Како да чувате тиквички

Тиквички и тиквички даваат одлична жетва, а садовите од нив се вкусни и здрави. Навистина сакам да го чувам овој зеленчук долго време со цел да го диверзифицирам зимското мени што е оскудно на витамини. Размислете како да чувате тиквички и од кои периоди на чување зависи..

Како да чувате тиквички

Изберете сорти

Идеално, подготовката на тиквички за складирање започнува однапред - дури и во фаза на "дизајн", додека еден од главните услови за долгорочно зачувување е правилно избрана сорта.

Покрај тоа, овошје чие семе се посеани директно во земјата имаат најдобар квалитет на чување..

Тиквички

Меѓу сорти тиквички Аеронаутот ужива добар углед - рано е зрело, но со соодветно складирање лежи во подрумот до крајот на есента.

Темните зелени сорти на Негро и Дијамант имаат добар квалитет на чување - тие обично се чуваат до средината на есента.

Исто така, за долгорочно чување, можете да одгледувате Појадок на нафта, Салвадор и црн убав.

Тиквички

А одделение тиквички се препорачува да се избере Златен куп за зимско складирање, а во облик на круша може да се чува до пролет.

Добар квалитет на чување на жолто-fruited сорта, Arlika и Аралското Море (до крајот на есента - средината на зимата).

Во оваа смисла, Фестивалот и Лубеницата се сметаат за шампиони - може да се чуваат до лето, а понекогаш и до нова култура.

Сквошот нема добар квалитет на чување, брзо го губи вкусот и хранливите својства, па оставањето нивно свежо подолго време нема смисла.

Подготовка

За да заштедите тиквички за зимата, треба да ги соберете при постигнување зрелост, но не подоцна - презрениот зеленчук нема да лежи долго време. Покрај тоа, отстранувањето на плодовите мора да се изврши пред почетокот на мразот, во спротивно тие ќе замрзнат и изгниет.

Зеленчукот се сече, оставајќи „нога“ од 6-8 см. Во иднина, може да се користи за следење на состојбата на овошјето - гниење, презасилување и др..

Пред да ги испратите плодовите во подрумот, тие се бришат со сува крпа од земја и малку се сушат.

Не можете да ги миете тиквичките, да ги завиткате или да ги спакувате во нешто - за безбедност им е потребен пристап до воздух и добра вентилација.

Како да се складира

Условите за складирање на тиквички се различни: сопствениците на приватна куќа најчесто имаат подрум, а во градски стан има само балкон (и тоа не е секогаш случај). Затоа, правилата се разликуваат, подобро е да размислите низ сè однапред.

Многу, исто така, зависи од големината на фрижидерот и присуството на дополнителен замрзнувач.

Тиквички може да се чуваат дома

Во станот

Чувајте тиквички во станот на одредена температура (од 5 ° С до 10 ° С), ниво на влажност (не повисоко од 80%) и сенка. (Во светло, овошјето брзо зрее и ги губат своите хранливи својства).

Пред почетокот на студеното време, зеленчукот може да се чува на балконот во затворена кутија, а потоа - да се пренесе во станот.

Не е тешко да се најде засенчено место - на пример, под кревет или во оставата, чајната кујна, но температурата дома обично ги надминува потребните 10 ° С.

За најдобро зачувување на земјоделските култури, обидете се да го најдете најладното место, во секој случај - подалеку од батерии и уреди за греење.

Во фрижидер

Тиквички можете да ги чувате во фрижидер, но не долго, додека се погодни само свежо овошје: тие се ставаат во хартиени кеси со неколку дупки за вентилација.

Никогаш не ги мивајте пред да ги ставите во фрижидер..

Подобро ставете во кутија одделно од другиот зеленчук.

Во замрзнувачот

Складирањето на тиквички во замрзнувачот е најдобрата опција (тие ќе се чуваат таму најдолго можно време).

Се разбира, замрзнат зеленчук се разликуваат од свежиот зеленчук, но тие ги задржуваат повеќето хранливи материи.

Исечканите тиквички исечкајте ги со извлечените семе во мали коцки или прстени и ставете ги во вакуумски контејнери или вреќи.

Што се однесува до тиквички - тие можат да се исечат цели, заедно со кожата. По одмрзнувањето, ние едноставно ги додаваме парчињата во чорба, кавијар, супа или друго јадење.

Во подрумот

Добро подготвената визба или подрумот ќе биде најдобро место за складирање на земјоделски култури.

Можете да ги ставите на полиците, во кутии или кутии (оџак во еден слој!). Се препорачува да се направат картонски партиции меѓу плодовите, така што тие не се допираат едни на други.

Главните услови се одржување на посакуваното ниво на температура и влажност, како и навремено проветрување на просторијата.

Од време на време, овошјето треба да се испита за расипување или распаѓање и да се отстранат оштетените примероци..

Време на складирање

Зависи од сортата и условите за складирање колку долго сквош лежи свеж:

• „Шампионите од овошје“ се чуваат не само до пролет, туку и до следната жетва, без губење на повеќето од нивните својства;
• Другите сорти најдобро се чуваат не подолго од 3-4 месеци, бидејќи нивниот вкус се влошува и нивото на хранливи материи нагло паѓа.;
• Свежите тиквички може да се чуваат во фрижидер околу 3 недели, а во замрзнувачот колку што е;
• Дома, додека ја одржува потребната температура и влажност, плодовите се чуваат онолку долго колку што е во подрумот;
• Ако станот е премногу топол - тиквички нема да лежи подолго од 1-2 месеци.

Ако овошјето оди лошо

Важен услов за правилно складирање е навременото испитување на тиквичките и отстранувањето на расипаните. Треба да ја прегледате културата најмалку еднаш неделно.

Ако овошјето стане жолто, затемнето, изгние или мувла, треба веднаш да се фрлат. Не преземајте ризици и јадете ги..

Ако некои примероци се само малку пожолтени и збрчкани, обидете се да ги исчистите и исечете. Ако главниот дел од пулпата не е засегнат - може да се користи за готвење. Потребна е кулинарска обработка во овој случај.

Заклучок

За успешно складирање на тиквички, треба да изберете соодветна сорта и да ги создадете потребните услови. Подрум и замрзнувач се најдобри..

Под добри услови, зеленчукот ќе ве воодушеви сите паѓаат, па дури и зима, а во некои случаи - подолго.