Методи за чување тиква

Тиква не е само вкусна, туку и здрав зеленчук. Поради неговата голема големина, ретко е можно да се користи сето тоа одеднаш. Затоа, треба да знаете како да чувате тиква дома, и во каква форма ќе ги задржи своите корисни својства (кога се сече или целата).

Методи за чување тиква

Сорти со долго задржување на време

Денес, тиквата се одгледува не само во индустриска скала. Тоа го одгледува секој втор летен жител во неговата градина. Во исто време, тие обрнуваат внимание не само на вкусот, туку и на рокот на траење на тиквата.

Најмногу тврдоглави се:

• Грибовска и Арабскаја се чуваат до жетвата;
• Дон сортата на 15 ° C достигнува рок на траење до 70 недели;
• Гилеа и Полјанин на температура не поголема од 18 ° C го задржуваат својот квалитет 12 месеци.

Како да се соберат

Тиква може да издржи долгорочно чување дома само ако се следат правилата за собирање.

• Прво, зеленчукот мора да зрее. Зрелоста се издава со исушен дршка. Може да имате и гребење на кора: ако остане трагата, овошјето не зрело.
• Второ, треба да се подготвите за берба: 7 дена пред очекуваниот датум, да престанете со наводнување.

Vestетва во топол ден без дожд. Важно е да имате време да го направите ова пред почетокот на мразот. Со остар пад на температурата, културата е покриена со полиетилен.

Ако зеленчукот не е зрел во целосно време во вистинско време, не треба да чекате за нивната зрелост во градината (поради ризикот од ладење). Подобро ставете ги да зреат.

Кога собираат, тие се обидуваат да направат сè внимателно за да не се оштети кора. Инаку, тоа ќе биде во фокусот на пенетрација на патогени микроорганизми што доведува до гниење на фетусот..

Подготовка за складирање

Педанџата се сече со остар нож или секундар. Сечи оставени до 12-15 см долги.

Подобро се чуваат тикви кои имаат дршка.

Ако зеленчукот требаше да се собере за време на дождот, тие се сушат под природни услови. Кора не е избришана или измиена за да не се отстрани заштитниот слој. Исушената тиква се чисти од вишок нечистотија со пешкир или сунѓер.

Услови за складирање

Harетвата може да биде во различни форми на обработка и да се користи за различни намени. Во зависност од овие фактори, и условите и рокот на траење на тиквата се менуваат.

Тиквата е многу добро складирана целина

Семиња од тиква

Семето се во можност да ги задржат своите својства долго време - соодветност за одгледување и ртење.

За да ги користите семето за садење следната сезона, тие се извлекуваат од пулпата, но не се мијат, туку едноставно се сушат и се наредени на суво, темно место.

Во зима, тие можат да се чуваат дома во материјал за дишење - природна ткаенина или хартија..

Свежа тиква

Тиквата можете да ја одржите свежа во целост под голем број основни услови:

• фетусот не треба да има механичко оштетување;
• потребна температура - од 3 до 15 ° С;
• потребна влажност - од 75% до 80%;
• добра циркулација на воздухот;
• недостаток на директна сончева светлина.

Сок од тиква

Свеж сок од тиква во воздухот брзо се оксидира, така што треба да го пиете што е можно побрзо. Дозволено е да го чувате во фрижидер 2 дена.

Да се ​​продолжи рокот на траење на нектарот од тиква, овозможува термичка обработка. Постојат 2 начини.

• Пастеризација. Овозможува додавање на шеќер во сок: 5 суп.л-патки. за 1 литар Гответе 5 минути на тивок оган на температура до 90 ° C, без да врие. Тие се истураат во стерилизирани контејнери, цврсто затворени, идеално користат капаци на зајдисонце.
• Нема пастеризација. Чистиот сок се доведува до вриење и се вари на температура до 90 ° C за 10 минути. Истури во стерилизирани тегли, проследено со херметичко затворање.

Складиран на ладно место до пролет (околу 6 месеци).

Декоративно овошје

Овошјето за декор е добро чувано. Во процесот, пулпата се отстранува од горниот крој, празната тиква се мие и се суши.

Меѓутоа, ако не следите некои правила, дури и декоративните елементи може да се влошат или да ја изгубат жолтата боја..

Одржувањето на оригиналниот изглед на производот ќе ви помогне:

• недостаток на влага;
• ниво на температура во просторијата од 10 до 30 ° С;
• преработка со мебел или козметички лак.

