Пиперчиња

Ако се свртиме кон историјата на кромидот како гастрономски производ, излегува дека пред околу 4000 години бил култивиран, од тоа време толку раширено што е присутно во сите кујни во светот. Покрај тоа, некогаш во античка Грција, овој зеленчук стана лековита напивка таму. Спортистите ги триеја мускулите со своите зелени лисја и веруваа дека токму оваа постапка им дава сила на натпреварите.

Во моментов, современите технологии овозможуваат да се одгледува кромид на пердуви во текот на целата година: во лето во креветите, во текот на остатокот од годината во филмови од оранжерии или во фиоки на прозорски прагови, така што подготовките за кромид не се прават за зимскиот период, тие се трошат свежи цела година. Замислете дека готвењето без овој зеленчук е едноставно невозможно. Храната ќе изгледа свежа.

Состав на зелен кромид

Пиперчињата се користат и во готвењето и во медицината. Кога зелениот кромид се јаде суров, бактериите и вирусите што влегуваат во човечкото тело се неутрализираат. Тоа им помага на кромидот испарлив, кој има моќно антимикробно дејство врз овие непоканети гости кои се населуваат на theидовите на носната и усната шуплина.

Пиперчињата широко се користат во готвењето и медицината

Главните предности на овој зеленчук вклучуваат мала содржина на калории (19 kcal на 100 грама зеленчук) и фактот дека кромидот содржи прилично голем број на елементи во трагови од периодичната табела: железо, кобалт, бакар, молибден, цинк. Макронутриенти, исто така, пронајдени во 100 грама билки вклучуваат калиум (250 мг), калциум (100 мг), фосфор (26 мг), магнезиум (20 мг), натриум (10 мг). Нема протеини, јаглени хидрати и масти во зеленчук од кромид, односно садовите подготвени со зеленчук на лисјата на овој зеленчук придонесуваат за слабеење..

Специјалисти од областа на медицината веруваат дека главниот магацин на минерали, елементи во трагови и витамини кои се присутни во зелениот кромид е мал дел од стеблото, кој се состои од бела нога и тековен зелен дел од листот. Оваа мала област во основата на растението е од 5 до 10 см. На врвовите на зелените лисја се акумулира хролофил, што не е во самиот репка. Хролофилот што се користи во козметологијата, исто така им помага на оние кои страдаат од анемија.

Витамини во зеленчук од кромид

Кромидот содржи витамини не само во кромидот, нивната многу поголема количина се наоѓа во лиснат зеленчук. Овие се витамини на групите: А (бета-каротин), Б1 (тиамин), Ц (аскорбинска киселина), Е (токоферол), ПП (никотинска киселина) и Б9 (фолна киселина), К (филоккинон).

Ова не е да се каже кои витамини во кромидот се покорисни. Бета-каротин има позитивен ефект врз кожата и видот. Тиамин игра голема улога во метаболизмот на мастите и јаглени хидрати на организмот. Присуството на фолна киселина во зелениот дел од кромидот придонесува за нормализирање на расположението, меморијата и спиењето, односно учествува во активноста на нервниот систем. Според научниците, таа исто така ја поддржува структурата на клеточните мембрани и ги намалува воспалителните процеси во организмот..

Постојат многу витамини во зелениот кромид

На пример, фолна киселина е присутна во зелениот дел од кромид, како и копар и магдонос. Потребно е за бремени жени, дури и подобро ако телото на мајката во очекување е заситено со тоа шест недели пред бременоста. Фолната киселина го намалува ризикот од бебе да раѓа дефекти за време на кратки периоди на гестација. Ваквите витамини во зелениот кромид како аскорбинска киселина, филокинон, бета-каротин, се во големи количини и кога се сушат, неговите лисја се целосно зачувани. Токоферол - витамин на младоста, го забавува процесот на стареење.

Користејќи ги зелените лисја од кромид, можете да го заситете телото со резерви на витамини и минерали, без прибегнување кон нивните аналогни таблети.

Корисни својства

Првото нешто што е корисно за јадење зелен кромид е присуството на есенцијални масла, микро - и макро елементи, како и сите видови на витамини, кои во зелениот дел од листот од кромид се доволни за едно лице да ја прими дневната доза. Претставници на семејството кромид, како што е лигите, батунот, празот, се популарни..

