Џем од камилица за зима

Бобинки од Chokeberry не се разликуваат по сочноста и сладоста, но џемот од него излегува дека е неверојатно ароматичен, густ, со пријатен вкус на курва. Може да се јаде, едноставно да се шири на леб или да се користи како полнење за палачинки и пити. Покрај тоа, редовната употреба на овој третман ќе го зголеми имунитетот и ќе ги олесни нападите на главоболка..

Како да направите џем од капина

За подготовка на деликатеси според класичниот рецепт, потребни ви се овошје од chokeberry и шеќер. Првата работа што треба да направите е да ги подготвите бобинките. Внимателно раздвојте ги, не заборавајте да ги отстраните расипаните и оштетените. Одделете ги стебленца и сртови. Овошјето ставете го во сито или шлаг и исплакнете под млаз вода. Потоа, оставете ја целата стакло на стакло.

Затегнете ја црната планинска пепел во тенџере со врела вода и бланширајте ја околу десет минути. Препорачливо е да го направите ова во мали делови, така што сите бобинки се рамномерно варени. Преработените овошја поминете низ мелница за месо со фино решетче за жица, или едноставно здробете со здроби.

Ставете го пири од бери во тенџере со дебело дно или бакарен басен. Истурете шеќер по стапка од: 400 g на кг црн роуан. Гответе џем на тивок оган, постојано мешајќи.

Пакувајте ја деликатес на контејнери за суво стерилно стакло и цврсто запечатете ги со лимени капаци.

Вкусот на џем може да се диверзифицира со додавање на други овошја или бобинки, агруми.

Класичен џем од аронија за зима

Состојки

• 600 гр chokeberry;
• 200 ml зовриена вода;
• 300 гр гранулиран шеќер.

Џем за готвење:

1. Сортирајте ја планинската пепел, исчистете ја од опашките, ставете во длабок сад и истурете разладена вода. Остави за десет минути. Потоа легнете на сито и почекајте додека течноста не се исцеди.
2. Истурете ги подготвените бобинки во сад за блендер и победи со средна брзина додека не се изедначи. Пренесете го пирето од роуан во тенџере со дебело дно или басен слив. Истурете шеќер, истурете вода и измешајте.
3. Ставете сад со пире од средна топлина и варете ја четвртина од час со постојано мешање. Наредете топол џем во стерилизирани суви тегли, цврсто запечатете ги со лимени капаци, целосно изладете и испратете го на чување во ладна просторија.

Најлесен рецепт за џем од капина

Состојки

• 500 гр бобинки од chokeberry;
• 500 гр шеќер.

Готвење:

1. Чајката е сортирана, отстранувајќи ги расипаните и расипани плодови. Излупете ги бобинките од опашките и исплакнете под проточна вода.
2. Во тава, доведете ја водата до вриење. Роуан е поставен во сито и се натопи во врела вода. Бланш десет минути.
3. Подготвените бобинки се мелени со помош на мелница за месо. Како резултат на пире се комбинира со шеќер, се меша и се остава додека кристалите целосно не се растворат.
4. Малите стаклени тегли се темелно измиени, стерилизирани и на нив се поставува маснотија на бери. Свиткајте ги капаците. Работното парче се чува во фрижидер..

Џем од јаболко и chokeberry

Состојките

• 1 кг црна планинска пепел;
• 2 g лимонска киселина;
• 1 кг 200 гр гранулиран шеќер;
• 0,5 кг јаболка.

Изработка на џем од јаболка и chokeberry:

