Правила за берба на компири

Откако добија богата жетва компири, земјоделците се соочуваат со проблем со чување на овој зеленчук. Со соодветна организација, можете да ги зачувате клубени до следната зима. За да спречите расипување компири, треба да следите голем број правила.

Подготовка на тубер

Така што жетвата не се влошува, треба правилно да ја подготвите за последователно складирање. Треба да обрнете внимание на ваквите препораки:

• Сушење и миење. Ископаните клубени треба да лежат на сонце за 3-4 часа и темелно да се исушат. После тоа, тие треба да бидат поставени во ладна просторија, во која сончевите зраци не продираат, така што кора од зеленчук станува посилна. Ако е дождливо, клубени треба темелно да се мијат за да се елиминираат разни патогени. Измијте клубени во ладна вода, а потоа лежете на свеж воздух за сушење.
• Сортирање Добиената култура мора да се сорти со одделно распаѓање на клубени за потрошувачка, пролетно садење, хранење на миленичиња и живина. Компирите што се погодени од болести треба да се отстранат и уништат. Зеленчукот наменет за храна исто така се сортира во употреба на кратки (мали, оштетени, незрели клубени), средни (најголеми зеленчуци) и долгорочни (зрели зеленчук со средна големина).
• Прскање со антифунгални лекови. Овој настан се однесува на семе од компири што се планираат да бидат засадени напролет. Клубени може да се третираат со лекови Максим или Циркон, Алирин-Б. Дома, исто така е дозволено да се користи калиум перманганат или брилијантно зелена растворена во вода.
• Треба да бидете сигурни дека клубени оставени за складирање не се оштетени, суви, здрави и чисти, немаат микроби и мириси.

Ова видео опишува како правилно да се подготват клубени за долгорочно складирање:

Лежејќи сорти на компири

Моќноста на компирот во голема мерка зависи од неговата сорта. Оние видови зеленчук кои припаѓаат на групата средно-доцни и доцни најдобро се чуваат.

Следниве сорти се карактеризираат со можност за долгорочно складирање:

• Галеб;
• Кран;
• Словенски;
• Сатурн
• Астерикс;
• Скарлет
• Невски
• Маж од ѓумбир;
• Бернадет;
• Синило;
• Тачински;
• Јавир.

На сите, дури и на најподложните различни компири, му се потребни одредени услови за складирање, во спротивно не може да се избегне гниење на клубени и влошување на нивните квалитетни карактеристики.

Зеленчукот што се развиваше на лесни почви со значителен додаток на песок, се чува многу подолго од оние што се одгледуваат на нисколигашки домини во глина..

Сад за складирање

Компири, кои по копањето ќе лежат во складирање околу шест месеци, мора да бидат ставени во специјално подготвени контејнери.

Можете да чувате клубени во:

• Дрвени гајби. Ова е најчестата опција за чување зеленчук. Кога подигнувате кутии, треба да бидете сигурни дека таблите се лабаво срушени. Врвот на фиоките треба да биде отворен: ова придонесува за добра размена на воздух. Во секоја кутија треба да се стават 10-12 кг клубени. Контејнерите треба да бидат поставени на полиците или лавиците. Растојанието помеѓу нив треба да биде 10-15 см. Долните кутии треба да бидат на растојание од 15 см од подот за подобра навлегување на воздухот во зеленчукот.
• Пластични садови. Оваа амбалажа е лесна, така што може лесно да се транспортира. Неговите wallsидови и дното со структура од мрежа, исто така, обезбедуваат целосен проток на воздух во клубени.
• Вреќи со мрежа. Не избирајте густи вреќи изработени од полипропилен, бидејќи тие скоро и да не го пуштаат воздухот и придонесуваат за гниење на компирот. Таквите контејнери се поставуваат вертикално или наредени хоризонтално. Во вториот случај, можете да ја поставите торбата на врвот на торбата.

Складирање на компири

Theетвата можете да ја зачувате на различни начини: и во одделни простории наменети за ова, и на балконот или дури и во земја.

Подрум

Прво треба внимателно да ја обработите просторијата. Wallидовите се бара да бидат вар со додавање на сол и бакар сулфат. Подрумот мора да има систем за вентилација. Пред да влезете во културата, неопходно е да се вентилира просторијата, а дрвените структури треба темелно да се исушат и третираат со вар..

