Складирање на компири на балконот во зима

Тешко е да се најде некој што не би складирал компири за зима. Со цел зеленчукот да го задржи својот вкус и привлечен изглед, мора да се чува под одредени услови. Размислете како да чувате компири на балконот.

Складирање на компири на балконот во зима

Услови за чување компир

За да спречите замрзнување или гниење на компири, треба да ги знаете условите под кои се чува овој зеленчук. Ајде да се фокусираме на главните точки.

1. Температурен режим. Прво на сите, треба да знаете колку степени замрзнува компир. Секоја температура во подземјето е неприфатлива за него. Оптималната температура на складирање е 4 ° С. Дозволени се отстапувања од 1-2 ° C, но не повеќе. Ако температурата падне под 2 ° C, зеленчукот ќе замрзне, што ќе влијае не само на вкусот, туку и на рокот на траење. Зеленчукот ќе започне да се влошува побрзо. Ако температурата се искачи над 6 ° C, компирите ќе почнат да се исушат. Ова негативно ќе влијае на нејзиниот вкус, а изгледот ќе биде непривлечен.
2. Ниво на влажност. Овој индикатор не е помалку важен од температурата на воздухот. За складирање компири, оптималната влажност е 40%. Како и кај температурните услови, овде се дозволени мали флуктуации во двата правци..
3. Размена на воздух. Важно е да се создадат услови за складирање под кои воздухот ќе тече кон клубени. Просторијата треба да се емитува од време на време. Во отсуство на циркулација на воздухот, зеленчукот брзо изгние.
4. Светлината. Секое светло е непожелно. Кога се изложени на сончева светлина или светлина од вештачки извор, страните на компирот се претвораат зелени. Ова произведува специфична супстанција што го прави производот штетен. Не можете да јадете ваков компир. Ако светилките се користат за загревање на балконот, тие треба да бидат покриени со кој било материјал преку кој светлината не продира. Алтернативно, кога се загрева, покријте ги компирите со темна крпа.

Подготовка на компир

Пред да чувате компири на балконот во зима, тие мора да бидат соодветно подготвени. Зеленчукот е особено внимателно подготвен за долгорочно складирање. Не сите сорти на компири се дизајнирани да бидат складирани на балконот во зима долго време, па затоа пред да се одгледува зеленчук важно е да откриете кои сорти се во можност да лажат неколку месеци.

Суви компири

Подготовката започнува во времето на бербата. Зрелите клубени се собираат на суво и топло време. За да се заштити културата од разни болести, добро се суши. Препорачливо е да се исушат компирите на отворено, но есенското време не е секогаш предвидливо.

Ако започна сезоната на дождови, можете да ја исушите жетвата во која било комунална просторија, гаража или под крошна, претходно претходно да ја ставите на церада или стара лежалка. Зеленчукот не се препорачува да се суши на голиот бетон. Ако сушењето се случи во затворено, препорачливо е да ја оставите вратата отворена за еден ден.

Процесот на сушење трае 10-14 дена..

Подредете ги плодовите

Следниот чекор е сортирање. Клубени се сортираат според нивната големина. Друга опција за сортирање е квалитетот. Најпрво се користат клубени засечени или оштетени од штетници. Без оглед и да се создадат услови, таквата култура нема да лежи долго време. Оштетените и здрави култури не смеат да се чуваат во еден сад..

Контејнери за складирање готвење

Во оваа фаза, треба да одлучите за садот за складирање. Може да бидат торби, кутии или кутии. Се препорачува да се чува културата во кутии. Во торбите е потешко да се обезбеди нормална размена на воздух, а изборот на зеленчук од кутии е поудобно отколку од торбите.

Прво на сите, се врши дезинфекција на кутиите. Ова треба да се направи без оглед на тоа дали кутиите претходно биле во употреба или не. Нема потреба да купувате специјални производи за дезинфекција. Можете да користите своја варена мешавина, која вклучува сапун, сода и вода. Ако зборуваме за дрвени гајби, тогаш додека тие се исушат, тие дополнително се третираат со бакар сулфат и вар разредена во вода. Бакарниот сулфат се разредува во сооднос 10: 1 (10 g прашок на 1 литар течност).

Во прилог на дрвени кутии, можете да користите пластични садови или кабинет за греење. Некои занаетчии римејк стар фрижидер во складирање компир. Алтернативно, културата можете да ја чувате во зима во картонска кутија..

Ставаме компири во кутии

При редење компири во кутии, има трикови што ќе помогнат да се продолжи периодот на складирање. Компирите се поставени во редови, истурајќи го секој ред со сува слама. Ова ја подобрува размената на воздухот и го спречува замаглувањето на клубени, што придонесува за гниење на зеленчук. Пилевина е алтернатива на сламата.