1. Сортирајте го планинскиот пепел. Излупете избрани бобинки од стебленца.
2. Врие вода во голем тенџере. Натопете ги бобинките во него и гответе околу седум минути. Фрли во штитник.
3. Направете шеќерен сируп. Истурете две чаши вода во тенџере, истурете половина килограм гранулиран шеќер. Гответе, мешајќи, на тивок оган додека сирупот не стане јасен.
4. Измијте ги јаболките, исечете го секое овошје на половина и извадете го јадрото. Исечете го овошјето на тенки парчиња.
5. Ставете јаболка и планинска пепел во врел сируп, истурете го преостанатиот шеќер и варете на средна топлина додека не зоврие. Потоа намалете ја топлината и продолжете со готвењето, постојано мешајќи и отстранувајќи ја пената, за половина час. Извадете од топлина, изладете малку и победи со блендер додека не се изедначи..
6. Добиените пире од компири ставете го повторно на огнот и врие. Извадете од шпоретот и оставете го џемот преку ноќ. Следниот ден, додајте ја лимонска киселина во третманот и вриејте пет минути од моментот на вриење. Пакувајте џем на стерилни тегли, цврсто запечатете со капаци и изладете.

Џем од аронија со пектин

Состојки

• 800 g chokeberry;
• 200 ml филтрирана вода;
• 20 g пектин;
• 650 гр гранулиран шеќер.

Готвење:

1. Роувите бобинки се отстрануваат од гранките. Внимателно сортирани, одвојувајќи ги стебленцата. Плодовите се поставени во шлаг и се мијат под проточна вода. Целото стакло е оставено на стакло..
2. Бобинки се префрлаат во слив и се мелат со салфетка за да подготват пире од компири, тие се пренесуваат преку мелница за месо.
3. Водата се истура во добиениот пире, се додава шеќер. Ставете на средна топлина и варете ја десет минути, мешајќи постојано. Се додава пектин, темелно измешан. Пет минути подоцна, врелиот џем е поставен на стерилен сад за суво стакло и цврсто запечатен со лимени капаци.

Чоколадо џем со рецепт од дуња

Состојки

• 200 ml филтрирана вода;
• 1,5 кг гранулиран шеќер;
• 500 гр дуња;
• 1 кг црна планинска пепел.

Готвење џем од chokeberry со дуња:

1. Отстранете ги бобинките од роуан од гранчиња. Подредете ги и исчистете ги од опашките. Исплакнете и повлечете.
2. Ставете ги бобинките во сад за правење џем, истурете вода и ставете на умерена топлина. Гответе додека плодовите не се тендер. Истурете шеќер, промешајте и варете уште десетина минути.
3. Измијте ги мињата темелно, извадете го јадрото со семе. Исечете ја пулпата на овошјето на мали парчиња. Додадете дуња во садот, измешајте и гответе додека не заврши. Да прекинете сè со потопувачки блендер додека не се изедначи. Доведете до вриење. Спакувајте врело лекување на чист, стерилен стаклен сад и навијте се херметички.

Џем од црна роуан и слива

Состојки

• 2 кг 300 гр гранулиран шеќер;
• 320 ml филтрирана вода;
• 610 гр сливи;
• 1 кг 500 гр chokeberry.

Готвење:

1. Сливи се мијат темелно, скршени на половина, отстранувајќи ги коските. Роуан е подреден, исчистен од сè излишно и измиено, поставено во штитник. Сливи и бобинки се извртени во мелница за месо или сецкани во блендер.
2. Бери-овошната маса се пренесува во сливот, се истура шеќер и се истура вода. Промешајте и ставете на средна топлина.
3. Веднаш штом масата ќе почне да врие, топлината се намалува и се готви половина час, постојано мешајќи. Подготвеното топло третирање е поставено во стерилни, суви тегли и херметички валани.

Џем од Chokeberry за зима: рецепт со лимон

Состојки

• 100 гр филтрирана вода;
• 1/2 кг лимон;
• 1 кг гранулиран шеќер;
• 1 кг chokeberry.

Готвење:

1. Одделете ги бобинки од гранчиња. Исплакнете ја планинската пепел темелно, менувајќи ја водата неколку пати.
2. Врие вода во тенџере. Ставете ги подготвените плодови во неа и бланширајте ги околу седум минути. Фрлете ги плодовите во колатерал.
3. Убијте ги бобинките во блендер и мелете низ сито. Истурете шеќер, измешајте.
4. Измијте ги лимоните, исечете ги на половина и исцедете го сокот од нив. Истурете го во јаболка. Промешајте и ставете го на бавно загревање. Доведете до вриење и варете, без да престанете да мешате, четириесет минути. Истурете го врелиот џем во стерилни тегли и превртете го херметички со капаци.