Компирите треба да бидат поставени во контејнери: дрвени гајби, корпи. Може да се испразни и во кеси или во специјални прегради.

Предноста на овој метод на складирање е можноста да заштедите големи количини компири. Помалку - потребата внимателно да се подготви просторијата за време на жетвата и од време на време да се провери состојбата на клубени.

Ако нема подрум, тогаш културата може да се задржи во подрумот, кој се наоѓа во гаражата.

Барт

Ова е популарен начин за зачувување на земјоделските култури во урбана средина. Берт е еден вид подрум. Mолчка компир е ископана од земјата за половина метар, на врвот е поставен слој слама (50-85 см), на кој е поставен изолациониот материјал. На страните на структурата е фиксиран со помош на табли. Вентилацијата се обезбедува со инсталирање на цевка, по должината на периметарот на кој тие копаат вдлабнатина за одвод на течноста.

Предноста на методот е услови за складирање што е можно поблиску до складирањето во подрумот. Недостаток е комплексноста на уредот.

Како да се организира складирање компири на овој начин е опишано во ова видео:

Ров или јама

Ова е прилично застарен метод. Зеленчукот на отворено може да се чува на овој начин: ископајте дупка или ров до длабочина од 1 м. Клубени се поставени во слоеви, секој ред се попрскува со влажна земја со слој од 3 см. Од горе, земјишниот слој треба да достигне дебелина од 20 см.

Предноста на методот е можноста да заштедите голема количина принос. Недостаток е потребата да се вложат многу напори во положување компири за складирање.

Балкон

Ова е единственото место во станот каде може целосно да се зачува културата на компири. За да спречите замрзнување на клубени, ставете ги во двојна кеса од ткаенина, која потоа ја потопуваат во кутија или кутија.

После тоа, ставете го тенџерето со компири во друг поголем сад. Просторот помеѓу theидовите на две кутии треба да биде исполнет со гумена пена или стари топли работи - јакни, ќебиња.

Клубени може да се чуваат и на балконот во специјални кутии кои се изолирани со пена однадвор и наредени со материјал за хидроизолација внатре..

Предноста на методот е можноста да се зачува културата без да се влијае на вкупната површина на станот. Недостаток е ризикот од замрзнување на компири со намалување на температурата на воздухот.

Кујна во станот

Ако компирите се чуваат во кујната, тогаш најдобро место за ова е под мијалникот. Мал број клубени може да се стави во плетена корпа. Можете исто така да користите корпа или слив, но треба да дупчете дупки во нив. Пластичните кеси не се препорачуваат дури и за краткорочно чување..

Ако компирите се ставаат под мијалникот, мора редовно да ја следите состојбата на водоводот, така што клубени не се поплавени.

Недостаток на овој метод е погоден само за краткорочно складирање и ви овозможува да чувате само мала количина компири. Предност - можност да поставите мал број клубени без да влијаат на вкупната површина.

Фрижидер

Во фрижидер, многу компири не можат да се чуваат, но во него се присутни оптималните услови. Во фрижидер, постојано можете да ја одржувате потребната температура. За пакување зеленчук најдобро е да користите хартиени кеси..

Минус на методот е мал број клубени кои можат да се спасат. Дефинитивно складирање со плус - квалитетен простор.

Тремот

Честопати жителите на станбените згради носат компири во кеси во тремот: така што не зазема простор во станот и е на оддалеченост. Но, ова е прилично специфично место, а складирањето компири е поврзано со висок ризик од расипување на клубени.

За да се намали ризикот од гниење компири, се препорачува клубени да се стават во кутија и безбедно да се поправат на подот. На врвот на садот, треба да ги покриете и дупчите дупките за вентилација во неа, така што воздухот тече слободно во клубени.

На влезот, нивото на влажност е постојано флуктуирачки, така што треба да се контролира. Можете да го направите ова со помош на пластично отворено сад: треба да го ставите садот во фиока и да ја набудувате нејзината внатрешна површина. Ако на него се формираат темни дамки, тогаш ова укажува на зголемено ниво на влажност, што е штетно за зеленчукот. Ова е значителен недостаток на овој метод на складирање..

Во исто време, има и предност: поладно е во скалите отколку во станот, и потопло е таму во зима отколку на улица. Температурата тука е близу до оптимална за складирање на клубени - во опсег од +4 до +6 степени.