Праз нема светилки. Дебелиот бел дршка е највкусен дел. Сијалица е исто така отсутна во батуна, во нејзиниот бел дел од стеблото е најголемо количество хранливи материи, во споредба со другите зелени кромид. Кромид-лигите има нежен вкус, малку како лук. Во него, како на праз и батун, има голема количина на витамини и минерали во зелениот дел од листовите, но количината на железо и аскорбинска киселина е поголема. Салата од зеленчук направена со лисја од пазуви ќе го надополни телото со хемоглобин содржан во лисјата на калиум - „празник“ за кардиоваскуларниот систем.

Празот нема кромид и исто така е богат со витамини.

Јадете зелени постојано за храна, можете да избегнете недостаток на витамин, особено во зима и пролет. Што се случува во телото кога јадете горенаведените лисја од кромид и што придонесува за нивна употреба? Корисноста на зелен зеленчук е неспорна, бидејќи со умерена употреба во храната:

• Го зголемува апетитот;
• Се подобрува варењето, што придонесува за квалитетот на асимилацијата на храната;
• Стимулирани се хематопоетски процеси;
• Се појавува диуретик ефект и запек е спречен.;
• Го намалува ризикот од тумори;
• Крвниот притисок се нормализира;
• Телото е поддржано за дијабетес;
• Симптомите на анемија исчезнуваат;
• Се јавува распаѓање на мали бубрежни камења.

Фосфорот и калциумот содржан во кромидот помага во зајакнување на коските, одржување на здрави заби и спречување на крварење на непцата. Цинк во зелениот зеленчук го фаворизира активното производство на сперматозоиди, го одржува репродуктивниот систем на жените, ја подобрува состојбата на ноктите, косата и имунитетот. Поради минералниот состав, кромидот не може да се каже дека е одговорен за метаболизмот на вода-сол во организмот, но дефинитивно го оптимизира.

Хипократ ја спомна исцелувачката моќ на кромидните билки во своите списи. Тој призна дека тоа помага при ревматизам, гихт и дебелина. Авицена, како лекар, препорача употреба на сок од кромид при третман на рани во врска со неговата бактерицидно својство. За римските воини, храната мора да вклучува кромид..

Кога зелените лисја од кромид се штетни

Со сите придобивки од зелениот кромид, понекогаш му штети на телото ако се консумира прекумерно. Забележано е дека употребата на горниот дел од листовите кромид предизвикува ферментација во стомакот, па дури и главоболка. Затоа, горните делови е најдобро да не се јаде..

Не консумирајте зелен кромид во премногу големи количини.

Понекогаш голема употреба на дури и најкорисен бело-зелен дел од кромидот пердув доведува до иритација на органите за варење, ја зголемува киселоста, предизвикува зголемување на крвниот притисок, напади на астма и појава на металоиди. Дури и кај здрава личност, прејадувањето сокови од кромид може да предизвика слабеење и горчина во устата. Ако има заболувања на гастроинтестиналниот тракт, лекарите не советуваат да го злоупотребувате зелениот кромид, бидејќи во овој случај тоа е многу сериозен тест за слузницата на внатрешните органи. Ова укажува на тоа дека кромидот, како и секој прехранбен производ, треба да се конзумира без прејадување, во умерени количини.

Каде се користи зелен кромид?

Нема посебни рецепти за готвење чинија со зелен кромид. На пример, перјата и зелената не се вклучени само во салатите, тие се идеални за пржење во врело масло. Лез и задушена чорба се погодни за чорба и правење супи. Сечењето зеленчук наликува на мек вкус на лук и оди добро со јадења од риба и морска храна.

Користејќи зеленчук како зачинето Леќата, специјалисти за кулинари создаваат десетици вкусни јадења. Значи, присутен е во супи од сирење со пушеле месо, мирисна уво, супа од печурки. Шарени чорби и диети со супи не се комплетни без зелениот дел од кромидот. Застапено е во многу рецепти за пијалаци кои штедат за време на настинка од настинка.

Зелените делови на врвот на листовите се користат како козметички производ. Дома, можете да готвите добра исхрана за вашата коса. За да го направите ова, исцрпеност се подготвува од врвот на зелените (може да се користат стрели) и се нанесува на корените за коса 1 час. Пластична капа е ставена на главата и се завитка во топло пешкир. По постапката, треба да ја исплакнете косата.