Аронија и портокалови џем

Состојки

• 250 ml филтрирана вода;
• 2 кг гранулиран шеќер;
• 2 големи јаболка;
• 2 кг портокали;
• Црна планинска пепел од 2 кг.

Изработка на џем од chokeberry и портокали:

1. Сортирајте го планинскиот пепел. Отстранете ги сите расипани бобинки. Одвлечете ги опашките. Измијте ги плодовите и ставете во тава со дебело дно.
2. Измијте портокали, избришете со салфетка. Користејќи ренде, извадете го кора од кора од агруми. Исечете ја белата кожа со нож. Поделете ги портокалите на парчиња и извадете ги семето. Исечете ја пулпата на парчиња.
3. Излупете ги јаболките, исечете го јадрото. Коцкајте го овошјето. Ставете портокали и јаболка во тава, покријте со половина шеќер и продолжете на тивок оган додека не се раствори шеќерот. Ставете ги на бобинки и измешајте.
4. Комбинирајте го преостанатиот шеќер со вода и вриете го сирупот сè додека кристалите не се растворат. Комбинирајте со останатите состојки, промешајте и гответе половина час на тивок оган. За да прекинете сè со потопувачки блендер, почекајте додека не зоврие и пакувајте го садот на банките, претходно сте ги стерилизирале. Херметички навива.

Рецепт од џем од чоколени од ванила

Состојки

• 10 гр ванилин;
• 500 ml филтрирана вода;
• 2 кг 500 гр шеќер;
• Црн роуан од 2 кг.

Готвење:

1. Извадете ги бобинките од гранчињата, средиме, излупете ги опашките и истурете ладна вода за десет минути. Потоа исплакнете темелно и повлечете во колдер.
2. Врие вода во тенџере. Истурете ги подготвените бобинки во неа и бланширајте ги пет минути. Додадете шеќер. Додека се меша, доведете ја смесата до вриење. Гответе ги бобинките на тивок оган уште една четвртина час. Извадете ја тавата од горилникот. Мелење на содржината со потопувачки мешалка додека не се изедначи. Изладете се целосно.
3. Ставете го садот повторно на оган и варете го 15 минути, мешајќи постојано. Додадете ванилин. Промешајте. Штом се појават првите знаци на вриење на површината, спакувајте го садот на стерилизирани лименки и превртете ги лимени капаци. Завиткајте со топла крпа и изладете.

Џем од Chokeberry во бавен шпорет

Состојки

• 1 литар вода за пиење;
• 2 кг гранулиран шеќер;
• Црна планинска пепел од 2 кг.

Готвење:

1. Сортирајте ги бобинките од планинска пепел, одберете опашки и исплакнете темелно. Подготвените овошја се ставаат во тенџере со врела вода и се бланшираат десет минути. Склопете го планинскиот пепел во штитник. Мешајте ја Бериот со здроби.
2. Добијте го добиениот пире од компири во тенџере, истурете шеќер на врвот. Оставете половина час, така што роуан остава сок. Затворете го капакот. Извршете ја програмата за калење. Време е да поставите четириесет минути.
3. Наредете го подготвениот џем во жешка стерилна суви тегли и цврсто затегнете ги капаците од калајот. Превртете го, покријте го со топла крпа и оставете да се олади целосно.

Правила за складирање на џем од chokeberry

Jamем се препорачува да се чува на ладно и суво место. Може да биде подрум или оставата, чајната кујна. За да го задржите работното парче што е можно подолго, лименките и капаците мора да бидат стерилизирани. Деликатесот е поставен само во врела форма и веднаш се стркала. Проверете дали излегуваат во јавноста и се ладат со завиткување во топла крпа.

Заклучок

Џем од Chokeberry, подготвена според кој било рецепт, ќе испадне вкусна, густа и, што е најважно, здрава. Јадете дневно само неколку лажици добрите, можете да го зајакнете имунолошкиот систем, што е многу важно во зима и во вонсезоната. Особено вкусен е џемот од chokeberry и јаболка..