Корисни совети за подобра берба

За да се зачува зеленчукот до пролет и да се спречи нивно расипување, треба строго да се следат следниве препораки:

• Температурата во просторијата или структурата во која се поставени коренските култури не треба да варира нагло. Оптималните перформанси се од 0 до +3 степени. Во такви услови, клубени не се замрзнуваат и не `ртат. Мора да се инсталира термометар во просторијата за да се следи температурата. Треба да се има предвид дека различни сорти компири бараат одредена температура: на пример, сорти Temp, Spark, Foran - од 1,5 до 3 степени, и Табела 19 и Start - од 3 до 5 степени.
• Ако температурата падне, во случај на сериозни мразови, покријте ги клубени со слама или обични чисти кеси. Ако областа на собата е мала, тогаш на подот можете да ставите пластични шишиња исполнети со топла вода.
• Нивото на влажност треба да биде помеѓу 85-90%. Ако се надмине оваа бројка, тогаш неизбежно ќе има мувлосни клубени. Ако влажноста се намали, клубени ќе изгубат течност и ќе се исушат. За да ја зголемите влажноста, треба да користите овлажнител или да висат влажна крпа во просторијата. Ако сакате да го намалите индикаторот за влажност, можете да ја проветрувате просторијата, да поставите слој цвекло на клубени, што апсорбира вишок на влага, користете фен за воздух.
• За да спречите гниење на клубени од компири, можете да ги посипете со сецкан лук. За 100 кг зеленчук, доволно е 100 гр лук. Листовите Елдербери или папрат исто така штитат од гниење..
• Ако компирите се чуваат на големо (рефус), тогаш висината на насипот не треба да надминува 1,5 m.
• Никнува компир е спречено со нане. За да го направите ова, префрлете ги клубени со него. Истата функција ја извршува половина јаболко ставено во секоја кутија во пролет.
• Ниту една светлина не смее да влезе во собата. Сончевите зраци придонесуваат за формирање на штетни материи во компирот, што го прави зелен и несоодветен за храна..
• За подобро зачувување на земјоделските култури, можете да ги префрлите компирите со свежи лисја од роуан или борови гранки. Тие содржат непостојани, кои имаат корисен ефект врз состојбата на зеленчукот. Корен од ѓумбир го има истиот ефект..

Во текот на целиот период на чување на земјоделските култури, треба да ја посетите просторијата каде што е засадена и да ја проверите состојбата на зеленчукот за да забележите знаци на болест или да се распаѓаат на време.

Вообичаени грешки

Неправилното ракување со зеленчукот, кршењето на правилата за нивно складирање влијае на вкусот на зеленчукот и генерално го прави несоодветно.

Најчестите грешки поврзани со складирање на земјоделските култури вклучуваат следново:

• Складирање на оштетен компир. Зеленчук заразен со патогени е извор на инфекција за здрави клубени. Ова предизвикува масовно гниење. Во овој случај, не е можно да се зачува културата..
• Неподготвеност да ги средиме компирите од време на време. Зеленчукот треба да се сортира со одредена фреквенција со цел да се отстранат примероците погодени од патогената микрофлора на време.
• Чувајте ги сите видови компири заедно. Неопходно е да се сортираат раните, средните зрели и доцните видови.
• Лошо сушење компири. Откако ќе се соберат земјоделските култури, мора да се исуши целосно, инаку може да се случи масовно уништување на клубени со гниење на бактериски прстени..
• Недостаток на вентилација во просторијата. Под овие услови, клубени брзо изгние..
• Недоволна дезинфекција на просторијата. Пред да преместите зеленчук во просторијата за складирање, не заборавајте да ги третирате wallsидовите со варосуваме.
• Користете тесни контејнери. Ако премногу компири се наредени во кутија или торба, индивидуалните клубени ќе доживеат силен притисок од соседните клубени, намалете се. Ова резултира во сиво Анѓелковиќ..

Ова видео зборува за сортирање компири, избор на вистинско пакување и место за складирање:

За да ги зачувате компирите од времето на бербата до пролетта, треба да го подготвите и местото каде што ќе се чува и самите клубени. Зеленчукот треба да биде во оптимални услови на температура и влажност, да не подлежи на механички притисок и од време на време да се бара изгние и други болести.