеддок е презиме на капитен од Англија. Тој донесе помело во Барбадос во 17 век.

Од 1837 година, растението беше изолирано како посебен вид од Jamesејмс Јамајка од Јамајка. Дал цитрус ботаничкото име Цитрус парадизи Макф.

Од 1948 година, експерти од агруми велат дека грејпфрут не е разновидност на помело, туку е братучед. Името е сменето во Citrus X paradisi. По дистрибуцијата, овошјето го добило популарното име грејпфрут - овошје кое расте во јата како бери од грозје..

Дистрибуција

САД започнаа да произведуваат агруми во индустриска скала од 1880 година. Следно - Карибите, Бразил, Израел, Јужна Африка. Од почетокот на XX век. растенијата го пречекори светскиот пазар на овошје.

Грејпфрут, исто така, расте во јужниот Тексас, каде климата е кул за агруми. До 1910 година, фабриката стана главна комерцијална рампа на агруми на Рио Гранде, Аризона и Калифорнија, а државите станаа главен производител. Земјоделците во Јамајка, Тринидад постигнаа обем на производство на овошје. Насадите се раширија во Израел, Бразил и во други држави во Јужна Америка, каде слична клима.

Од 1960 година, Соединетите држави пораснаа околу 70% од светската култура. Главните насади беа во Флорида, Тексас. Уделот на Израел во извозот од грејпфрут учествуваше со 11% од глобалната култура

Од почетокот на 1970 година, Мексико ги прошири насадите со грејпфрут во покраините Тамаулипас ​​и Веракруз за да го компензира намалувањето на производството на портокали и мандарини. Денес, во Мексико се одгледуваат големи насади, што и овозможува на земјата да дава плод во САД, Канада и Јапонија. Од 1980 година, државите ја зголемија култивирањето на производството за 3 пати.

Водачот меѓу добавувачите ја смета Јапонија. Земјата ја следи хемиската и биолошката безбедност на земјоделските култури.

Новодојденците во индустријата за грејпфрут вклучуваат:

• Аргентина
• Кипар
• Мароко.

Во Централна Америка, цитрусот не се одгледува заради слаб вкус. Во Куба растат 150 илјади ха агруми. Повеќето се грејпфрути. Тие беа засадени за да обезбедат агруми на СССР, земји од Источна Европа.

На Далечниот исток, овошјето растат во помали количини од помело. Одгледуваат сорти отпорни на суша во јужна Индија, и затоа тие се одгледуваат и во овој регион. Грејпфрут се појави во Русија од 1911 година.

Растечки услови

Добрите климатски услови ја зголемуваат продуктивноста

Дрвото расте во топла суптропска клима. Времето од цветни до зреење зависи од климата. Дебелината на кора од овошје е пропорционална со нивото на влажност, количината на врнежи од дожд. Сушата придонесува за прицврстување на кожата. Содржината на сокот во пулпата е намалена. Ниската зимска температура, исто така, доведува до задебелување на кората, го менува обликот на овошјето.

Дрвото расте на почви со различен состав. Се одгледува на ист начин како портокал, но поголема големина (12-15 m висока) бара одржување на растојанието помеѓу нив.

Поволните услови придонесуваат за рано плодување. Паѓа на 4-5-годишниот живот на дрвото. Овошјето зрее за 9-12 месеци. Сезоната за чистење е долга. Во поволни климатски услови, бербата на различни сорти трае 10-11 месеци. Во суви или ладни региони, овошјето созрева во септември и ги бере до април..

Избор на овошје

При изборот, обрнете внимание на надворешните знаци. Тие ќе помогнат да се каже сè за грејпфрут. Изберете од 20 сорти на агруми. Тие се различни по боја, вкус на пулпа, присуство на семе. Тие се поделени на 3 типа: бела со жолта пулпа, розова, црвена.

Постојат сорти со различен број семиња: од 1 до 10. Честопати нема семе. Изборот на сортата зависи од целта на употреба. Опис на сортата:

• Март Еден од старите видови. Плодот е со средна големина, има мазна, жолтеникава кора, сочна, нежна месо. Еден цитрус содржи 0-8 семиња. Има сладок и кисел вкус. Погоден за свежи сокови.
• Црвено Нема коски. Пулпа од црвена до розова грејпфрут. На крајот на сезоната беж. Вкусот е горчлив со киселост. Користете во сосови од месо. Зеленчук се додава во рецептот: bellвонче пиперка.
• Пламен Коренот е жолтеникав, со мали црвени точки, мазен на допир. 1-2 семиња Пулпата е темна нијанса на црвена боја. Да вкусите сладок, сочен, не горчлив. Применуваат во салати, јадете свежо.
• Бела Кората е мазна, светло жолта, со нијанса на лимон. Пулпата е слатка, сочна. Салати, десерти, ладни јадења се подготвуваат од овошје.
• Данкан Античката сорта. Кора од бело до светло жолто грејпфрут. Пулпата има сладок вкус со киселост. Нема горчина. Содржи голема количина на влага. Се користи во подготовката на сокови.
• Оробланко. Мала во големина - 10-12 см во дијаметар. Пулпата е бела со жолти дамки. Jamем е направен од тоа. метеж Вкусот е сладок и кисел. Кора од грејпфрут е густа, густа, што ви овозможува да подготвите захаросани плодови од тоа.

Меѓу сортите, висока пријатност се забележува кај видови со кора од портокал, црвеникаво месо и светло црвено руменило, зафаќајќи половина грејпфрут. Колку е поголема дамката, толку е по вкусен плодот. Зелената боја на кора, голема густина укажува на низок вкус.

Се препорачува да се купи голема овошје (14-15 см во дијаметар) со мазна еластична кожа. Обликот на зрело овошје е редовно круг. Присуството на засенчени депресивни дамки на кора е знак на оштетување. Плодот изгледа расипан, не треба да го изберете.

Мирисот на зрело овошје е карактеристично заситено. Важен квалитет на вистинското агруми е неговата сочноста..

Изобилството на сок е показател за оптимална зрелост, вкус. Колку повеќе влага, толку повеќе овошје тежи. Лесна тежина значи присуство на густа кора, суви парчиња грејпфрут, широк памучен слој, претерана, невкусна, што е видливо кога сечењето.

Присуството на бета-каротин влијае на запаливоста. Количината на супстанција ја одредува бојата на кората: колку повеќе жолта сенката, толку повеќе бета-каротин во составот.

Плодот не е наменет за долгорочно складирање. Зрелото овошје се чува подолго од незрело. Максимално се остава 10 дена на долните полици на фрижидерот или во специјални прегради за овошје. На 11-12-ти ден, плодовите се исушат, нивниот вкус се влошува.

Заклучок

Свежото овошје содржи хранливи материи: пектини, есенцијални масла, антиоксиданти, витамини Ц, Д, Б, П. Јадењето сочна пулпа на зрел грејпфрут помага да се зајакне имунитетот, да се спротивстави на настинките.