Како и каде правилно да ги чувате компирите дома во станот

Компирите се сметаат за уникатна градинарска култура; има стотици јадења и народни рецепти со неговата примена. Главниот проблем по жетвата станува прашањето за обезбедување на нејзината безбедност. Кај некои летни жители, и покрај долг период на складирање, клубени не ги губат своите квалитетни карактеристики, вкус и изглед. За да го добиете резултатот, важно е да знаете како да чувате компири во станот..

Недостатоци на методот се следниве точки:

• недоследност на температурата, која периодично се крева и паѓа;
• кратко време;
• веројатност за кражба;
• можни конфликти со соседите.

Овој метод се користи ако треба да ја напуштите културата пред почетокот на пролетта. Изгледот и вкусот остануваат непроменети до крајот на февруари или средината на март. Оптимално за градинари кои немаат подрум и ја разгледуваат можноста да организираат место за компири во тремот како алтернатива.

Во фиоката на балконот

Кутија за чување компири на балконот со свои раце може да се направи од обични табли, кои се прицврстени цврсто. Изработени се две производи „matryoshka“, со разлика во distanceидното растојание од околу 5 см. Добиената празнина е изолирана со полистиренска пена, пилевина или друг материјал со слични својства. Капакот за садот е исто така направен двоен и изолиран.

Овој метод е погоден за чување во застаклена чардак и ви овозможува да не ја изгубите жетвата, дури и во ладни зими.

Често користете специјална визба за домаќинство купена во продавницата. Тоа е термички сад, изработен од современи материјали и има електрично греење. Која температура може да издржи компир зависи од моделот и производителот, постојат опции за температура на околината до -40 C. Подрумите се продаваат во продавници со волумен од 100, 180 и 300 литри, што одговара на количина од 1 до 3 торби.

Мало снабдување во фрижидер

Складирањето на компири дома во фрижидер е погодно за мал број клубени, а температурата за чување треба да варира од 3 до 5 C. Погодноста и едноставноста на методот се поврзани со неколку стапици. Главните фактори се следниве фактори:

• не е јасно во кој контејнер е подобро да се избере складирање: во пластична кеса не дава пристап до кислород до клубени, тие почнуваат да магла и изгние, а во решетката се излева калта;
• невозможно е да се складираат голем обем компири;
• за време на продолжено складирање во фрижидер, започнува процесот на претворање на скроб во шеќер, што негативно влијае на вкусот и изгледот на компирот.

Поради ваквите карактеристики, можете да чувате неколку килограми компири во фрижидер. Се препорачува да се складира не повеќе од една недела, а за овој период е неопходно да се јаде.

Складирање на компири во станот

Куќите чуваат резерви што се планираат да бидат потрошени во блиска иднина. Просечната температура во станбен стан варира од 20 до 25 Ц, што не е соодветно за чување компири. Важно е да го поставите на добро проветрено место, во спротивно ќе изгние и ќе предизвика појава на муви. Најчестите опции се:

• оставата, чајната кујна;
• елементи на кујната, мебелот;
• опремени гардероби.

Честопати луѓето се стремат да развијат внатрешен дизајн на ходникот, така што во секојдневниот живот тие обезбедуваат објекти за складирање на земјоделски култури и други предмети.

Кои сорти компири најдобро се чуваат

Компири со рано зреење расипуваат брзо, така што овие сорти не се користат за долгорочно складирање. За овие цели, се користат видови со просечна или доцна жетва..

Опис и карактеристика на компир сорти:

• Астерикс е премиум европско одделение, има средно-доцна период на зреење и спаѓа во категоријата кантини, има црвена кожа и жолто месо, просечната тежина на клубени варира од 65 до 110 g;
• Атлант е разновидна сорта, има груба жолта кора и месо со светло жолта боја, просечната тежина на клубенот е од 90 до 199 g;
• Лушпа - вид компир од белоруски избор, има жолта кожа и пулпа, просечна тежина од 150 до 200 g.

Времетраењето на чување компири зависи од многу фактори, а истата разновидност на компири е во состојба да се чувствува одлично на балконот и не се влошува дома. Се препорачува да пробате различни опции и да експериментирате со различни методи, температура и да изберете најоптимален метод..

Вообичаени грешки

Складирањето на компири бара усогласеност со голем број правила, незнаењето на кои ќе ги намали сите напори за одгледување на земјоделски култури до ништо. Основен фактор во успехот на складирањето е изборот на вистинската разновидност на компири. Клубени со рано зреење не можат да бидат избрани за долгорочно чување, дури и ако се следат сите правила и се создадат „идеални“ услови, земјоделските култури ќе останат најголеми до ноември, додека значително ќе ги загубат првичните квалитети.

Некои од најчестите грешки при работа со компири вклучуваат:

• избор на суровини со низок квалитет - само здрави и избрани компири имаат шанса да опстојуваат долго време;
• сместување одделно од другиот зеленчук - кога се чува со цвекло, влагата се апсорбира природно и се спречува расипување на клубени, што позитивно влијае на резултатот;
• употреба на природни услови - компири бараат посебна температура и влажност, така што условите на станот не се погодни за него;
• занемарување на постапката за преграда - како резултат на складирање, клубени изгние, можна е манифестација на заразни болести, што на крајот го зголемува ризикот од инфекција на здрави компири, само механичко сортирање може да го отстрани овој проблем;
• содржина во вреќи - методот не дозволува квалитативно сортирање на клубени и не подразбира пристап до воздух, што неизбежно води до нивно влошување.

За време на контролното сортирање, не само заразените клубени се отстрануваат од местото на складирање, туку и во контакт со нив. Појавата на мирис на миризба и мали муви укажува на појава на распаѓање и потреба од претерано собирање.

Компирите секогаш се ставаат во ладна просторија, во спротивно ќе започне брзо да никне. Од големо значење е состојбата на животната средина. Високата влажност и температурата на воздухот се главната закана, бидејќи плодовите почнуваат да се влошуваат, никнуваат или изгниеат.