Рокот на траење на компирот може да се зголеми

Постои уште еден мал трик што може да го заштити зеленчукот од гниење. Редење компири во кутии, се попрскува со претходно излупен и сецкан лук. Лисјата од планински пепел се алтернатива на лукот.

Сами зачувување компир

Кутија за компири на балконот што можете сами да ја направите. Предноста на домашна кутија е големината на садот што е оптимално одговара на параметрите на балконот. Можете да го направите од импровизирани материјали.

Најдобро е да направите кутија од табли. Ако балконот не е изолиран, препорачливо е да ја опремите фиоката со мали нозе или да инсталирате дополнителна полица на горниот дел од дното. Долната полица е инсталирана на растојание од 5-7 см од дното. Препорачливо е да се направи отстранлив. Незгодно е да се користи простор за складирање, но полесно ќе се дезинфицира фиоката.

Така што чувањето компири на балконот не предизвикува проблеми, рачно изработената кутија треба да се изолира. Како грејач, се користи пена. Поставена е по сите странични wallsидови на импровизирана кутија, а на врвот е поставена фолија. Го спречува оштетувањето на пената и е материјал за топлинска изолација. Резултирачкиот дизајн може безбедно да се нарече минијатурна визба или гардероба.

На крајот, тие градат и користат шарки за да закачат капак, кој, како и целиот кабинет, треба да биде изолиран со пена и фолија.

Во зависност од конфигурацијата, ормарот за чување зеленчук се прави хоризонтално или вертикално. Таков кабинет за зеленчук може да се стави и во стан, но во овој случај, веројатно е дека зеленчукот ќе се исуши.

Дополнително греење

Складирањето компири на незагреан балкон во зима е потешко отколку во стан. Не можете да се прилагодите со сопствениот кабинет за зеленчук. Vestетва во тежок мраз замрзнува во неа. Најдобро е да се изолира балкон или чардак или да се изгради загреан сад.

За да изградите таков сад, потребни ви се 2 кутии со различни големини. На дното на поголемата кутија е поставен држач за помалата кутија. Најлесен начин е да ги ставите дрвените блокови со вистинска големина. Кутиите се наредени така што ќе има еднакви празнини помеѓу сите идови..

Во празнините добиени помеѓу идовите на кутиите, е поставен грејач. Како изолација користете пилевина, полистирен, брановиден картон или партали. Секој греен елемент е инсталиран во јазот формиран помеѓу дното на поголемите и помалите кутии, по што е вграден капак.

Како елемент за греење, може да се користи конвенционална блескаво ламба. Таа е инсталирана помеѓу страничните wallsидови на кутиите. Изолацијата е поставена во просторот помеѓу дното на поголемите и помалите кутии. Можете исто така да користите кабел за греење, како во дизајнот "топол под". Ако сакате, домашна кутија е опремена со термостат.

Сличен дизајн може да се направи од стар фрижидер. Во овој случај, задачата е поедноставена, бидејќи веќе е поставена топлинска изолација помеѓу wallsидовите на фрижидерот. Во долниот дел, кој обично е наменет за складирање на зеленчук, инсталиран е регулатор за температура. Изградба е подготвена.

Друга опција е балконската визба на пазарот. Ја штити културата дури и на температура од -40 ° C. Таквата балконска подрум е скапа, и бара приклучување на електричната мрежа, така што ќе мора да ги земете предвид дополнителните трошоци на електрична енергија.

Совети за чување

Размислувајќи за тоа како да чувате компири на балконот во зима, се земени предвид голем број фактори. Пред изградбата на која било структура, се проценува каква големина треба да биде: вишокот ќе мора да се чува во стан или на ладен балкон без греење.

Ако не постои начин да се изгради загреана кутија, тогаш можете да направите со неколку табли и памучно ќебе. Одбори се поставени на која било висина, компири се поставени на нив и покриени со памучно ќебе. Мраз за зеленчук под памучно ќебе не е страшно. Покрај тоа, нема да мора да трошите пари на таква импровизирана визба. Овој метод работи само на изолирана чардак..

Ако балконот е изолиран, не градете структура со греење. Мразот нема да ги оштети земјоделските култури складирани во изолирани кутии.

Заклучок

Ние испитавме како да заштедите компири на балконот во зима, секоја од предложените опции има свои предности и недостатоци. Така, на пример, складиштата со дополнително греење бараат одредени материјални трошоци за време на изградбата. Во нив, компирот не замрзнува дури и на незагреани балкони. На изолираните чардаци и балкони, поудобно е да се користат структури кои не се опремени со дополнително греење, чија конструкција не е поврзана со значителни материјални трошоци.