Маслото од семе од тиква

Маслото од семе од тиква може да се чува долго време, како за време на производството, минува низ сите фази на обработка.

Рок на употреба, обично се означува на пакувањето и често не надминува 12 месеци. По отворањето се намалува на 30 дена.

Домашно масло од семе од тиква се истура во стаклени садови со потребниот волумен. Пластичните садови не се погодни за складирање..

За производот да не изгуби вредност и корист, треба да се чува подалеку од сончева светлина, на темно место, на температура не поголема од 10 ° C.

Не чувајте го маслото во замрзнувачот. Подобро е да изберете фрижидер, или да го ставите во подрум или подрум.

Захаросано овошје

Можете да чувате тиква во форма на захаросано овошје во текот на целата година.

Треба да го исечете зеленчукот на мали парчиња, да го ставите во стаклен сад, да го затворите цврсто и да ставите во потемни, поладно место.

Не го одржувајте производот во влажна околина - захаросаните плодови почнуваат да се држат заедно.

Сецкан зеленчук

Во фрижидер

Чувајте ја исечената тиква во фрижидер многу кратко време - до 14 дена.

За да не се исушат исушените парчиња, некои домаќинки пред-подмачкувајте ги со растително или маслиново масло и завиткајте во фолија.

Сушен за понатамошно складирање

Во замрзнувачот

Зеленчукот што е оштетен често се чува во замрзнувачот..

Пред замрзнување, расипаните фрагменти се отстрануваат, самата тиква се лупи и се лупи и се сече.

Парчињата се пакуваат во порции, по една подготовка, само потоа ставете ги во замрзнувачот. Користете фиоки, послужавник или пластични кеси.

Рок на употреба на замрзнат производ е од 10 до 12 месеци.

Можете да замрзнете не само исечена тиква. Некои домаќинки претпочитаат да ја чистат за зимата во форма на пире од компири.

Правила за чување во приватна куќа

Најсоодветно место за складирање на зеленчук е подрум или подрум. Меѓутоа, ако создадете поволни услови, тиквата можете да ја зачувате дури и во станот или на балконот.

Основно правило за чување дома е отсуството на вишок топлина и директна сончева светлина. Од сонцето, културата е покриена со партали. Влажноста се одржува на 75%.

Во подрумот, подземјето или подрумот, подот е покриен со слама или пилевина. Оптимално - направете полици и покријте ги со хартија.

Тие го ставаат зеленчукот со дршката нагоре, на доволно растојание едни од други за да не допрат. За да се спречи, просторот меѓу нив е поставен со слама или пергамент.

Кога се чуваат во стан, домаќинките често користат балкон. Во исто време, тие обезбедуваат дека:

• температурата не падна под 2 ° C и уште повеќе не достигна минус марка;
• зеленчукот беше покриен со материјал за дишење;
• сонцето не паѓаше на плодовите.

Harетвата не може да се постави директно на подот во станот или на бетонот на балконот, под неа мора да се постават иверица плочи или ткаенина.

Општи препораки

За сите опции, постојат општи препораки кои помагаат да се зачува културата на тиква што е можно подолго:

• зеленчукот се суши во природни услови најмалку 2 дена по бербата;
• здравите и неисправни плодови не се приближуваат;
• ако за време на бербата овошјето е оштетено во основата на стеблото, не се чува;
• оптимална температура - 8-10 ° C.

Вообичаени грешки

• Недостаток на вентилација и недостаток на свеж воздух доведува до распаѓање. Ова важи и за тикви што се чуваат во целиот оддел на ладилникот. Тие треба периодично да се чистат, да се чуваат 2-3 часа на собна температура и да се свиткаат назад.
• Во отсуство на редовен преглед, инсектите можат да ја оштетат културата..
• Неправилната близина на другиот зеленчук и овошје доведува до гниење. Не чувајте една до друга, тиква, јаболко, домати и круша, затоа што овие култури емитуваат етилен, придонесувајќи за брзо расипување.

Да резимираме

Можно е да се задржи културата на тиква долго време без да се изгуби вкусот и презентацијата на зеленчукот.

Доволно е да се избере најсоодветен метод и да се придржувате до препораките. Може да се замрзне во исечена форма, сушени парчиња парчиња и само целина до пролет да се чува во фрижидер или на балконот.

Сорти со долг рок на траење се одгледуваат во индустриска скала..